Саке

Хакусика Дзюнмай Гиндзё

Классическое саке с грушево-цитрусовыми акцентами и намеком на имбирь в аромате.

Станет идеальной парой к суси с лососем или тунцом и другими блюдами традиционной японской кухни в ее правильном исполнении.

Хакусика Гиндзё Намачодзо

Деликатное саке с фруктовыми и цветочными нотами.

Прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухнями. Великолепно с любыми рыбными блюдами.

Температура подачи: 12-14°С.

Саке производится на основе знаменитой воды ”Миямидзу” из стандартного риса. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.

​Остаток риса после шлифовки: 60%.

Хакусика Хана-Кохаку

Светло-соломенный цвет.

Сладкий аромат с тонами желтой сливы, экзотических фруктов и легкими нотками сыра.

Мягкое, сладкое во вкусе с тонкими оттенками сливовой косточки в гармоничном послевкусии.

Прекрасно в качестве аперитива и на дижестив, со льдом без сопровождения и с фруктовыми десертами, сорбетами, мороженым.

Хакусика Сиборитате

Благодаря методу производства в саке сохраняется особая свежесть и яркость ароматики и лёгкий вкус.

Саке отлично подходит к овощам на гриле, лапше, тофу.

Умэнисики Умэсю

Саке темно-янтарного цвета.

Яркий аромат с цветочными оттенками, тонами сливы, меда и миндаля.

Сладкое, выразительное во вкусе саке с нотками сухофруктов и сливовой косточки в гармоничном послевкусии.

Подается в качестве аперитива и на дижестив, как без сопровождения, так и с фруктовыми десертами, сорбетами, мороженым.

Изготавливается из рисового дистиллята, настоенного на плодах сливы.

Выдерживается в течение одного года в нейтральной емкости.

Умэнисики Гиндзё Тууно

Саке от производителя, который стоял у истоков бума саке в Японии в 70-е годы ХХ века.

Очень гастрономичное саке с деликатным ароматом «гиндзё», которому свойственны ноты тропических фруктов, сухим вкусом и легкой рисовой сладостью.

Прекрасно раскроется как в холодном так и в подогретом виде.

Хорошее дополнение к рыбным блюдам (в т.ч. супам и грилю), жареному тофу, омлетам, морепродуктам (устрицам, икре морского ежа) и выдержанным сырам.

Кайун Токубэцу Дзюнмай

Яркое саке с тонами дыни и ананаса.

Прекрасно сочетается с блюдами японской, азиатской и средиземноморской кухонь и любыми рыбными блюдами.

Хакусика Фреш энд Лайт Дзюнмай Намачодзо

Саке, прошедшее пастеризацию после кратковременной выдержки.

Обладает свежим ароматом и мягким вкусом.

Отлично сочетается с тофу, бобами эдамамэ, гёдза и сасими из лосося.

Аидзу Хомарэ Алладин Юдзу

Яркий аромат с оттенками мандарина, лайма и цветочными тонами.

Сбалансированная сладость во вкусе сочетается с цитрусовыми нотками и приятной горчинкой в послевкусии.

Саке идеально в качестве аперитива или на дижестив, также хорошо сочетается с легкими десертами. Подавать со льдом или с добавлением воды.

Асахи Сюдзо Дассай 45

Аромат дыни, оттенки тропических фруков и винограда мускат.

Гармоничное, сбалансированное саке с умеренной кислотностью.

Хорошо как самостоятельный напиток и прекрасно дополняет японскую и средиземноморскую кухню с акцентом на рыбные блюда и морепродукты.

Температура подачи: 5°С.

Остаток риса после шлифовки: 45%.

Хакусика Сноу Бьюти Нигори

”Облачное саке”, высокой кислотности с молочными нотами и тонами дыни в послевкусии.

Подойдет к соусным мясным блюдам японской, китайской и пан-азиатской кухни, также сочетается с опалёнными рыбными блюдами.

Аидзу Хомарэ Дзюнмай Дайгиндзё Кивами

Легкое бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов.

Сочетается с классической японской, пан-азиатской, средиземноморской кухней, а также с рыбными блюдами и морепродуктами.

Саке выдерживается в стальных емкостях при низких температурах более 6 месяцев.

