The Dark Side
Дарк Сайд
- Алкоголь
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Цвет
- Сахар
- Крепость13%
- Год
- Vivino3.3
- Гастрономия
Насыщенный, глубокий рубиново-красный цвет.
В комплексном букете солируют спелые фрукты, оттенки черной смородины, шелковицы в обрамлении тонов цветка апельсина, корицы, ванили и легких ноток копченостей и дымка.
Богатое, сочное, среднетелое, хорошо структурированное вино с приятными, мягкими танинами, бархатистой текстурой и интенсивным ягодно-пряным вкусом, плавно переходящим в продолжительное послевкусие.
Красное мясо в различных проявлениях - первая любовь этого сочного, яркого вина, в то время как его бархатистая текстура и вкусовая насыщенность делает его идеальным партнером для сыров с выраженным вкусом и приготовленного на гриле стейка из тунца.
Температура подачи: 16-18°С.
Урожай собирают в феврале, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали. Затем половина виноматериала отправляется на выдержку в инертные емкости, а другая половина выдерживается в дубовых бочках. Выдержка длится 12 месяцев, затем вино ассамблируют и бутылируют.
Виноградники расположены в окрестностях города Дарлинг. Лозы были посажены в 1998 году, урожайность поддерживается на уровне 8 тонн с гектара.
Вино "Дарк Сайд" (в переводе с английского темная сторона) частично выдерживается в дубовых бочках и в нейтральных емкостях. Это позволяет добиться отличного баланса и проявить в вине как сочную фруктовую стилистику, так и подчеркнуть мягкое влияние дуба.
Инкспот
Глубокий, темный рубиново-красный с чернильными отблесками.
В интенсивном, плотном букете раскрываются яркие фруктовые тона (спелая клубника, вишня, чернослив, темные ягоды), оттененные нотками табака, ванили, специй и легкой дымности.
Вкус средней полноты с вполне ощутимыми, но мягкими танинами, хорошим уровнем кислотности и интенсивными оттенками темных и красных фруктов, черного шоколада, копченостей, сладких пряностей и специй.
Приятное продолжительное послевкусие.
"Инкспот" подойдет к маринованной в розмарине баранине с пармезаном и пюре из цветной капусты или к ассорти из нарезанного мяса и кусочков сыра с вареньем из инжира. Прекрасно дополнит пряные и острые блюда: горячий индийский карри, чили кон карне или лазанью с пикантным мясным соусом.
Вино выдерживается 12 месяцев.
Клуф Зе Вери Секси Шираз
Насыщенный и комплексный аромат с различимыми нотами белого перца, выделанной кожи, корицы и тонами черных фруктов.
Вкус идеально повторяет аромат. Полнотелое вино с мягкими спелыми танинами и выраженными нотами специй.
Вино выдерживается 15 месяцев во французских барриках (40% новых).
Бейерсклуф Синерджи Кейп Бленд
Глубокий рубиновый цвет.
В насыщенном аромате - спелые темные фрукты и пряности.
Отлично сбалансированное во вкусе вино с округлыми танинами и мягким, длительным послевкусием.
Хорошо сочетается с выдержанными стейками, дичью.
Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Леувенкуль Шираз
Насыщенный рубиновый цвет.
Яркий аромат с тонами красных и черных ягод, сладких специй, благородной древесины и табачного листа.
Насыщенный глубокий вкус с округлыми танинами и оттенки гвоздики, черной вишни и фиалок.
Вино подойдет к жареной утке, мясу на гриле и пасте.
Ведж Шираз Мурведр Вионье
Ароматы черных ягод, фиалки и белого перца.
Хороший баланс с акцентом на фрукты.
Свежесть, интегрированные танины и замечательное послевкусие.
Вино хорошо на аперитив, либо в сочетании с необычными мясными блюдами.
Беллингем Хоумстед Шираз
Интенсивный темно-рубиновый цвет.
Ароматы слив, черной смородины и перца, оттенки темного шоколада.
Вкус с тонами ежевики, фиалки и черного перца.
К вину подойдут копченое говяжье филе с ройбушем и розмарином, тушеная говяжья грудинка с картофелем, говяжья вырезка с розмарином.
