Вино Жевре Шамбертен

Альбер Бишо Жеврэ Шамбертен

Темно-рубиновый цвет с гранатовым ободком.

В букете доминируют оттенки черных и красных ягод (вишня, ежевика, можжевельник), со временем раскрываются животные нотки мускуса, меха, сладковатые оттенки лакрицы и специй.

Полнотелый, насыщенный вкус с деликатными танинами, идеально сбалансированной кислотностью и крепким каркасом. Длительное послевкусие с оттенками лесных ягод и специй

К вину подойдут выдержанные сыры, паштеты из дичи, говядина по-бургундски, петух в вине.

Выдерживается в течение 14-16 месяцев в бочках французского дуба (20-30% – новые).

Домен Пьер Желен Жевре-Шамбертен Кло де Мевель

Вино блестящего рубинового цвета.

В аромате нотки красной смородины, брусники, сливы, оттенки фиалки, тонкие древесные и ментоловые нюансы придают сложность и полноту.

Элегантное во вкусе вино с минеральным характером, изящными танинами и сочной вишней в продолжительном послевкусии.

Можно порекомендовать рагу из зайца, жареную куропатку и выдержанные пикантные сыры.

Жан Бушар Жевре-Шамбертен

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Обладает богатым ароматом, изобилующим оттенками косточковых фруктов, красных ягод и минеральными нотками.

Гармоничный полный фруктовый вкус раскрывается изысканным стойким послевкусием.

Попробуйте это вино с отборным мясом или мелкой дичью, например, с жареной вырезкой или кроликом в беконе со стручковым горошком.

Выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, 15% из которых новые.

Давид Дюбан Жевре-Шамбертен

Вино глубокого рубинового цвета.

Аромат с оттенками фиалок, специй, клубники и ментола.

Сложное, спелое, отлично структурированное и сбалансированное во вкусе.

Вино подойдет к блюдам из оленины или баранины, а также к запеченной индейке с каштанами, к зрелому стейку с зеленой фасолью.

Домен де Варуай Жевре-Шамбертен Кло дю Куван

Вино ярко-рубинового цвета.

В аромате раскрывается ноты черной смородины и ежевики.

Насыщенное во вкусе вино с благородными танинами, тонкое и рафинированное с долгим ягодным послевкусием.

Прекрасно сочетается с легкими мясными закусками и сырами.

Вино выдерживается в течение 15 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Бушар Пэр э Фис Жевре-Шамбертен

Рубиново-красный цвет с роскошным блеском.

Насыщенный аромат с тонами черной вишни, ежевики, подлеска и обожженного дуба.

Среднетелое, прекрасно структурированное во вкусе вино с мощными, но бархатистыми танинами и благородными нотками темного шоколада в гармоничном продолжительном послевкусии.

Идеально сочетается с рагу из оленины, пернатой дичью и выдержанными сырами.

Вино выдерживается 8-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-40% которых новые.​

Домен Антонен Гийон Жевре-Шамбертен Ля Жюстис

Красивый яркий рубиновый цвет.

Выразительные ароматы черники, ежевики, корицы, подлеска и пороха.

Полнотелое, гибкое и энергичное во вкусе вино со сладковатыми шелковистыми танинами, гастрономичной кислотностью и минерально-пряными нотками в долгом послевкусии.

Замечательно сочетается с рагу из ягненка, петухом в вине, дичью под соусом.

Выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых обновляется ежегодно.

Домен Де Ля Вужере Жевре-Шамбертан Лез Эвосель

Вино выдерживалось 15 месяцев в бочках из дуба Cîteaux (20% – новые) и 1 месяц в стальных емкостях.

Винификация с 44% урожая целыми гроздями, холодная мацерация. Ферментация с местной культурой дрожжей. Мягкая фильтрация при розливе.

Домен Сильви Эмонен Жевре-Шамбертен Вьей Винь

Вино глубокого рубинового цвета.

Необычайно зрелое и комплексное в букете с ароматами спелой сливы, специй и подлеска.

Энергичное и яркое в начале, сочное и бархатистое на небе, оно становится более сдержанным, сложным и минеральным в послевкусии.

Легкие оттенки выдержки, плотные, пружинящие танины и сбалансированная кислотность демонстрируют очевидный потенциал этого образца.

Вино отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.

Выдерживается в бочках из французского дуба. Домен использует бочки только одной бондарни (Dominique Laurent), изготовленные из деревьев, произрастающих в бургундском Шатийонне.