Хакусика Дзюнмай Дайгиндзё

Деликатное саке с фруктовыми и цветочными нотами.

Прекрасно сочетается с блюдами японской, азиатской и средиземноморской кухонь и любыми рыбными блюдами.

Температура подачи: 12-14°С.

Саке производится на основе знаменитой воды ”Миямидзу” из стандартного риса. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.

Остаток риса после шлифовки: 50%.

Хакуро Токубэцу Дзюнмай

Невероятно гастрономичное саке, сбалансированное во вкусе с тонкими экзотическими нюансами.

Идеально подойдет к классической японской и паназиатской кухне.

Температура подачи: 5°С.

Имаё Тсукаса Карю-кай

Необычное для стиля Ниигата саке со сладостью, которая гармонично сочетается с легкой рисовой кислотностью.

Ноты розы, белых цветов, абрикоса в аромате.

Мягкое, освежающее и в то же время с ощутимым умами в послевкусии, что делает это саке универсальным для сочетания с самыми различными гастрономическими парами.

За счет сладости и низкой крепости прекрасен и как самостоятельный напиток и в сочетании с легкими десертами, паназиатской и даже китайской кухней.

Хакуро Свит Клауди Саке

Свежий фруктовый аромат с нотами белого винограда, груши, меда и легким цветочным оттенком.

Мягкая сладость не подавляет, а гармонично сочетается с легкой кислотностью.

Обволакивающая, кремовая текстура ведет к чистому и освежающему финишу, насыщенному умами.

За счет сладости и низкой крепости прекрасен и как самостоятельный напиток и в сочетании с легкими десертами, фруктовыми салатами, выпечкой или сырами.

Имаё Тсукаса Блэк

Яркий представитель сухого стиля префектуры Ниигата.

Саке обладает ярким рисовым вкусом и насыщенным устойчивым послевкусием.

Тонкий рисовый аромат идеально сбалансирует блюда из рыбы и морепродуктов.

Подается как в охлажденном, так и в подогретом виде.

Акита Сэйсю Дэватсуру Дзюнмай Дайгиндзё Хитэн но Юмэ

Полусладкое саке с ароматом персика и банана, обладающее чистым вкусом умами.

Сочетается с лёгкими салатами, японским омлетом, свежей рыбой, а также морепродуктами, в том числе устрицами.

Кайун Дои Сюдзодзё Кайун Токусэн Дзюнмай Гиндзё

Яркое саке с тонами манго, банана, ананаса.

Прекрасно сочетается с любыми рыбными и другими блюдами японской, азиатской и средиземноморской кухонь.

Тэнгумай Ямахай Дайгиндзё, в подарочной коробке

К блюдам, приготовленным из морепродуктов, а также к традиционным блюдам японской кухни, в том числе сашими, прекрасно подойдет саке, изготовленное из отборного риса с использованием чистейшей холодной воды из подземных источников. Саке, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, лучше подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Сикика Рэйсуй

Это элегантное «дамское саке» с тонами крыжовника и чернослива.

Саке может содержать естественный осадок - результат натурального процесса производства.

Прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухней, любыми рыбными блюдами а также с сорбетами из манго, морошки.

Дассай 39

Аромат тропических фруктов.

Сбалансированный вкус с оттенками банана и личи и продолжительным освежающим послевкусием.

Саке прекрасно дополняет японскую и средиземноморскую кухню с акцентом на рыбные блюда и морепродукты.

ИМА Ойстерс

Полусухое саке с более выраженной, по сравнению с классическими образцами, кислотностью и низкой крепостью. В аромате преобладают деликатные ноты зеленого яблока и ананаса.

Благодаря высокой для саке кислотности и низкой крепости станет идеальным аккомпанементом к устрицам, икре морского ежа, ракообразным и рыбе.

Аидзу Хомарэ Дайгиндзё

Сбалансированное авторское саке с ярким ароматом экзотических фруктов и мягким вкусом.

Сочетается с классической японской, пан-азиатской, средиземноморской кухней, а также с рыбными блюдами и морепродуктами.

