Скалистый берег Красная книга Глава 2

Глубокий рубиновый цвет.

Ароматы черных ягод и красных фруктов с оттенками сладких специй и шоколада.

Деликатное во вкусе вино с бархатистыми танинами и пряными оттенками в послевкусии.

Отлично подходит к тушеному мясу, птице и выдержанным сырам.

Российское вино рубинового цвета.

Свежий, фруктовый аромат с оттенками мяты, табака, черного шоколада, чернослива.

Свежий, минеральный вкус с выраженной, но сбалансированной кислотностью, крепкой структурой и «мягкими», «шелковистыми» танинами.

Пряные нотки с оттенками шоколада, табака, белого перца в послевкусии.

Криница Риваж

Насыщенный гранатовый цвет.

Богатый и многогранный аромат с оттенками черных ягод, чернослива, черной смородины, эвкалипта, вишни в шоколаде и тонкой нотой ванили и сладких специй.

Насыщенный вкус с тонами вишни и вишневой косточки, темного шоколада с лучших плантаций Латинской Америки, сладких специй с деликатными оттенками кофе свежей обжарки и заметной минеральностью. Длительное послевкусие с многогранным финалом.

Одно из редких красных сухих вин, которое можно порекомендовать к шоколадному фондану, но также оно прекрасно выступит и сольным артистом, без какого либо сопровождения. Чуть охлажденное - оно подарит еще больше удовольствия, медленно нагреваясь и раскрываясь в бокале. Рекомендуется декантировать за несколько часов до употребления или использовать бокал большого объема (от 500 мл).

​2/3 вина выдерживается в барриках (1/3 новые) в течение 12 месяцев.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Чистое, плотное вино с яркими ягодными ароматами спелой вишни, красной смородины.

Длительный, богатый, гармоничный вкус с шелковистыми фруктовыми танинами.

Вино прекрасно само по себе, а также отлично сочетается с мясом и овощами на гриле, стейками, копченостями.

Криница Арена

Насыщенно-рубиновый цвет.

Аромат с ярко выраженными тонами черных ягод и черничного джема. Сложный нос вина раскрывается в бокале оттенками специй, со временем появляются легкие тона кожи и чая массала.

Выраженный, чистый и многогранный вкус, в котором хорошо звучат оттенки вишни и спелой черешни, аниса и гвоздики, горького шоколада и ванили. Ощутима минеральность вина. Послевкусие продолжительное, раскрывается нежными пасленовыми оттенками и легкой остротой перца.

Вино будет прекрасно сочетаться с лопаткой барашка в печи или ребрышками ягненка на гриле. Рекомендуется декантировать за несколько часов до употребления или использовать бокал большого объема (от 500 мл).

3/5 вина выдерживается в барриках (1/3 новые) в течение 10 месяцев.

Глубокий рубиновый цвет.

Сложный, интенсивный, развивающийся аромат с нотами черники, клубничного джема, малины, мела, графита, мокрого леса и смолистых нюансов.

Объемный, плотный вкус со спелыми танинами, полным телом, хорошим балансом фруктовых оттенков и нот выдержки в дубе.

Долгое пряное послевкусие.

Вино выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 225 л и 500 л в течение 12 месяцев и не менее 3-х месяцев в бутылке.

Ярко-рубиновый цвет.

Насыщенные ароматы черники, чёрной смородины, черешни с оттенками пряных специй.

Полнотелое во вкусе вино с ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.

Прекрасно сочетается с барбекю, тушеным мясом и выдержанными сырами.

Вино глубокого тёмно-рубинового цвета с бордовым блеском.

Насыщенный аромат спелой черешни оттеняют нотки кофе, табачного листа, ванили и специй.

Полнотелое, гармоничное, хорошо структурированное во вкусе вино с бархатистыми танинами и оттенками шоколада и дубовой бочки в длительном послевкусии.

Хорошее сопровождение говяжьему стейку, жаркому из баранины, ягнёнку на гриле и выдержанным сырам.