Потенциал хранения: 10-12 лет.

Домен де Варуай Жевре-Шамбертен Кло дю Мэи дез Уш

Темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Аромат с тонами черной вишни, черной смородины, фиалок, чая Эрл Грей, специй, поджаренных орехов и подлеска.

Утонченное, сбалансированное во вкусе вино с гладкой текстурой, шелковистыми танинами и сочной кислотностью, цветочно-фруктовым элегантным вкусом и длительным минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные деликатесы, блюда из красного мяса или дичи с ягодными кисло-сладкими соусами, сыры.

Выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: более 20 лет.

Алекс Гамбал Жевре-Шамбертен

Темно-рубиновый цвет.

Аромат с нотами фиалки, тутовника, резеды и розы.

Прочная структура, бархатистые танины, тонкая текстура. Полнотелое, мощное, богатое, мясистое вино.

Очаровательное в юности это вино все же лучше подходят для выдержки, порой достаточно длительной.

К вину подойдут стейк, дичь, тунец, баранина, мясо на гриле.

Традиционная винификация с применением гравитационных методов. В процессе выдержки используются 50% новых бочек.

Жанте-Пансио Жевре-Шамбертен Вьей Винь

Рубиновый цвет.

В аромате спелая ежевика, лакрица, животные оттенки с оттенками меловой и гранита.

Во вкусе идеальный баланс бархатистых танинов, свежей кислотности и длительного финиша.

К вину подойдут томленая телятина с овощами, мясо дичи под ягодными соусами, выдержанные сыры.

Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Домен Де Ля Вужере Жевре-Шамбертан

Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках, из которых 30% – новые.

Виноград для этого вина собирают с нескольких парцелей виноградников общей площадью в 2,3 гектара в коммуне Жевре-Шамбертан.

100% гребнеотделение, холодная мацерация – 5 дней, общая продолжительность мацерации – 19 дней, легкий пижаж. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей. Легкая фильтрация при розливе.

Жерар Рафэ Жевре-Шамбертан

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых – новые.

Розлив без оклейки и фильтрации.

Домен Сильви Эмонен Жевре-Шамбертен

Вино красивого темно-рубинового оттенка.

В букете слышна целая гамма ягодных нот, среди которых солируют ароматы черной смородины и сливы. Фруктовые оттенки обрамляет типичный, свойственный терруару жевре-шамбертена тон свежевспаханной земли.

Среднетелое во вкусе вино с умеренной кислотностью, во вкусе которого яркий, пикантный тон вишневой косточки переплетается с минеральными оттенками.

Отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.

Домен Перро-Мино Жевре-Шамбертан Жюстис Де Севрэ

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 30%.

Домен Кокар Луазон-Флёро Жевре-Шамбертан

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, 1/3 из которых – новые.

Площадь виноградника – 0,21 га.

Объем производства – 1800 бутылок в год.

Розлив без оклейки и фильтрации.

Домен Фурье Жевре-Шамбертан Оз Эшезо Вьей Винь

Вино выдерживалось 16-20 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 20%.

Aux Échézeaux – отдельный виноградник (0,47 га) в южной части коммуны Жевре-Шамбертан, расположенный на границе с Море-Сен-Дени. На участке Жана-Мари Фурье сохранились лозы 1928-1955 годов посадки.

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Мацерация при низкой температуре в течение 4х дней. Ферментация c местной культурой дрожжей в стальных емкостях. Розлив без оклейки и фильтрации и добавления сульфитов.

Домен Фурье Жевре-Шамбертен Вьей Винь

Красивый тёмно-рубиновый цвет и выразительные ароматы смородины, чёрной вишни, лесных ягод и подлеска.

Среднетелое, элегантное и хорошо структурированное во вкусе вино с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и насыщенным послевкусием, в котором раскрываются оттенки лепестка розы и вишнёвого ликёра.

Можно порекомендовать мякоть ягнёнка на гриле, бёф-бургиньон, петуха в вине и выдержанные сыры.

Выдерживается в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Домен Кудре-Бизо Жевре-Шамбертен Премье Крю Ле Казетье

Аромат сочетает ноты спелых лесных красных и черных ягод, которые с возрастом приобрели более конфитюрные оттенки. Дополняют букет землистые нюансы: подлесок, трюфель, кожа, а также тонкие акценты сладких специй (корицы и лакрицы) и легкие цветочные нотки фиалки.