Выдерживается в дубовых бочках повторного использования на протяжении 12 месяцев.
Каапзихт Калейдоскоп
Вино рубиново-пурпурного цвета.
Яркие ароматы черных и красных ягод, листьев чая, пряностей.
Чистый фруктовый вкус с округлой структурой и мягкими танинами завершается сочным гармоничным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать блюдам на основе красного мяса и птицы, приготовленным на гриле или открытом огне, бургерам, бифштексам, пицце.
Симонсиг Каберне Совиньон Шираз
Вино насыщенного, плотного рубинового оттенка.
Молодой ягодный аромат клубники и ежевики.
Вкус с хорошо интегрированными танинами и нотами специй и вишни.
Послевкусие с тонкими дубовыми тонами.
Вино подоходит к мясной пицце, барбекю, пасте, гамбургерам и карпаччо из говядины.
Робертсон Вайнери Шираз
Насыщенный рубиновый цвет.
Ароматы ягодного джема, корицы, гвоздики и черного перца.
Плотный, мощный вкус с оттенками черники, шелковицы и ежевики, с легкими оттенками ванили и дуба.
К вину подойдут ростбиф, мясное рагу, пирог с ягненком.
Грейт Экспектейшнс Шираз
Глубокий рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком.
Выразительный аромат черных ягод с акцентом на смородину, с яркими тонами специй.
Бархатистый вкус с фруктовыми и пряными оттенками, отличным балансом кислотности и гибких танинов, долгим гармоничным послевкусием.
Рекомендуется подавать к жаркому из оленины, тушеным бычьим хвостам, острым сырам.
КВВ Классик Шираз
Насыщенный цвет с фиолетовыми оттенками.
Богатый, насыщенный аромат спелых красных ягод, дополняемый нотами черного молотого перца, можжевельника и гвоздики.
Сладкие и сочные танины сочетаются с нотами ягод и пряностей. Вкус заманчиво мягкий и сопровождается длительным благородным послевкусием.
Вино прекрасно подходит к мясу на гриле, к блюдам из говядины, ризотто.
Фэирвью Гоутс ду Роум Ред
Блестящий рубиновый цвет с пурпурным блеском.
Спелые тона красных ягод, сливы в аромате с оттенками корицы и дыма.
Яркое, фруктовое во вкусе вино с приятным пряным послевкусием.
Подавать к говядине или баранине на гриле под ягодным соусом, ростбифу или мясным салатам.
Стелленрюст Шираз
Аромат белого перца, малины и «билтонга» (южноафриканская разновидность вяленого мяса) с мягким темным оттенком, подчеркивающим спелые фруктовые танины и острые специи.
Прекрасный букет дополнен нотами фиалки и свежей кислинкой.
К вину подойдут овощи на гриле, курица, азиатская кухня.
Фут Оф Африка Шираз Резерв
Насыщенный красный цвет.
Выраженные тона темной сливы и пряностей в аромате. Ноты шелковицы и розмарина во вкусе хорошо сочетаются с танинами французского дуба, что придает вину долгое послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с различными мясными блюдами.
Выдерживалось от 12 до 14 месяцев в дубовых бочках четвертого наполнения, а также в чанах перед переливом и купажированием.
Букенхётсклуф Поркьюпайн Ридж Сира
Вино характеризуется темным, практически чернильным цветом.
В ароматическом букете вина улавливаются тона фиалок, специй и темной вишни.
Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, с гладкими танинами и шелковистой текстурой.
Послевкусие продолжительное и очень приятное.
Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами из красного мяса.
Кляйне Зальзе Селлар Селекшен Каберне Совиньон
Рубиновый цвет.
Яркий аромат со спелыми и хрустящими вишневыми тонами и оттенками сушеных табачных листьей с нотками графита.
Элегантные танины дополняют вкус тонкими оттенками дуба и черной смородины в послевкусии.
Вино отлично подойдет к различным мясным блюдам.
Выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 300 л второго и третьего наполнения в течение 12 месяцев.
Букенхётсклуф Поркьюпайн Ридж Каберне Совиньон
Южноафриканское вино насыщенного вишнево-красного цвета.