Сакэ Дзюммай Дайгиндзё Дзюдан Дзикоми п/у

Это саке в подарочной коробке представляет собой образец, созданный по особой технологии с применением низкотемпературной ферментации и с использованием пропаренного риса. В итоге длящийся в три раза дольше процесс производства позволяет получить сложное, концентрированное саке, отличающееся сладковатым вкусом и притягательным ароматом.

Дассай 23

Супер-премиальное бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов.

Элегантный аромат персика с нотами тропических фруктов в бархатистом вкусе.

Саке употребляется как самостоятельный напиток и прекрасно дополняет японскую и средиземноморскую кухню с акцентом на рыбные блюда и морепродукты.

Температура подачи: 5°С.

Хакуро Дайгиндзё Ямаданисики

Саке отличается фруктовой ароматикой, яркими медовыми и цветочными тонами.

Идеально подойдет к классической японской и паназиатской кухне.

Температура подачи: 5°С.

Саке производят из риса ямаданисики на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах.

Остаток риса после шлифовки: 35%.

Умэнисики Химэ но Аи Тэнми

Изысканное и элегантное саке с цветочными тонами акации и мёда.

Прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухнями и любыми рыбными блюдами.

Температура подачи: 12-14°С.

Саке производится на основе местной родниковой воды из местного риса Мацуяма Мицуи. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.

Остаток риса после шлифовки: 40%.

Дзёсэн Намачозу

Прозрачный цвет с серебристыми отблесками.

Тонкий, деликатный аромат с тонами белых цветов, минералов и кодзи.

Мягкий, сбалансированны вкус с длительным минеральным послевкусием.

К саке подойдут сырая белая рыба, нигири, гунканы.

Это саке произодится из риса сорта Ямада Нисики. После шлифовки рис замачивают в воде и подвергают длительному брожению. После напиток фильтруется и проходит непродолжительную выдержку перед розливом.​

Уракасуми, Ямаданисики Дзюнмай Дайгиндзё

Саке супер-премиум-класса со сладковатым, сложным вкусом, сменяемым изысканным, чистым послевкусием, и насыщенным, выраженным фруктовым ароматом, в палитре которого переплетаются оттенки свежих ананасов и яблочные тона. Его нужно хранить в прохладном темном месте и подавать либо охлажденным, либо при комнатной температуре, т.е. около 10°-25°С.

Имаё Тсукаса КОИ

Мягкий, насыщенный вкус с нотами манго и личи, а также длительным послевкусием.

Саке деально подойдет ко всей классической японской и паназиатской кухне, а также к блюдам на основе соусов терияки и понзу.

Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.

Хакусика Тацуума Хонкэ Сюдзо Сакагура Саке

Стандартное столовое саке в классическом стиле.

Легкий дрожжевой аромат.

Прекрасно сочетается с японской кухней, а также с азиатской и средиземноморской и любыми рыбными блюдами.

Хакусика Касэн Чокара

Стандартное столовое саке в классическом стиле.

Легкий дрожжевой аромат.

Прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухнями и любыми рыбными блюдами.

Саке производится на основе знаменитой воды ”Миямидзу” из стандартного риса. Период ферментации короткий – около недели. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.

Остаток риса после шлифовки: 75%.

Каори Дзюнмай Гиндзё

Премиальное саке с фруктовым ароматом и лёгким вкусом.

Сопроводит любую вечеринку с японской кухней. Идеально раскрывается хорошо охлаждённым в винном бокале.

Саке прекрасно сочетается с роллами с угрём, лёгкими салатами и морепродуктами.

Хакусика Тацуума Хонкэ Сюдзо Хакусика Хондзёдзо Намачодзо

В аромате дрожжевые тона и оттенки сыра с голубой плесенью.

Прекрасно сочетается с японской кухней. Также с азиатской и средиземноморской. Саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Хакусика Тацуума Хонкэ Сюдзо Хакусика Дзюнмай Тарудзаке

Бледно-соломенный цвет. Тонкий аромат с нотками белых цветов, кедра и травяными оттенками. Мягкое, с легкими фруктовыми и хлебными тонами во вкусе и характерной горчинкой в послевкусии.

Прекрасно сочетается с блюдами японской, азиатской и средиземноморской кухни, а также с любыми рыбными блюдами.