Венус Ла Универсаль Дидо Росат
Немного бисквита в аромате, нежные животные нотки, конфи из красных ягод, табачная нота.
Пряное вино с отпечатком старого дуба, средней полнотой, отличной кислотностью, концентрированным вкусом и долгим вкусным послевкусием.
Это уникальное розовое вино выдержано 7-8 месяцев выдержки в тех же бочках. Затем выдержка продолжалась в больших фудрах старше 50 лет на 4500л еще 10 месяцев.
Венус Ла Универсаль Дидо Блан
Вино напоминает ароматы осени, спелых фруктов, орехов и изюма.
Прекрасная кремовая текстура и долгий вкус.
Выдержано около 14 месяцев в дубовых бочках разного объема (2500 и 5000 литров) на дрожжевом осадке, потом еще пару месяцев в цементе.
Акустик Бланк
Вино раскрывается ароматами свежих цитрусовых, белых косточковых фруктов, полевых цветов, сухого разнотравья.
Вкус сбалансированный, выразительный, пряный, минеральный.
Выдерживалось 6 месяцев 70% в нержавеющей стали, 30% – во французских дубовых бочках.
Терруар Аль Лимит Терруар Сенс Фронтерес Брисат
Новое прочтение традиционной местной стилистики «Брисат». Вино тонкую грань Оранжа не переходит, остаётся белым.
Яркое откровение, интенсивное и звонкое вино при скоромных 11,5% удивляет многослойным и комплексным характером.
Гармонично объединяет сочные белые фрукты, цветы и звучные ноты средиземноморских трав.
Во вкусе продолжает аппетитно дразнить рецепторы комбинацией фрукты-травы-соль и минералы.
Примерно половина кюве винифицируется в недолгом контакте с мезгой, другая часть после прессования целых гроздей. Обе части кюве выдерживаются 6-8 месяцев в стальных ёмкостях.