Классический острый аромат вина сложен из нот темных фруктов, сливы и кедра.
Вкус вина средней насыщенности, очень сложный, с хорошо интегрированными нотами древесины, доступной танинной структурой и затяжным послевкусием.
Ворвик Фёст Леди Каберне Совиньон
Интенсивный рубиновый цвет.
Богатый аромат с нотами красных лесных ягоды, чёрной смородины и сушёных трав.
Бархатистый, мягкий вкус со зрелыми танинами делает это вино очень питким, при этом с ощутимой структурой.
Вино подойдет к каре ягненка, маринованном в лимонном соке с розмарином.
Выдерживается в 225-литровых бочках разного возраста на протяжении 18 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.
Симонсиг Каберне Совиньон Мерло
Тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском.
Аромат с тонами спелой чёрной вишни, клубники, лакрицы и оттенками дубовой бочки.
Сбалансированное, структурированное вино с фруктовым вкусом, интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и длительным свежим послевкусием.
К вину подойдут маста с мясным и томатным соусом, пицца, карпаччо из говядины, гамбургеры и барбекю.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Робертсон Вайнери Каберне Совиньон
Темно-красный цвет.
Насыщенный вкус с нотами шелковицы, сливы и черной смородины, дополненными мягкими танинами.
Мягкое фруктовое послевкусие.
Рейнеке Сира
Насыщенный рубиновый цвет.
В аромате раскрываются ноты спелых красных фруктов, малины, сливы, нюансы фиалки и фенхеля.
Сочный, освежающий вкус с яркой кислотностью, тонами диких ягод и специй и крепкими, цепкими танинами.
Вино составит прекрасную пару к пряным мясным блюдам, свинине в соусе терияки, стейку "Стриплойн".
Брожение и последующая выдержка в течение 14 месяцев проходит в дубовых бочках.
Димерсдаль Каберне-Совиньон Мерло
Яркий рубиновый цвет.
Аромат сочных красных фруктов, спелой вишни и жимолости.
Прекрасно сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и длительным ягодным послевкусием.
К вину подойдут блюда из красного мяса, паста с рагу, ростбиф.
Ван Зиджл Каберне Совиньон
Мощные фруктовые ноты, со вкусом сочных черных ягод.
Мягкий, шелковистый вкус.
Вино отлично сочетается со стейком или рагу.
КВВ Классик Каберне Совиньон
Глубокий красный цвет.
Выразительный ягодный аромат: черная смородина, шелковица с нотами сигарной коробки, трав и кедра.
Хорошо сбалансированные и структурированные танины, полное и длительное послевкусие.
Вино прекрасно подходит к мясу на гриле, барбекю, мясным запеканкам.
Баджерс Крик Шираз Каберне
Вино обладает ярким рубиново-красным цветом.
В приятном букете доминируют оттенки спелых черных ягод и ноты специй и пряных трав, легкий акцент цветков фиалки, мягкие нюансы копченостей.
В располагающем и стойком вкусе хорошо выраженные тона чернослива, ежевики и черной смородины, их дополняют оттенки свежемолотого черного перца и легкий пряный акцент. Танины округлые, прекрасно сбалансированной кислотностью.
Длительное бархатистое послевкусие отмечено нюансами кожи и вяленой вишни и специй.
Отличное вино на каждый день, умеренно плотное, фруктово-пряное, оно имеет широкий спектр гастрономических сочетаний. Подойдет как к колбасным или мясным нарезкам, бургерам или пицце с острыми колбасками, так и к тушеному мясу, барбекю, шашлыку. Великолепный вариант для большой компании, мероприятий на открытом воздухе.
Гольфстрим Каберне Совиньон Шираз
Рубиновый, не сильно насыщенный цвет.
Роскошное, полнотелое вино, где сложный и элегантный Каберне Совиньон прекрасно дополняется спелым и насыщенным Ширазом.
Во вкусе ноты ежевики и черники гармонично дополняются нотами специй.
Вино составит идеальную пару мясным закускам, сырам, жаренному цыпленку, мясу на углях, бургерам, пасте с мясным соусом и лазанье, пицце 4 сезона и пеперони.
