Fanagoria Pelle Calda
Фанагория Пелле Кальда
- Алкоголь
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Цвет
- Сахар
- Крепость15,5%
- Год
- Vivino4.1
Благодаря термовинификации Pelle Сalda приобретает свой глубокий гранатовый цвет, бархатистую текстуру танинов и яркий плодовый аромат, который так органично сочетается с мощным «телом» вина.
Игра фруктовых оттенков этого аромата словно скрадывает 15-градусное содержание алкоголя и создает волшебное ощущение легкости.
В качестве гастропары к вину отлично подойдёт мясо-гриль, блюда из баранины и говядины, дичь, выдержанные сыры.
Вино выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет.
Pelle Сalda создана из винограда автохтонного сорта черноморской группы «саперави», методом термовинификации, данный метод применялся в виноделии едва ли не с античных времен. С его помощью можно более точно управлять процессом мацерации и получать насыщенные, экстрактивные, терпкие, но при этом элегантные и сбалансированные красные вина. Суть термовинификации сводится к тому, что фенольные вещества: танины и антоцианы – экстрагируются из кожицы винограда при повышенной температуре еще до начала брожения, а на ферментацию отправляется уже окрашенное и отделенное от мезги сусло.
Рубиновый цвет.
Приятный аромат с оттенками сладких фруктов, лесных ягод и нюансами специй.
Сухое вино с сочной кислотностью, мягкими танинами и фруктово-ягодными оттенками.
К вину подойдут блюда из мяса, сыры.
Вино темно-рубинового цвета.
Насыщенный, благородный аромат.
Во вкусе красные и черные ягоды с нюансами ванили. Выразительные танины и средняя кислотность. Объемное и тельное вино.
Винификация осуществлялась в грузинском квеври — брожение вместе с мезгой с последующей выдержкой в течение 6 месяцев. После чего была частичная выдержка в бочке из французского дуба в течение 3 месяцев.
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат раскрывается спелыми тонами вишни, малины, шелковицы, сливы, с оттенками мака и паприки.
Сочный ягодный вкус с оттенками кизила, черных ягод и лакрицы. Выраженный танин, мягкая кислотность.
Послевкусие с яркими акцентами красных ягод.
Вино сочетаетя с мясом на гриле, свининой, ягненком.
Выдерживается частично в дубовых бочках не менее 3 месяцев и 12 месяцев в бутылке.
Тёмно-бордовый цвет с рубиновым оттенком.
Аромат с тонами чёрных ягод, чернослива и оттенками чёрного перца.
Округлое, полнотелое, комплексное вино с элегантными танинами, сочной кислотностью, с ягодными нюансами во вкусе и в длительном освежающем послевкусии.
К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса, дичи, твёрдые сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и ещё 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Эссе Анплагд Саперави Хевен
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым отливом.
Взрывной и свежий аромат темных ягод и фруктов (смородина, вишня, рябина) переплетается с нотами кожи, ванили и перца.
Превосходно текстурированный, свежий и сочный вкус с мягкими танинами, оттенками чернослива, смородины и вяленой вишни в сложном сочетании с нюансами можжевельника и пряных специй.
Длительное послевкусие с живой кислотностью.
Вино рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, основным блюдам из красного мяса, в особенности к мясу, приготовленному на гриле, дичи, твердым сырам.
Вино темно-рубинового цвета.
Обладает элегантным ароматом, сотканным из нот черной смородины, ежевики, вишни, ванили и шоколада.
Округлый, мягкий вкус с шелковистой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и легкими терпкими нюансами в продолжительном послевкусии.
Вино станет идеальным сопровождением для мяса на гриле, запеченных грибов и копченых сыров.
Выдерживается в дубовых бочках 9-12 месяцев и в бутылке не менее 3-х месяцев.
Эссе Саперави
Глубокий рубиново-красный цвет.
Насыщенный аромат с нотами вишни, ежевики и черной смородины.
Вкус округлый, полный, с фруктово-пряными оттенками и устойчивым длительным послевкусием.