Вино обладает гармоничной и сбалансированной структурой с шелковыми танинами. Во вкусе фруктовые ноты вишни, смородины и граната переплетаются с оттенками специй — перца и гвоздики, их дополняет минеральность и легкие грибные тона.

Послевкусие длительное, многослойное и освежающее.

Вино выдерживается 18-20 месяцев в старых и новых бочках на тонком осадке.

Домен Кудре-Бизо Жевре-Шамбертен Премье Крю Шампо

В глубоком и многогранном букете вина можно уловить ноты спелых красных и черных ягод (вишни, черной смородины, ежевики) с намеком на сухофрукты. К ним добавляются землистые оттенки подлеска и трюфеля, а также тонкие нотки специй (черного перца, лакрицы), легкие цветочные нюансы (фиалки) и деликатные оттенки дуба, ванили и копченостей.

Насыщенный и глубокий вкус с мощной, но гармоничной структурой, освежающей кислотностью и шелковистыми танинами. Фруктовые ноты вишни, черники и граната дополняются минеральностью, оттенками специй (корицы, гвоздики) и легкими грибными нюансами.

Долгое, насыщенное послевкусие со множеством оттенков.

Вино выдерживается 18-20 месяцев в старых и новых бочках на тонком осадке.

Розлив по бутылкам без фильтрации.

Домен Пьер Дамуа Жевре Шамбертен Кло Тамизо

Вино темно-рубинового цвета с лиловым отливом.

Великолепный, щедрый букет, в котором аккуратные древесные оттенки подчеркивают спелый и густой аромат черной вишни, малины и красных цветов.

Многогранная палитра ароматов вкуса с яркими ягодными оттенками и приглушенными минеральными нюансами. Собранное и концентрированное вино с деликатной танинной структурой и строгим, сухим послевкусием.

К вину подойдут утиная ножка конфи или томленые телячьи щечки.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в дубовых бочках 18-24 месяца. Используется 30%-40% нового дуба в зависимости от винтажа.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Домен Фурье Жевре-Шамбертен Премье Крю Шербод Вьей Винь

Вино рубинового цвета с красивым блеском.

В бокале раскрываются ароматы красной и чёрной смородины, спелой вишни, можжевельника и осенней листвы.

Среднетелое, плотное и комплексное во вкусе, с шелковистыми танинами, яркой кислотностью и ягодно-дымными нотками в длительном послевкусии.

Хорошо сочетается с уткой под ягодным соусом, телятиной с жареной свёклой, дичью с грибами и выдержанными сырами.

Вино выдерживается в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Жерар Рафэ Шарм-Шамбертан Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых – новые.

Лозы поместья расположены на четырех отдельных участках Гран Крю, две трети которого происходят из самого Шарм (Charmes), остальные из Мазуер-Шамбертена (Mazoyères-Chambertin). Почвы коричневые известняковые, немного гравийные, но неглубокие; «материнская порода» из чистого известняка находится близко к поверхности.

Возраст лоз – более 50 лет.

Ручной сбор урожая. Ферментация проходила с использованием местной культуры дрожжей в стальных емкостях.

Домен Брюно Клер Жевре-Шамбертен Премье Крю Казетье

Красивый рубиново-красный цвет.

Привлекательные ароматы цветов, спелых черных ягод, подлеска и специй.

Среднетелое, объемное и хорошо сложенное во вкусе вино с энергичной крепкой структурой, бархатистыми танинами и ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Прекрасно сочетается с пернатой дичью под ягодным или грибным соусами.

Вино выдерживается в течение 14-16 месяцев в бургундских барриках.

Жанте-Пансио Шарм-Шамбертен Гран Крю

Рубиновый цвет.

Аромат черной вишни, шелковицы, черники и йода, с солоноватыми нюансами.

Во вкусе бархатистые танины и сочная кислотность с длительным финишем.

К вину подойдут томленая телятина, пернатая дичь под ягодным соусом, выдержанные сыры.

Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Потенциал хранения: 15-20 лет.

Домен Трапе Пэр э Фис Жевре-Шамбертен Премье Крю Капита

Вино светло-рубинового цвета.

Ароматы клубники, вишни, лепестка розы и подлеска.

Элегантное и шелковистое во вкусе вино с гладкой текстурой, фруктово-пряными и минеральными нотами.

В продолжительном сухом послевкусии раскрывается выразательный вишневый аромат.