Карсонс Каберне-Совиньон Шираз
Танины средние, тело среднее, баланс.
Домен Буске Резерв Мальбек
Вино глубокого фиолетового цвета с ароматом ежевики, черной смородины, инжира и чернослива с оттенками земли и грибов.
Сбалансированное элегантное вино, выразительно-фруктовое, с мягкими и шелковистыми танинами, превосходной структурой и длинным шоколадным послевкусием.
Подавать при 18°C к барбекю или жареному красному мясу.
Рискаль 1860 Темпранильо Сира
Вино темно-вишневого цвета.
Ароматы засахаренных красных ягод, шоколада, черного перца и нотками дыма.
Фруктовое во вкусе вино с шелковистыми танинами и оттенками лесных ягод в длительном послевкусии.
Прекрасно сочетается с ветчиной, мясными запеканками и мясом на гриле.
Гранд Марренон Руж
Вино темно-рубинового цвета.
Ароматы фиалки, специй и варенья, приготовленного из красных и черных фруктов.
Сбалансированный, не слишком мощный вкус, но при этом живой и яркий, обладает гладкой текстурой и умеренной танинностью, оттенками табака и ванили.
Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд, особенно с рёбрышками говядины и дичью.
Выдержано 6 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые, а 70% использовались 1 год.
Мади Бутс Шираз
Вино рубиново-вишневого цвета.
Свежий аромат с оттенками черных ягод, нюансами фруктов, пряностей и дыма.
Приятный вкус с тонами черных фруктов и ягод (черная смородина, ежевика, черная вишня) и оттенками древесного угля и мягким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, пастой, пиццей, сырами, несладкой выпечкой.
Ланзерак Пинотаж
Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными бликами.
Аромат с тонами дыма, кожи, пряностей, черной сливы и вишни.
Полный, сочный фруктовый вкус с мощными структурными танинами, выразительной кислотностью и долгим гладким послевкусием.
Вино подойдет к блюдам из дичи, стейкам из красного мяса, или к национальным южноафриканским блюдам: бреди (рагу из баранины с овощами), брайфлейс (южноафриканское барбекю), билтонг (вяленое мясо), различным блюдам из мяса страуса.
Баркан Классик Шираз
Насыщенный фиолетовый цвет.
Богатый аромат диких ягод, специй, какао и шоколада.
Хороший баланс вина, насыщенный вкус, но мягкие, шелковистые танины.
Вино отлично подходит к различным паштетам, жареной птице, различным пастам и мясу на гриле.
Вино выдерживается в стали и подходит для праздника Песах.
Кингс Оф Прохибишн Шираз Лаки Лучано
Насыщенного красный цвет
В аромате тона темной вишни и сливы сочетаются с пряными оттенками
Вкус смелый и богатый, со сбалансированными танинами и нотками шоколада и темной вишни в сочном послевкусии.
Отлично соетается с копченой говяжьей грудинкой и хрустящим картофелем фри.
Тарамбола
Плотный рубиновый цвет.
Спелый, щедрый, теплый аромат черники, черной смородины, черешни, лакрицы, молочного шоколада и обжаренных кофейных зерен.
Полнотелое, пряное вино, превосходно структурированное и сложное во вкусе вино с оттенками сливы и ежевики и нюансами шоколада, мускатного ореха, ванили.
Долгое и устойчивое послевкусие.
С вином сочетаются грибы на гриле, красное мясо, блюда из баклажанов.
Эрразурис Эстейт Ресерва Карменер
Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым отливом.
В аромате характерные ноты красного перца, с оттенками инжира и клюквы, подчеркнутые тонами жареного хлеба и гвоздики.
Насыщенный вкус с оттенками специй и темных ягод.
Прекрасно сбалансированное вино с типичной для карменера насыщенной структурой и хорошо очерченными танинами в очень мягком, приятном послевкусии.
Станет идеальным компаньоном сырам и баранине на гриле с пряными травами.
Вино выдерживается в течение 7 месяцев 70% в бочках из французского дуба, 30% в емкостях из нержавеющей стали.
