Вино "Domaine Billard Père et Fils"

Домен Бийяр Пэр э Фис Бургонь От-Кот де Бон Ля Жюстис

Вино выдерживалось 6 месяцев на дрожжевом осадке.

Виноград для этого кюве собирают с отдельного участка Ля Жюстис (La Justice; 10 га), расположенного в коммуне Ля Рошпо. Почвы с высоким содержанием мела и хорошим дренажем.

Домен Бийяр Пэр э Фис Сен-Ромен Ля Комб Базан

Вино выдерживалось 12 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых бочках, из которых 25% – новые.

Виноград для этого вина происходит с отдельного виноградника Ля Комб (La Combe). Домен владеет здесь участком в 1,25 гектара с лозами Шардоне.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Ромен Ля Перьер

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% – новые.

Виноград для этого вина происходит с виноградника площадью 1 га в коммуне Сэн-Ромэн.

Ферментация данного кюве проходила в стальных чанах с местной культурой дрожжей.

Домен Бийяр Пэр э Фис Поммар

Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% – новые.

Виноград для этого кюве происходит с 2х парцелей Les Tavannes и Les Bas des Saussilles (0.5 га).

Домен Бийяр Пэр Э Фис Бон Премье Крю Ле Шуашо

Домен Бийяр Пэр Э Фис Оссе-Дюресс

Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Коммуна Осэ (принадлежала аббатству Клюни в средние века), в сочетании со значимым клима Ле Дюрес (Les Duresses), расположена к западу от Мерсо.