Фаттория Сельвапьяна Кьянти Руфина
Вино насыщенного гранатового цвета.
Элегантный аромат раскрывается тонами спелой сливы, лесной ежевики, вишни, пряностей.
Объемный гармоничный вкус с оттенками черных фруктов и ягод, округлыми танинами и длительным послевкусием.
Вино подойдет к блюдам из красного мяса, приготовленные на гриле, к тушеной говядине с пряностями, а также к пасте с мясным соусом, к пицце и к различным закускам.
Выдерживается в больших дубовых бочках из французского дуба от 8 до 18 месяцев. Хранение бутылок в подвале в течение минимум 1 месяца перед релизом.
Фаттория Сельвапьяна Виньето Бучеркиале Кьянти Руфина Ризерва
Вино глубокого рубинового цвета с терракотовыми бликами.
Комплексный аромат с нотами спелой черной вишни, специй, лаврового листа и сухих трав.
Полный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, выраженной структурой, живой кислотностью, яркими танинами и длительным элегантным послевкусием.
Кьянти Руффина подойдет к мясным блюдам из тушеной говядины, ягнятины, свинины.
Потенциал хранения – более 10 лет.
Вино выдерживается в дубовых барриках от 18 до 32 месяцев. Щадящая фильтрация. Розлив по бутылкам (объемы 0,75 л, 1,5 л, 3 л). Хранение бутылок перед продажей в подвале в течение минимум 6 месяцев. Объем производства – 35-37 тыс. бут. Производитель гарантирует потенциал хранения этого вина в 20-30 лет.
Vigneti Bucerchiale – флагманское вино Fattoria Selvapiana созданное Francesco Giuntini при участии тогда еще молодого энолога Franco Bernabei в 1979 году. Это вино производится только в лучшие года (обычно 2-3 раза в десятилетие).
Фаттория Сельвапьяна Виньето Эрки Кьянти Руфина Ризерва
Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.
Изысканный аромат с нотами вишни, земляничного джема, темного шоколада, солодки и черного перца.
Обволакивающий мягкий вкус с гармоничным балансом кислотности, бархатных танинов и долгого послевкусия.
Вино подойдет к тушеным блюдам из говядины, к стейку по-флорентийски, к выдержанным твердым сырам.
Потенциал хранения – более 10 лет.
Виноград с участка Erchi собирается при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости в первую неделю октября или позже. Винификация на природных (нативных) дрожжах в чанах из нержавеющей стали 3-4 недели при температуре 28-30°С. Малолактика в дубовых барриках из французского дуба объемом 225 л. Выдержка в дубовых барриках 18 месяцев. Щадящая фильтрация. Хранение бутылок перед продажей в подвале минимум 6 месяцев. Объем производства – 3 200 бутылок
Фаттория Сельвапьяна Вин Санто Дель Кьянти Руфина
Вино золотисто-янтарного цвета.
В букете преобладают ароматы медового абрикоса, апельсиновых цукатов, изюма и кураги.
Свежий вкус с хорошим балансом сладости и кислотности, с оттенком сухофруктов и длительным медовым послевкусием.
Вино рекомендуется подавать в качестве изысканного дижестива, а также к миндальному печенью, фруктовым пирогам, чизкейку.
Потенциал хранения – более 10 лет.
Выдержка длилась целых 8 лет.
Фаттория Сельвапьяна Форначе Кьянти Руфина Ризерва
Вино рубинового цвета с гранатовыми бликами.
Утонченный аромат с нотками джема из черешни, ванили и ароматических трав.
Округлый фруктовый вкус с бархатистыми танинами и длительным гармоничным послевкусием.
Кьянти подойдет к блюдам из жареного и тушеного красного мяса, к выдержанным сырам.
Потенциал хранения – более 10 лет.
Фаттория Сельвапьяна Кьянти Руфина Ризерва
Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.
Изысканный аромат с нотами вишни, земляничного джема, темного шоколада, солодки и черного перца.
Обволакивающий мягкий вкус с гармоничным балансом кислотности, бархатных танинов и долгого послевкусия.
Вино подойдет к тушеным блюдам из говядины, к стейку по-флорентийски, к выдержанным твердым сырам.
Выдержка в дубовых бочках в течение минимум 18 месяцев.