Les Jamelles Vin Orange

Цвет с легким медно-оранжевым оттенком, значительно отличается от стиля розе.

Богатый, нетипичный аромат с тонкими пряными нотами имбиря, тмина, ягод можжевельника, гвоздики, имбирных пряников, а также нюансы цукатов, спелых цитрусовых, цедры апельсина и бергамота.

Очень нежный, свежий, округлый и гармоничный вкус с цитрусовыми оттенками, повторяющими аромат, и цветочными нотами желтоцвета и настурции, легкой перечной нотой черного перца.

Во вкусе ощущаются легкие подтянутые, освежающие танины.

Прекрасная пара ко многим блюдам. Вино сочетается с разнообразными тапас или в качестве сопровождение к блюдам из средиземноморских овощей (баклажаны, болгарский перец, обжаренные на медленном огне в оливковом масле). Отличная пара к блюдам азиатской кухни, креветкам на гриле или индийскому карри.

Температура подачи: 10-12°С.

Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев.

Гренаш Блан собирают на пике зрелости для получения сочных, экспрессивных ягод. Вионье задерживается на лозе чуть дольше и его собирают даже несколько переспелым для максимизации вкусов и ароматов. Мускат напротив собирают чуть раньше для сохранения освежающего фруктового характера. Стиль оранж рождается из белых сортов винограда в результате продолжительной мацерации и выдержки белого вина. Виноград без дробления погружается в нейтральные емкости. Настаивание сусла на мезге длится примерно 8 дней с регулярным поливом шапки в первые несколько дней после начала мацерации. Прессование выполняется мягким пневматическим прессом, для изготовления вина применяется только первый, ароматный сок-самотек. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев.