Вино Шамболь-Мюзиньи

Альбер Бишо Шамболь-Мюзиньи

Вино рубинового цвета с прозрачным гранатовым ободком.

Легкий, деликатный аромат черной вишни и черешни с элегантными цветочными нотами розы и фиалки.

Очень мягкий вкус с хорошо сбалансированной структурой и тонкими бархатистыми танинами.

Запоминающееся, интенсивное фруктовое послевкусие.

Вино идеально сочетается с изысканно приготовленным красным мясом и нежными сырами.

Выдерживается в бочках из французского дуба от 14 до 16 месяцев.

Домен Антонен Гийон Шамболь-Мюзиньи Кло дю Вилляж

Глубокий рубиновый цвет и соблазнительные ароматы красных и черных ягод, сухих цветов, апельсиновой цедры и подлеска.

Среднетелое, выразительное и элегантное во вкусе вино с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и минеральными ноками в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.

Бушар Пэр э Фис Шамболь-Мюзиньи

Вино обладает рубиновым цветом с легким пурпурным оттенком и элегантным букетом с тонами сливы, ежевики и красной смородины, легкими минеральными и пряными нотками.

Округлое, изысканное во вкусе с деликатными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из ягнёнка и дичью под различными соусами.

Выдерживается в течение 8-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-40% из которых новые.

Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь Мюзиньи

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в дубовых бочках, 35% из которых – новые.

Для этого вина используется виноград с трех отдельных небольших участков в Шамболь-Мюзиньи: Pas de Chat (0,31 га) и Derrière le Four (0,21 га) – на юге коммуны, и Les Condemennes (0,63 га). 

Домен Бертанья Шамболь Мюзиньи Премье Крю Ле Плант

Цветочное и женственное вино с бархатными танинами, которые олицетворяют элегантный стиль, сочный и ласкающий вкус с нотами спелых красных фруктов.

Вкус сложный и полный, переходящий в сладкий минеральный финал.

Вино выдерживается от 15 до 18 месяцев во французских дубовых бочках (на 50% новых).

Домен Кокар Луазон-Флёро Шамболь-Мюзиньи

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, которых новые – не более 30%.

Виноград для этого вина происходит с участка виноградника Les Gamaires 0,8 га, находящегося на границе с коммуной Море-Сен-Дени.

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Орво Де Бюсьер

Вино выдерживалось от 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые.

Виноградники расположены к северу от города Шамболь-Мюзиньи. Почва богата мергелем и глиной, обеспечивает развитие мощной корневой системы.

Возраст лоз – более 100 лет.

Ручной сбор винограда. Мацерация при низкой температуре длилась неделю, брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.

Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь-Мюзиньи Премье Крю

Рубиновый цвет.

Яркий аромат с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.

Во вкусе округлые танины, свежая кислотность.

Продолжительное ягодное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.

Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини Премье Крю Дерьер Ля Гранж

Яркий рубиновый цвет средней интенсивности.

Аромат с тонами спелой малины, клубники, нюансами подлеска и животными нотами.

Богатое и насыщенное вино, при этом элегантное и тонкое, с выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием.

К вину подойдут красное мясо, птица, выдержанные сыры, телятина.

Выдержка вина в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, 15-20% из которых – новые. Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Домен Жерар Пейразо э Филс Шамболь-Мюзиньи Премьре Крю Лез О Дуа

Тёмно-рубиновый цвет с лёгким гранатовым отливом по краю.

Богатый аромат с чёткими и чистыми тонами фиалки, чёрной вишни, чёрной смородины и трюфеля.

Сбалансированное, изысканное во вкусе вино с шелковистыми танинами, в обрамлении утонченной кислотности и фруктово-пряного вкуса, с длительным минеральным послевкусием с оттенками засахаренных фруктов.

К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые.

Виноград для этого кюве происходит с участка со старыми лозами в коммуне Шамболь-Мюзиньи.

Домен Фурье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Грюенше Вьей Винь

Домен Сильван Катьяр Э Фис Шамболь-Мюзини Ле Кло Де Л’Орм

Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини

Темно-рубиновый цвет.