Бюрнье Мерло

Полное, гибкое вино с присутствием танинов и c хорошей структурой.

Во вкусе присутствуют ароматы вишни и жареных зерен какао. Имеет ярко выраженный сортовой вкус.

Вино идеально подходит к блюдам из красного и белого мяса, а также к острым сырам.

Перед употреблением необходимо декантировать.

Бюрнье Каберне Фран

Выразительный ягодно-пряный аромат с оттенками сливы, черной смородины, дыма, кожи и граната.

Элегантный, сбалансированный, насыщенный, округлый вкус с нотами черной смородины, подвяленной сливы с нотками гвоздики.

Приятная танинная терпкость украшает долгое бархатистое послевкусие.

К вину подойдут тушеное мясо с грибами, ростбиф, утка с ягодно-пряным соусом. За час до дегустации перелить вино в декантер с широким дном.

Выдержано в емкостях не менее 2 лет и в бутылке – от 3 месяцев.

Легкое в теле, но яркое и сложное в аромате, развивается в бокале, гастрономичное.

Рубиновый цвет с красивыми отблесками.

Яркий сложный аромат черных и красных ягод с оттенками кофе и специй.

Насыщенный ягодный вкус с перечными тонами.

Сбалансированное, среднетелое вино с приятной кислотностью и гладкими танинами – подойдет к томленой баранине, стейку из говядины.

Выдержано 6-8 месяцев в дубовых бочках повторного использования из французского и кавказского дуба объемом 225 литров.

Потенциал хранения: 5-7 лет.

Насыщенный темно-рубиновый цвет.

Сложный аромат черных и красных ягод с оттенком сладкой ванили.

Сбалансированная и приятная танинность, гармоничная кислотность и продолжительное послевкусие.

К вину подойдет широкая гамма блюд на гриле и сливочные соусы.

Подавать охлажденным до 16-18°С, желательно декантировать 40-50 минут.

Потенциал к выдержке: 9-12 лет.

Вино выдержано 12 месяцев во французском и американском дубе (бочки первого и второго залива).

Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Насыщенный яркий букет с нотами красных ягод и черносмородинового джема и оттенками фиалок и табачного листа.

Полнотелое и округлое вино с выраженным ягодным вкусом и бархатистыми танинами.

Вино отлично сочетается с мясным рагу, пастрами из говядины и блюдами из грибов.

Насыщенный рубинновый цвет.

Ароматы черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца.

Во вкусе имеет яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымка.

Идеальная пара для блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.

Насыщенный рубинновый цвет.

Ароматы черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца.

Во вкусе имеет яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымка.

Идеальная пара для блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.

Шато Тамань Резерв Каберне

Красно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Великолепное сочетание ароматов чернослива, сафьяна, прекрасного дуба и шоколада, подчеркнутых тонами топлёного молока.

Во вкусе черносливовые тона с мягкими круглыми сладкими танинами и гармоничной терпкостью.

Приятное и долгое послевкусие.

К вину подойдет стейк средней прожарки, шашлык из свинины.

Рубиновый цвет с гранатовыми оттенками.

Свежий, тонкий аромат с приятными нотками мяты, табака и мускатного ореха.

Элегантный, изящный вкус со свежей кислотностью и мягкими танинами.

Гармоничное послевкусие с табачными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из белого и красного мяса, сырами средней зрелости.

Шато Ай-Даниль Трамонто

Глубокий темно-вишневый цвет с фиолетовыми отблесками.

Сложный, богатый аромат с нотами вишневого ликера, шоколада, дерева, косточки чернослива, черной смородины, гвоздики и ванили.

Гармоничный, объемный, полный вкус. Достаточно «мускулистое» вино с мягкими фруктовыми танинами. Доминирует вишня в шоколаде.

В длительном послевкусии — специи и ваниль.

Вино идеально сочетается с красным мясом и выдержанными твердыми сырами.

