Джунмай Шу
Саке прозрачного цвета.
Аромат с тонким флером цветущего фруктового сада.
В мягком вкусе сочетаются фруктовые оттенки сливы, персика и вишни с бархатистыми нюансами орехов.
Саке подается к жареной говядине, говядине с овощами, сашими, рыбой на гриле, а также закусками.
Дзёсэн Намачозу
Прозрачный цвет с серебристыми отблесками.
Тонкий, деликатный аромат с тонами белых цветов, минералов и кодзи.
Мягкий, сбалансированны вкус с длительным минеральным послевкусием.
К саке подойдут сырая белая рыба, нигири, гунканы.
Это саке произодится из риса сорта Ямада Нисики. После шлифовки рис замачивают в воде и подвергают длительному брожению. После напиток фильтруется и проходит непродолжительную выдержку перед розливом.