Ароматы ежевики и черной сливы.

Среднетелое во вкусе вино с шелковистой структурой.

На фоне строгой и устойчивой базы танинов раскрываются сочные тона спелых черных ягод (черника, ежевика, шелковица и другие).

К вину подойдут красное мясо, дичь, выдержанные сыры.

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Премь Крю Ля Комб Д’Орво Кюве Ультра

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 30%.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация с 50% цельными гроздями. Мацерация при низкой температуре в течение недели. Ферментация с местной культурой дрожжей. Розлив без оклейки и фильтрации.

Премье Крю Ля Комб д'Орво (La Combe d'Orveau) находится между винорадниками Гран Крю – Мюзиньи и Эшезо. Для кюве Ultra виноград собирают с отдельного парцеля со старых лоз посадки 1942 года, расположенного в нижней части клима.

Домен Де Ля Вужере Бон-Мар Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках (27% – новые).

73% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Фильтрация не проводилась.

Виноград собран с крошечного участка на винограднике Бон-Мар Гран Крю площадью 0,7 га. Лозы высажены с 1901 по 1998 года. Почвы состоят из смеси ила, песка, гальки на известковой плите.

Домен Брюно Клер Бон-Мар Гран Крю

Блестящий рубиновый цвет.

Роскошные ароматы черных ягод, вишни, ежевичного джема, сухих цветов, травяного чая и специй.

Полнотелое, насыщенное и мускулистое во вкусе вино с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Составит прекрасную пару блюдам из дичи, мясному рагу, ароматным сырам.

Вино выдерживается в течение 16-22 месяцев в бургундских барриках.

Домен Де Ля Вужере Мюзиньи Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках , из которых 35% – новые.

Парцель, принадлежащий Домен де ля Вужере (Domaine de la Vougeraie) в винограднике Гран Крю Мюзиньи, расположен на крутом склоне и имеет восточную экспозицию. Почвы глинисто-известняковые с большим количеством гальки. Лозы были посажены в 1970-1989 годах, 30% лоз выведены массальной селекцией.

Домен Леруа Шамболь-Мюзиньи

Насыщенный красный цвет с гранатовым блеском.

В аромате раскрываются изысканные тона фиалки, лепестков роз, черной смородины, малины с нюансами гвоздики и корицы.

Многогранный вкус с бархатистыми танинами и невероятной энергией в послевкусии.

Вино прекрасно в паре с блюдами из дичи с ягодным соусом или запечённым ягненком.

Выдерживается в бочках из французского дуба. Лалу Биз-Леруа выдерживает вина в своих погребах до того момента, когда она решит, что они, наконец, раскрылись и могут продемонстрировать все свое роскошество: это может быть 20, 30, 40 лет – для нее нет стандартов.

Каролин Паран Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Фюе

Виноградник Премье Крю Ле Фюе (Les Fuees) имеет восточную экспозицию. Почвы премущественно известняковые, с содержанием мела, лежащие на твердой материнской породе.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация проходила в стальных емкостях и деревянных бочках. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C. Выдержка в бочках Chatillonais and Fontainebleau.

Домен Ж. Румье Бон-Мар Гран Крю

Вино насыщенного рубинового цвета с пунцовыми отблесками.

Многослойный и выразительный букет раскрывается нотами красной и черной вишни, темного шоколада, кофе и легкими, будто акварельными оттенками весеннего леса.

Это объемное и комплексное вино всегда отличается идеальным балансом, его филигранная танинная структура и пронзительная кислотность уравновешены в превосходной степени.

В элегантном, благородном полевкусии резонансом звучат минеральные и цветочные ноты.

С вином сочетаются классические французские блюда из птицы: утиная ножка-конфи, петух в вине или паштет из гусиной печени на горячем тосте из багета.

Выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из вогезского дуба, 35-45% из которых новые.

Каролин Паран Шамболь-Мюзиньи

Жанте-Пансио Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Рубиновый цвет.

Мускусные ароматы темных фруктов, эспрессо, белого перца и ванили.

Среднетелое, сбалансированное во вкусе вино с плотной текстурой, шелковистыми танинами и выразительными оттенками ягод в долгом финише.

