Domaine Rolet Arbois Rouge Mémorial

Домен де Сен-Пьер Сен Пьер

Вишнёво-бордовый цвет.

Аромат с тонами красных ягод, пряностей, подлеска и дымных лёгких нюансов.

Сбалансированное, сочное вино с деликатными танинами, тонкой кислотностью, оттенками фруктов во вкусе и пряно-минеральном освежающем послевкусии.

К вину подойдут мясные деликатесы, мясные закуски, деликатные блюда из красного мяса, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается 6-8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Потенциал хранения: 5-8 лет.

Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер Ле Корве

Бордовый цвет средней интенсивности.

Аромат с тонами красных ягод (клубники, клюквы, вишни), пряностей, влажного подлеска и дыма.

Сбалансированное вино с деликатными танинами, тонкой кислотностью, оттенками фруктов во вкусе и пряно-минеральном освежающем послевкусии.

К вину подойдут мясные деликатесы, мясные закуски, деликатные блюда из красного мяса, сыры.

Выдерживается 6-8 месяцев в стальных емкостях.

Потенциал хранения: 5-6 лет.

Домэн Фэвле Нюи-Сен-Жорж Промье Крю Ле Дамод

Тонкое и минеральное вино с выразительным ароматом черных ягод, цветов, пряностей и легкими нотами ментола и дыма.

Полнотелое во вкусе вино с деликатными танинами, изящной кислотностью и мягким вкусом с тонами мокко.

Прекрасно сочетается с мясным тартаром, тушеной дичью и выдержанными сырами.

Потенциал выдержки: 4-8 лет.

Вино выдерживается в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба (40-50% новых) среднего обжига в погребах с естественной температурой и контролем влажности.

Домен Де Ля Вужере Нюи Сен Жорж Премье Крю Ле Дамод

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (35% – новые).

Виноградник Ле Дамод (Les Damodes) площадью 0,922 га расположен в самой северной части коммуны Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges), на границе с Вон-Романе (Vosne-Romanée). Виноград для этого кюве собран с крутого участка, смотрящего на восток. Почва состоит из глины и ила с преобладанием гальки и известняка.

48% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Домен Топено-Мерм Море-Сен-Дени Премье Крю Ля Риотт

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым отблеском.

Элегантное вино с ароматом, наполненным оттенками спелой вишни и малины, окутанных облаком древесного дыма и влажной земли.

Во вкусе ощущаются нотки пряных специй с доминирующим акцентом корицы.

Шелковистые танины сплетены тонкой паутиной, формирующей деликатную структуру вина.

Вино подойдет к блюдам на основе жареного или маринованного белого или красного мяса, дичи, а также к мощным ароматным сырам. Молодое вино рекомендуется декантировать.

Температура подачи: 14-16°С.

Вино выдерживается 15-18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых новые.

Домен де Варуай Жевре-Шамбертен Премье Крю Ля Романе

Вино насыщенного рубинового цвета.

В аромате раскрываются ноты красных фруктов, подлеска и легкой дымностью.

Элегантность, роскошь и мягкость танинов этого вина сочетается с продолжительным фруктовым послевкусием.

К вину подойдут грибные блюда, пернатую дичь под соусом, кролика и сыры средней выдержки.

Выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: более 10 лет.

Домен Шандон де Бриай Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Лавьер

Красивые цветочные оттенки включают ноты пиона, фиалки и лаванды.

Присутствуют элегантные ароматы красной и черной смородины, а также пряные тона.

Очевидная минеральность во вкусе переходит в глубокое послевкусие.

Вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев.

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Кло Фобар

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

Строгая сортировка ягод, оставили только 30% урожая. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Деревня Сантне расположена на самом юге холмов Кот-д’Ора, а виноградник Премье Крю Кло Фобар площадью 3,9 гектара находится к востоку от этой деревни. Участок, принадлежащий поместью (1,83 гектара), смотрит на юго-восток и расположен на вершине холма на уровне 300 метров. В почве преобладают известняковые отложения.

