Валентин Жигалев Шардоне
Яркий золотистый цвет.
В ароматике яркие цветочные полевые цветы, легкий парфюм, очень нежные оттенки фруктов, сливочные ноты.
Во вкусе много фруктов, приятное послевкусие, хорошее тело, приятная сахаристость, великолепная минеральность.
Вино рекомендуется пить охлажденным, в процессе оно раскрывается и развивается в бокале.
Длительное брожение производилось при низкой температуре в стальной емкости, затем – длительная выдержка на тонком осадке в стали более 8 месяцев.
Использовались полностью дикие дрожжи.
Валентин Жигалев Шардоне
Яркий желтый, почти хересный цвет за счет выдержки 12 месяцев в старом французском дубе.
В ароматике яркая выпечка, сливочные ноты.
Вино необходимо подержать в бутылке, чтобы оно стало округлым и более питким.
Не со всем типичная ароматика и вкус. Очень классная кислотность, что дает возможность сохранить вино 3-4 года для развития.
Использовались только дикие дрожжи.
Валентин Жигалев Пино Нуар
Тельное вино с хорошей структурой.
Очень яркий, насыщенный цвет с темным бордовым оттенком.
В ароматике джемовые ноты, немного табак, грибы.
Яркий вкус с высокой кислотностью, что дает очень хороший потенциал к выдержке на 5-7 лет.
Вино выдерживается 12 месяцев во французском дубе.