Станет прекрасным сопровождением к блюдам из утки, тушеной телятине и выдержанным сырам.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. В зависимости от урожая используется 35-70% нового дуба.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Домен Сильви Эмонен Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен Жак

Насыщенный рубиновый цвет с мерцающими, ярко-красными отблесками.

Ароматы подвяленной пряной сливы, черной смородины и нагретой земли, однако постепенно в бокале раскрывается целый шлейф цветочных нот – лаванды и фиалки.

Энергичное и объемное вино, во вкусе которого выразительные оттенки темной вишни, мармелада и сливы сменяются строгими минеральными акцентами.

Эта гармония ароматов превосходна уже сейчас, но свое максимальное звучание вино обретет лишь через несколько лет.

Вино отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.

Выдерживается в новых бочках из французского дуба.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Жан Бушар Шарм-Шамбертен Гран Крю

Вино глубокого рубинового цвета с вишневыми отблесками.

Обладает выразительным сложным ароматом с нотками красных ягод (малины, красной смородины), фиалки и розы.

После нескольких лет выдержки аромат приобретает больше пряных оттенков.

Отлично структурированный вкус соединяет в себе силу, богатство и элегантность.

Вино прекрасно раскроется с такими блюдами, как жареная нога ягненка или медальоны из телятины.

Выдерживается 14-18 месяцев во французских дубовых бочках, 50-60% из которых новые.

Домен Сильван Катьяр Э Фис Жевре-Шамбертен

Домен Де Ля Вужере Шарм-Шамбертан Гран Крю Ле Мазуайер

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках (33% – новые).

Винификация с целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Фильтрация не проводилась.

Виноградник Гран Крю Мазуайер (Mazoyères) (0,75 га) обладает уникальным правом носить три разных имени: Mazoyères-Chambertin, Mazoyères и Charmes-Chambertin. Домен де ля Вужере владеет участком на стороне Мазуайер, но на этикетке указывает Charmes-Chambertin. Участок расположен на середине холма с юго-восточной экспозицией. Почвы состоят из глины с примесью ила и известняка.

Фэвле Латрисьер-Шамбертан Гран Крю

Оно из лучших вин Latricieres-Chambertin – мощное, сильное, в молодости чуть грубоватое, в зрелом возрасте радует отличной структурой, богатством ароматики и долгим финишем.

Удивительный баланс между минеральностью (напоминающей Clos de la Roche) и глубиной (похожей по стилю на Шамбертан).

Мощная структура, шелк танинов, яркая составляющая спелой вишни – Пино Нуар во всей своей красоте Гран Крю.

Выдержка вин проводится 16-18 месяцев во французских барриках (из них 60% нового дуба и 40% бочек первого использования), отобранных по качеству, средней степени обжига.

Домен Фурье Жевре-Шамбертен Премье Крю Комб о Муан Вьей Винь

Блестящее вино рубинового цвета.

Букет изобилует ароматами сливы, чёрной вишни, подлеска и ”пропитанной” солнцем древесины.

Среднетелое, богатое и насыщенное во вкусе вино с чётко очерченной структурой, шелковистыми мощными танинами и минерально-ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Отличный компаньон тушёной говядине с овощами, пернатой дичи, грибному жюльену с телятиной и выдержанным сырам.

Выдерживается в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Жерар Рафэ Шамбертан-Кло Де Без Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% – новые.

Выдержка в бургундских бочках. Розлив без оклейки и фильтрации.

Жерар Пейразо э Филс Шарм-Шамбертен Гран Крю

Темно-рубиновый цвет.

Аромат с оттенками ежевики, черной смородины, лакрицы, специй, фиалок, пиона и кедра.

Полнотелое, элегантное, сбалансированное во вкусе вино с бархатистыми танинами, обволакивающей кислотностью, необычайно богатой фруктовой составляющей во вкусе и в длительном утонченном солено-минеральном послевкусии.

К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.

Выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 20-25 лет.

Домен Брюно Клер Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен-Жак

Вино красивого рубинового цвета.

В элегантном букете раскрываются ароматы красной смородины, вишни, лепестка розы и специй.

Полнотелое, мускулистое и гармоничное во вкусе вино с крепкой структурой, бархатистыми танинами и выраженными минеральными нотками в долгом послевкусии.

Прекрасно сочетается с пернатой дичью под ягодным или грибным соусами.

Вино выдерживается в течение 14-16 месяцев в бургундских барриках.