Возраст лоз – более 35 лет.

Анес Паке Оксе-Дюрес Ле Оз Руж

Яркий, бледно-рубиновый цвет.

Ароматы красных ягод и фруктов смешиваются с тонкими землистыми нотками и тонами подлеска.

Свежее, яркое и сочное во вкусе вино с нежной кислотностью и отлично интегрированными танинами.

Стойкое послевкусие клубники, малины и граната.

Прекрасно сочетается с обжаренной утиной грудкой или каре ягнёнка.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях.

Альфонс Мелло Сансер Ля Демуазель Сансер Руж

Мощный аромат копченостей и засахаренной вишни.

Интенсивный рубиновый цвет и сочный вкус с доминирующими перечными нотами, окутанными шелковистыми танинами.

К вину подойдет яйцо мерет (традиционное блюдо бургундской кухни), утка со специями, рагу из зайчатины.

Давид Дюбан Нюи-Сен-Жорж

Элегантный рубиновый цветс розоватыми отблесками.

Букет с тонами земляники, красных и черных фруктов, белого перца.

Яркий вкус с тонами черных фруктов. Хорошо интегрированные танины.

Вино прекрасно подойдет к телятине.

Давид Дюбан Жевре-Шамбертен

Вино глубокого рубинового цвета.

Аромат с оттенками фиалок, специй, клубники и ментола.

Сложное, спелое, отлично структурированное и сбалансированное во вкусе.

Вино подойдет к блюдам из оленины или баранины, а также к запеченной индейке с каштанами, к зрелому стейку с зеленой фасолью.

Домен Пьер Желен Фисен

Блестящий рубиново-красный цвет.

Ароматы лесных ягод, вишневого джема, подлеска, лакрицы, с древесным тоном.

Среднетелое, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе вино с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и ягодно-пряными нотками в послевкусии.

Отличный аккомпанемент к вину – утка или перепел, фаршированные фуа-гра, ягненок на косточке и сыры средней выдержки.

Оливье Лефлев Поммар

Нежный рубиново-красный цвет.

В изысканном букете переплетаются оттенки вишни, черной смородины и ежевики, изящно дополненные легкими нотками ванили и молотого перца.

Элегантное и гибкое во вкусе вино с шелковистыми танинами и ягодными нюансами в длительном послевкусии.

Подавать к дичи под ягодными соусами, рагу из кролика.

Вино выдерживалось в дубовых бочках (30% новых) в течение 18 месяцев.

Жан-Клод Рамоне Шассань-Монраше Премье Крю Моржо

Домен Де Ля Вужере Поммар Ле Пти Нуазон

Альбер Бишо Домэн Дю Кло Франтэн Вон-Романе

Вино рубинового цвета.

Яркий аромат красных ягод, табака, чайного листа и легкие нотки специй.

Бархатистый вкус с шелковистыми танинами, прекрасной полнотой и балансом.

Долгое послевкусие с ментоловыми нотками.

К вину подойдут блюда из красного мяса, дичь в соусе из белых грибов и разнообразные сыры.

Выдерживается  14-16 месяцев в дубовых бочках (20-30% – новые).

Жозеф Друэн Нюи-Сен-Жорж

Вино обладает блестящим рубиново-красным цветом и богатым букетом с ароматами ежевики, черники, тонами горького шоколада и нотками фиалки, лакрицы и кофе.

Среднетелое во вкусе вино с хорошо очерченной структурой, выраженными танинами во вкусе и изысканными ягодными нюансами в гармоничном послевкусии.

Прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, твёрдыми выдержанными сырами.

Выдерживается в течение 14-18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых обновляются ежегодно.

Домен Жан-Марк & Томас Буле Поммар

Вино насыщенного, темно-красного цвета.

Ароматы черной вишни, мускуса и подлеска.