Рекомендуется подавать к блюдам на основе красного мяса, особенно баранины, например к плову и блюдам кавказской кухни.
Темно-гранатовый цвт с блеском.
В аромате вина доминируют тона сушеной вишни, ежевики и оттенки черного перца.
Округлое во вкусе вино с гармоничной кислотностью и нотками ванили в продолжительном послевкусии.
Вино прекрасно подойдет к мясу на гриле, копченостям и острым сырам.
Крю Лермонт Спешл Резерв Розе
Светло-розовый цвет.
Ароматы клубники со сливками, вишни, красной смородины.
Свежий, округлый, гармоничный вкус.
Вино подойдет к рыбным блюдам средиземноморской и азиатской кухни, слабосоленой семге, сырам бри, рокфор в сочетании со свежим хлебом и фруктами, козьим сырам.
Вино выдерживается в ёмкости из нейтральной нержавеющей стали.
Крю Лермонт Спешл Резерв Розе Семи Драй
Блестящий розовый цвет.
Интенсивный свежий аромат с оттенками малины, клубники и красной смородины.
Полный вкус с яркой гаммой леденцовых оттенков красных ягод и барбариса.
Длительное ягодное послевкусие.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к зеленым салатам, блюдам из свежих морепродуктов.
Вино яркого гранатового цвета с пурпурным оттенком.
Выразительный аромат с тонами темных и красных ягод, новой кожи, лесных цветов и пряностей.
Вино обладает полным, свежим, элегантным вкусом с отличной структурой и балансом, бархатистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-шоколадными акцентами.
Подойдет к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.
Выдерживается 5 месяцев в новых барриках.
Насыщенный красный цвет.
Комплексный аромат с оттенками черных и красных ягод, обрамленных тонами специй и пряностей, деликатными тонами фиалки.
Свежий и сочный вкус умеренной насыщенности с ягодными танинами и ярким послевкусием.
Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью. ⠀
Выдерживается 12 месяцев во французских барриках ( 50% новые, 50% – второго и третьего года использования).
Насыщенный темно-рубиновый цвет.
Сложный аромат черных и красных ягод с оттенком сладкой ванили.
Сбалансированная и приятная танинность, гармоничная кислотность и продолжительное послевкусие.
К вину подойдет широкая гамма блюд на гриле и сливочные соусы.
Подавать охлажденным до 16-18°С, желательно декантировать 40-50 минут.
Потенциал к выдержке: 9-12 лет.
Вино выдержано 12 месяцев во французском и американском дубе (бочки первого и второго залива).
Фруктовый аромат с тонами спелых слив, вишни, шелковицы.
Мягкий вкус с круглыми танинами, бархатистой текстурой.
Вино можно употреблять как самостоятельный продукт, а также с блюдами из мяса, домашней птицы, разнообразными твердыми сырами.
Локо Чимбали Куприн
Темно-рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком.
Мощное, ягодное и пластичное вино с ароматикой спелой черной шелковицы, темной сливы, фиалки.
Нюансы табачного листа, аниса, корицы, черного перца, бархатные танины и умеренная кислотность.
Длительное послевкусие.
К вину подойдут красное мясо и блюда на гриле под ягодным соусом, твердые сыры.
Выдерживается не менее 12 месяцев в барриках из французского дуба, в бутылке – не менее 6 месяцев.
Локо Чимбали Красное
Вино блестящего гранатового цвета с фиолетовыми отблесками, в аромате переплетаются оттенки спелой сливы, сладкой вишни, ежевики, кофе, шоколада и тонкие нотки сладкой выпечки и цветков граната.
Вкус вина яркий, благородный, с умеренными танинами и оттенками шелковицы и темных ягод в послевкусии.
К вину подойдут красное мясо и блюда на гриле под ягодным соусом, твердые сыры.
Вино глубокого вишневого цвета.
Ароматы подвяленных черных ягод: ежевики, черной смородины, черноплодной рябины, черного крыжовника «негус», сливы.
Свежее, мягкое во вкусе вино с фруктовыми танинами, тонами сухих трав и засахаренных ягод.