Выдерживается в барриках 225 л из французского дуба среднего обжига не менее 24 месяцев.

Пифос Каберне Совиньон и Мерло

Насыщенный рубиновый цвет.

Яркий аромат черной смородины, кожи и вишни.

Глубокое, сбалансированное, полнотелое вино со спелыми интегрированными танинами. Во вкусе вишня, черная смородина, перец.

Продолжительное насыщенное послевкусие.

Вино отлично подходит к стейкам, вяленому мясу, твердым сырам.

Насыщенный темно-пурпурный цвет.

Аромат с тонами джема из черной смородины, ежевики, черного перца и ванили

Полнотелое, мощное во вкусе вино с хорошей структурой и зрелыми танинами.

Яркое длительное послевкусие, подчеркивающее пряно-джемовую атаку.

Вино подойдет к стейкам, дичи, выдержанным твердым сырам.

Выдержано в бочках из американского дуба объемом 225 л.

В аромате свежие красные ягоды: смородина, вишня, черноплодная рябина, переходящие в джемовые тона.

Полный вкус с оттенками джема из сливы, умеренной кислотностью, мягким танином и длительным бархатным послевкусием.

58% вина выдерживалось в новой бочке, 42% – в 2-х и 3-х летней бочке от 10 до 14 месяцев (французский и венгерский дуб).​

Темно-рубиновый цвет.

Аромат с тонами черного чая, чернослива, лесных ягод и хвои.

Сбалансированное плотное вино с бархатистыми танинами, тонами спелых фруктов, инжира и чернослива во вкусе и длительном финише.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса, дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Большая часть вина выдерживается в стальных емкостях в течение 12 месяцев, 4% вина – в новых бочках из кавказского дуба.

Яркий и сложный аромат с нотами дыма, кожи, специй и темных фруктов.

Легкое в теле, гастрономичное и сбалансированное во вкусе вино с умеренными танинами и продолжительным послевкусием.

Идеальное подходит к мясу на гриле.

Вино выдержано 6-8 месяцев в дубовых бочках повторного использования из французского и кавказского дуба объемом 225 литров.

Потенциал хранения: 7-8 лет.

Глубокий темный гранатовый цвет.

Богатый аромат спелых черных ягод, кожи и грецких орехов.

Сбалансированное, полнотелое во вкусе с мягкими и округлыми танинами и нотами вишни, черной смородины, перца.

Продолжительное насыщенное послевкусие.

Вино отлично подходит к стейкам, мясу на гриле, выдержанным твердым сырам.

​Выдерживается полтора года в барриках из французского дуба.

Локо Чимбали Каберне Совиньон Резерв

Вино насыщенного темно-гранатового цвета раскрывается интенсивными и спелыми тонами черной смородины, зрелого красного перца, чернослива, темного шоколада, кофе и оттенками эвкалипта, графита и дымных ноток.

Концентрированное и полнотелое во вкусе, но в тоже время сбалансированное вино с хорошо выраженными танинами и ярким послевкусием вишни.вкусием вишни. ярким послевкусием вишни.

К вину подойдут блюда из баранины и говядины, пряные блюда, твердые сыры.

Лавернь

Насыщенный гранатовый цвет.

Аромат с тонами красных фруктов.

Мягкий вкус, гармоничные, шелковистые танины, которые подчеркивают все богатство вкуса.

Потенциал хранения 5-10 лет.

Красное вино сухое "Lavergne" прекрасно сочетается с запеченной говядиной или утиной грудкой, мясными закусками, разнообразными сырами.

Шапель де Потансак

Вино насыщенного темно-вишневого цвета с легким фиолетовым оттенком.

Богатый аромат спелых ягод, цветов и вишневого пирога.

Среднетелое, сбалансированное во вкусе вино с приятным гармоничным послевкусием.

К вину подойдут блюда из оленины, утки и свинины, приготовленные на гриле или запеченные в духовке.

Лез Алле де Кантмерль

Вино насыщенного гранатового цвета.