Сочное, наполненное во вкусе оттенками красных ягод и минеральных нот, с четкой танинной структурой, которая придает вкусу вина более строгий и сдержанный характер.

Вино составит гармоничную пару тушеному с овощами и грибами мясу или говядине веллингтон.

Выдерживается 20 месяцах в дубовых бочках. Используется 30% нового дуба.

Потенциал хранения: 10-12 лет.

Мишель Гро Вон-Романе Премье Крю О Брюле

Соблазнительные ароматы красносмородинного джема, ранней клубники и сушеных белых цветов.

Вкус средней полноты с оттенками фруктового конфитюра, сушеного инжира и мармелада.

Вино выдерживается 6 месяцев в больших дубовых бочках с старом погребе, затем 12 месяцев – в традиционных бугундских пьесах (50% бочек – новые).

Домен Антонен Гийон Вольне Премье Крю Кло де Шен

Насыщенный темно-рубиновый цвет.

Элегантный аромат раскрывает богатство ягодных оттенков, нотки цветов, минералов и нюансы кожи.

Сочное и яркое во вкусе вино с плотными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью и тонами специй в продолжительном послевкусие.

Вино подойдет к дичи на гриле, ягненку под пряно-сладким соусом и мягким и твердым сырам.

Выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.

Домен Мишель Гро Нюи-Сен-Жорж Ле Шальо

Глубокий цвет.

В аромате и вкусе очевидна концентрация и бархатистая текстура.

Многослойное и комплексное во вкусе с утонченными танинами и мастерски интегрированными акцентами выдержки в дубе.

Немного суховато в послевкусии, но с развитием в бутылке станет богаче и мягче.

Вино выдерживается 6 месяцев в больших дубовых бочках с старом погребе, затем 12 месяцев – в традиционных бугундских пьесах (25-30% бочек – новые).

Домен Пьер Желен Жевре-Шамбертен Кло де Мевель

Вино блестящего рубинового цвета.

В аромате нотки красной смородины, брусники, сливы, оттенки фиалки, тонкие древесные и ментоловые нюансы придают сложность и полноту.

Элегантное во вкусе вино с минеральным характером, изящными танинами и сочной вишней в продолжительном послевкусии.

Можно порекомендовать рагу из зайца, жареную куропатку и выдержанные пикантные сыры.

Домен Брюно Клер Марсане Ле Лонжеруа

Темно-рубиновый цвет с пурпурным оттенком.

Выразительные ароматы красной и черной смородины, ежевики, вишни и подлеска.

Среднетелое, комплексное во вкусе вино с шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.

К вину можно порекомендовать жаркое с грибами, курицу с овощами под соусом терияки, маринованный тунец и сыры средней выдержки.

Выдерживается в течение 14-16 месяцев во французских дубовых бочках.

Потенциал хранения: 7-12 лет.

Бушар Пэр э Фис Нюи-Сен-Жорж Премьер Крю Ле Кай

Рубиновый цвет.

Аромат с тонами слив, малины, брусники, оттенками какао и влажной земли.

Насыщенное и объемное во вкусе вино с шелковистой текстурой, слегка пыльными танинами и нотами дуба в продолжительном послевкусии.

С вином сочетаются паштет из гусиной печени, брускетты с вяленой уткой, жареная перепелка, томленая телятина.

Вино выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.

Жозеф Друэн Поммар

Яркий рубиново-красный цвет.

Богатый аромат с тонами вишни, смородины, шоколада и свежевыделанной кожи.

Среднетелое, шелковистое, хорошо сбалансированное во вкусе вино с крепкой структурой и приятным ягодным характером.

Прекрасно сочетается с традиционной бургундской кухней, красным мясом под легким соусом, олениной, мелкой дичью и зрелыми сырами.

Конт Сенар Алокс-Кортон Премье Крю Ле Валозьер

Букет из тёмных ягод с пряными и землистыми оттенками, а также нотами дичи.

Шелковистый вкус средней полноты демонстрирует отличную интенсивность и завершается мощным терпким послевкусием.