Сладкая нота сбалансирована фруктовой кислотностью.
Вино идеально подходит для барбекю и пикника на открытом воздухе и прекрасно сочетается с блюдами традиционной грузинской кухни.
Можно подавать чуть охлажденным до 16°С.
Крю Лермонт Каберне Совиньон
Цвет вина — насыщенный рубиновый. Многогранный аромат вина соткан из мотивов сочной вишни, черной смородины и чернослива, дополненных оттенками ванили и дуба. Вкус вина демонстрирует свежие ягодные полутона, нюансы шоколада, бархатистые танины и мягкое послевкусие с нотками пряностей. Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из свинины, телятины, утки, кролика, ягнятины и баранины, блюда со сметанным и чесночным соусом, жареными цыплятами или индейкой, пастой, лазаньей с грибами и голубыми сырами. Также оно отлично подойдет к десертам из темного шоколада.
Фанагория Сюр Ли Ви Ви
Соломенно-золотистый цвет.
Очень гармоничное сочетание сортов дает выразительный аромат, в котором угадываются тона белых полевых цветов, цитрусовых и южных косточковых плодов (персика, желтой сливы).
Вино этой линейки создано из винограда сортов «рислинг» и «совиньон блан». Оно не имеет контакта с дубом, а его замечательная вкусовая структура появляется во многом благодаря «холодному брожению» в современных ферментационных емкостях из нержавеющей стали и выдержке на тонком дрожжевом осадке – «Sur Lie».
Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
В аромате тона лайма, грейпфрута, лимона, апельсиновой цедры.
Вкус свежий, сочный, хрустящий, с длительным фруктовым послевкусием.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к зеленым салатам, блюдам из свежих морепродуктов.
Мегобари Мукузани
Насыщенный рубиново-красный цвет с легкими гранатовыми оттенками.
В ярком аромате преобладают ноты черешни, черноплодной рябины в сочетании с тонами ванили, горького шоколада и пряностей.
Плотное, сочное и насыщенное во вкусе вино с фруктовыми оттенками граната, красных ягод, сушеной вишни, чернослива, с мягкими и округлыми танинами и приятным послевкусием с нотками специй.
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, птицы, молодого барашка, также гармонично сочетается с мясом на гриле, мясом в ягодном соусе, шашлыками, овощными гарнирами, лавашом с сыром Сулугуни и зеленью.
Вино красивого рубиново-бордового цвета.
Комплексный аромат с тонами шелковицы и спелой вишни.
Элегантный фруктовый вкус с приятной кислотностью и мягкими танинами.
Вино хорошо подходит в качестве аперитива, а также сочетается с жареным мясом, курицей, овощными салатами и свининой.
Дуруджи Вели Саперави Квеври
Вино темно-рубинового цвета с гранатовым ободком.
Щедрый аромат вина наполнен оттенками спелой вишни, темной сливы, черной смородины, темных лесных ягод, чернослива, ванили, гвоздики и благородной древесины.
Гармоничный, насыщенный, богатый, приятный, отлично сбалансированный, слегка терпкий вкус с нотами спелых лесных ягод, сухофруктов и кондитерских специй, свежей кислотностью и долгим послевкусием с нюансами вишневой косточки и дуба.
Вино отлично сочетается с мясными блюдами, пастой с мясными соусами и сырами.
Вино производится по традиционной кахетинской технологии в зарытых в землю кувшинах-квеври путем естественного дрожжевого брожения. После длительного контакта с мезгой вино переливается в бочки из кавказского дуба, где созревает еще 6 месяцев.
Бадагони Мукузани
После годовой выдержки в бочках из французского дуба вино становится особенно мягким и элегантным.
Мукузани подойдет как к обеду, так и для званого ужина.
Вино изготовлено из винограда, произрастающего на виноградниках Папри, где Саперави выявляет свои максимальные возможности.
Дуруджи Вели Мукузани
Темно-гранатовый цвет.
Яркий аромат вишни и черной смородины с оттенками ванили и дуба.