Комплексный аромат с тонами черной смородины, спелой сливы, легкими оттенками кофе и горького шоколада.

Среднетелое во вкусе вино с мягкими танинами и очень приятным, бархатистым послевкусием.

Отлично сочетается с мясными салатами, тушеным мясом говядины или баранины.

Фрескобальди Терре Море Аммиралья

Блестящий бордово-красный цвет.

Спелые ароматы черники, ежевики и смородинового джема с древесным тоном.

Среднетелое, хорошо сбалансированное, сочное во вкусе вино со сладковатыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.

Хорошо сочетается с мясом на гриле, мясными супами, пастой болоньезе и пиццей с сырами.

Арджентьера Поджио ай Джинепри Россо

Насыщенный и глубокий рубиновый цвет.

Свежие фруктовые ноты элегантно дополняются перечными тонами, типичными для сорта Сира.

Это хорошо структурированное вино с освежающим фруктовым вкусом, мягкими, но ощутимыми танинами и долгим, минеральным, освежающим послевкусием.

Идеально подходит к тартару из говядины, тапас, свежим и выдержанным сырам, пицце, пасте с томатным или мясным соусом, мясу на гриле.

Де Стефани Солер

Вино насыщенного рубинового цвета.

Ароматы фиалки, спелых ягод, фруктов, чернослива, с нотами специй и кожи.

Богатый, сложный, но элегантный вкус с шелковистыми танинами и длинным благородным послевкусием.

Рекомендуется декантировать перед подачей.

Вино прекрасно сочетается с говядиной и бараниной, приготовленными на гриле, жареным или тушеным красным мясом с пряными травами.

Выдержано 12 месяцев в бочке, после 12 месяцев в бутылке.

Вино имеет потенциал хранения в бутылке не менее 15 лет.

Пеза Бордо Суперьор Резерв

Яркий рубиновый цвет.

В аромате доминируют тона вишни, красной смородины, шелковицы и палочки корицы.

Во вкусе вино обладает мягкой структурой, средним телом и ягодным послевкусием.

Подавать к горячими блюдами из баранины и говядины или с твердыми выдержанными сырами.

Конфиденс де Приёре-Лишин

Рубиновый цвет.

Слоистый и сложный аромат вина раскрывается оттенками смородины, ежевики, вишни, цветов розы и фиалки, коробки для сигар, трюфеля, кофе, земли и ванили.

Изысканный вкус вина обладает плюшевыми танинами. Зрелые ноты сливы, ежевики и черной смородины дополнены оттенками угля, чайного листа, теплого камня, тостов, смолы, оливок и специй.

Вино идеально сочетается с жареным мясом птицы.

Мадмуазель Л О-Медо

Второе вино "Château La Lagune".

В тонком букете тона мускатного ореха, черной смородины и шоколада.

Вкус средней насыщенности, с превосходно интегрированными танинами, хорошим телом и гармоничной кислотностью.

Элегантное и свежее вино с ярким фруктовым букетом.

Шато Пьер 1ер Сент-Эмильон Гран Крю

Второе вино знаменитого Chateau Figeac, классифицированного Premier Grand Cru classé с 1955 года в Сант-Эмильоне.

Cамое первое среди ”вторых вин” Правого Берега, впервые выпущено в 1945 году.

До 2012 года именовалось Grange Neuve de Figeac.

Вино темно-рубинового цвета.

В аромате сырно-молочные и шоколадные оттенки с тонами вишневой косточки, чернослива, шелковицы и фиалки. 

Бархатистый, сочный, плотный вкус с приятной терпкостью, ванильными и ягодными оттенками, шоколадным послевкусием.

Вино станет великолепным дополнением к ⁠тушеным блюдам с насыщенными и ароматными соусами - говядина по-бургундски, говяжьи ребрышки, блюдам из дичи, приготовленным на гриле, а также мягкому выдержанному сыру.

Вино не менее года выдерживается в дубовой бочке, а после розлива – не менее 6 месяцев в бутылке.