Вино выдерживается полтора года (включая малолактическую ферментацию) в барриках (228 л), на 70% новых.

Домен Анри Гуж Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Шеньо

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Аромат стонами спелых ягод, сухофруктов, фиалки, специй и подлеска.

Элегантное, сбалансированное вино с гладкой текстурой, крепкими танинами, сочной кислотностью, фруктовым концентрированным вкусом и длительным пряно-минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 10-20% новые.

Потенциал хранения: 25 лет и более.

Домен Анри Гуж Нюи-Сен-Жорж

Блестящий тёмно-рубиновый цвет.

Элегантный аромат с нотами вишни, черники, клюквы, чёрного чая, цветов, подлеска и лакрицы.

Среднетелое, деликатное во вкусе вино с гибкой текстурой, выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и ноткой ментола в долгом послевкусии.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, дичи, твердые сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых 10% – новые.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Жозеф Друэн Жевре-Шамбертен

Вино яркого рубинового цвета c легкими терракотовыми отблесками.

Тонкий, элегантный и многогранный аромат: на фоне спелых, сочных тонов вишни, ежевики и лакрицы раскрываются благородные оттенки специй и нотки подлеска.

Насыщенное, гармоничное во вкусе вино с отличным балансом и продолжительным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины.

Выдерживается в течение 14-18 месяцев в дубовых бочках, 20% которых обновляется ежегодно.

Бушар Пэр э Фис Вольне Премье Крю Кайере Ансьен Кюве Карно

Рубиновый цвет.

Деликатный аромат с тонами черных лесных ягод, темной спелой вишни, фиалки и шоколада, оттенками дыма и мяты.

Хорошо структурированное обволакивающее вино с бархатистыми зрелыми танинами, сочным вкусом красных фруктов и минеральными нюансами в длительном послевкусии.

К вину подойдут ягненок, блюда из утки и мелкой дичи.

Вино выдерживается 12-14 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых новые.

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Маладьер

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

30% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Виноградник Маладьер площадью 4,35 га представляет собой скалистый юго-восточный склон, покрытый тонким слоем суглинка на известняковой подложке. Виноградник обрабатывается органическими методами.

Возраст лоз – 35 лет.

Мишель Гро Шамболь Мюзиньи

Бледно-рубиновый цвет с яркими фиолетовыми всполохами.

Немного редукции вначале, из нее прорастают оттенки свежесорванной сливы. Не слишком сочное во вкусе, как как же здесь много живой энергии!

Хорошая кислотность, немного древесного дыма, удивительная длина. Изящные танины, структура четкая и динамичная.

Вино выдержано 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается оклейке яичным белком (альбумином).

Жанте-Пансио Жевре-Шамбертен Вьей Винь

Рубиновый цвет.

В аромате спелая ежевика, лакрица, животные оттенки с оттенками меловой и гранита.

Во вкусе идеальный баланс бархатистых танинов, свежей кислотности и длительного финиша.

К вину подойдут томленая телятина с овощами, мясо дичи под ягодными соусами, выдержанные сыры.

Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Домен Мишель Гро Нюи-Сен-Жорж

Тонкие оттенки красных и черных фруктов искусно оттеняются цветочными и древесными нотами.

Среднетелое, но выразительное и освежающе-яркое во вкусе вино с четко прорисованной структурой и долгим минерально-пряным послевкусием.

Выдеривается 6 месяцев в больших дубовых бочках и 12 месяцев – в традиционных бургундских пьесах (30-50% нового дуба).

Жанте-Пансио Бургонь Пино Фин

Рубиновый цвет.

Аромат вишни морелло, свежих красных фруктов, цветочные ноты с пряными оттенками и нюансами шоколада.

Шелковистые танин с фруктовым финишем.

К вину подойдут мясо птицы, приготовленное на гриле, мясные закуски, мягкие сыры (Бри или Камамбер).

Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.