Гармоничный вкус с высоким уровнем зрелых фенолов с преобладанием нот спелых красных фруктов, черных ягод и сладких специй.
Вино хорошо сочетается с жареными блюдами из мяса, включая баранину, а также с различными сырами.
Выдерживается в бочках из кавказского дуба в течение 1-2 лет.
Яркий рубиново-красный цвет.
Яркий аромат, манящий тонами лесной земляники, клубники под сахарной пудрой, вишневого компота, фруктовой пастилы, дополненными цветочными штрихами, оттенками мокрого камня, сливочными и эвкалиптовыми нотками.
Питкий, легкий и сочный вкус с выразительными ягодными тонами, смягченными сливочными оттенками, тончайшими танинами, мягкой кислотностью и приятным, нежным послевкусием с едва ощутимой горчинкой.
Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, колбасами, барбекю.
Гранатовый цвет.
Аромат с тонами черемухи, сушеной вишни, клубники.
Сбалансированное вино с хорошо выраженными танинами, средней кислотностью, тонами вишни и спелой малины.
Продолжительный финиш с элегантной горчинкой.
К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса на гриле, сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Вино выдерживается непродолжительное время на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.
Темно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю.
Аромат с тонами спелой малины, сливы, черного перца и оттенками лакрицы.
Сбалансированное вино с хорошо выраженными танинами, средней кислотностью, яркими оттенками сливы, малины и вишневой косточки во вкусе и продолжительном финише.
С вином сочетаются мясные закуски, запеченная говядина, дичь с ягодным соусом, овощи на гриле.
Вино выдерживается непродолжительное время на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.
Бледно-розовый цвет.
Деликатный аромат с оттенками спелых красных ягод, грейпфрута, и пирога с ревенем.
Легкий элегантный вкус с свежей кислотностью с и ягодным финишем.
С вином сочетаются блюда на гриле, твердые выдержанные сыры.
Выдерживается 4 месяца в стальных емкостях на тонком дрожжевом осадке. Вионье выдерживают 6 месяцев в дубовых бочках, пино нуар — 12 месяцев.
Киндзмараули Марани Мукузани
Темно-рубиновый цвет.
Сортовой аромат спелых ягод черной смородины и ежевики.
Гармоничный, мягкий, бархатистый вкус.
С вином сочетаются красное и белое мясо, дичь.
Выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках.
Дегладзе Саперави Резерв
Насыщенный ярко-гранатовый цвет.
Яркий аромат с нотами спелой вишни, черной смородины, ежевики, граната и чернослива.
Полнотелое, довольно сбалансированное во вкусе вино с богатыми танинами и продолжительным послевкусием с нотами спелых ягод и фруктов.
Прекрасно подойдет к неповторимым шедеврам грузинской кухни: с шашлык, плов, чахохбили, лобио, сациви, толма. Впрочем, вино отлично смягчит вкус жирной пищи.
Вино выдерживается в дубовых бочках 24 месяца и 12 месяцев в бутылках.
Saperavi Qvevri Marani
Рубиновый с фиолетовыми отблесками цвет.
Ароматный и очень свежий букет из вишни и ежевики с мятными нотами.
В плотном вкусе фруктовые тона букета сопровождаются нотами корицы и бархатистыми танинами.
Прекрасно подойдёт к красному и белому мясу, горячим блюдам из лосося и тунца, а также умеренно острым сырам.
Марани Мукузани
Темно-рубиновый цвет.
Сочный, яркий аромат с нотами вишни и деликатными штрихами древесины.
Вино с выразительным вкусом с нотами спелых красных фруктов, бархатистой текстурой и длительным насыщенным послевкусием с акцентами дуба.
"Марани Мукузани" прекрасно подойдет к жареному мясу, блюдам кавказской кухни.
Рубиновый цвет.
Насыщенный аромат с нюансы лесных ягод и шелковицы.
Вкус с яркими нотами черных ягод, хорошей структурой, сбалансированной кислотностью и бархатистыми танинами.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, сыров.