К вину подойдут дичь под ягодным соусом, пряная телятина, томленый ягненок на косточке, сыры средней выдержки.

Выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Жерар Рафэ Шамболь-Мюзиньи

Вино выдерживалось 18 месяцев в старых дубовых бочках.

Виноград для этого вина происходит с коммунального виноградника Les Bussières, граничащего с Премье Крю Ле Сентьер (‘Les Sentiers) в Шамболь-Мюзиньи и Премье Крю Ля Бюсьер (La Bussière) в Море-Сен-Дени. Почвы преимущественно глинистые и глубоко залегающие. Возраст лоз – более 40 лет.

Домен Мишель Ноэлла Шамболь-Мюзиньи

Блестящий тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Ароматы спелой сливы, клубники, ежевики, белого перца и ванили.

Среднетелое, хорошо сбалансированное во вкусе вино с плотной текстурой, деликатными танинами и ягодно-минеральными нотками в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с запечённой курицей, пернатой дичью, котлетами из телятины с грибами и выдержанными сырами.

Выдерживается в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые.

Мишель Гро Шамболь Мюзиньи

Бледно-рубиновый цвет с яркими фиолетовыми всполохами.

Немного редукции вначале, из нее прорастают оттенки свежесорванной сливы. Не слишком сочное во вкусе, как как же здесь много живой энергии!

Хорошая кислотность, немного древесного дыма, удивительная длина. Изящные танины, структура четкая и динамичная.

Вино выдержано 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается оклейке яичным белком (альбумином).

Алекс Гамбал Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Шарм

Ярко-рубиновый цвет с сияющими отблесками. С возрастом может терять блеск.

Узнаваемый аромат с нотами фиалки и маленьких красных ягод (малина, клубника). С возрастом букет становится более пряным, с нотами спелой вишни, сливы, трюфеля, подлеска, животными тонами.

Богатое, нежное и сложное во вкусе вино с шелковистой, кружевной структурой. Вино деликатное, но плотное, структура четкая, прочная. Танины шелковистые, гладкие.

К вину подойдут дичь, ягненок, телятина.

Производятся традиционная винификация с применением гравитационных методов и выдержка не менее года в дубовых бочках.

Домен Ж. Румье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Кра

Домен Ж. Румье Шамболь-Мюзиньи

Пьер Нежон Шамболь-Мюзиньи Лез Атэ Вьей Винь

Глубокий рубиновый цвет.

В аромате спелые темные ягоды, цветы, нюансы кедровых орехов, ванили и благородного табака. 

Округлое, элегантное и изящное вино с бархатистой текстурой и долгим утонченным послевкусием.

Выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (30%-50% в новом дубе).

Домен Жерар Пейразо э Филс Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю Лез Амурез

Тёмно-рубиновый цвет.

Многогранный аромат с тонами красных ягод, клубники, красного апельсина, специй, фиалок, тёмного шоколада и подлеска.

Полнотелое, глубокое, сбалансированное во вкусе вино с округлыми танинами, живой кислотностью, богатым вкусом с оттенками мускатного ореха и сливы и длительным утонченным солёно-минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Домен Жан Гриво Шамболь-Мюзиньи Ля Комб д’Орво

Вино рубиново-красного цвета.

Элегантное и утонченное в аромате с нотками спелых красных фруктов, специй и тонкими нюансами тостов.

Среднетелое, шелковистое, округлое во вкусе вино с фруктовыми и минеральными нотками в продолжительном послевкусии.

Хорошо сочетается с улитками по-бургундски, блюдами из красного мяса под красным соусом, пернатой дичью и домашней птицей, различными сырами.

Выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 15 месяцев, 25% из которых новые.

Пьер Нежон Бон Мар Гран Крю

Комплексный аромат черных фруктов и засушенных цветов.

Очень глубокое и щедрое во вкусе вино с нюансами черники, клубники, специй и отлично интегрированными легкими древесными нотками.

Развитые танины и сбалансированная кислотность сопровождаются продолжительным послевкусием.

Вино вдерживается 12 месяцев на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба (50% нового дуба).