Внимание! В связи с резкими изменениями курса национальной валюты цены некоторых товаров на сайте обновляются несвоевременно. Звоните!

Glengoyne

Показать сначала: популярные; дешевые; дорогие
  • Виски "Виски Glengoyne Cask Strength"
Гленгойн Бочковая Крепость
4.050 р.
0,7 л
Артикул: 26521
Шотландский виски.
Аромат марципан, банан, ириски, яблоко, овсяное печенье.
Вкус богатый, наполненный, гладкий и сладковатый в начале, приятное послевкусие.
Гастрономические сочетания кофе, сигара, прекрасный дижестив, самостоятельный напиток.
Крепость 58,9%.
  • Виски "Виски Glengoyne 15 Years Old"
Гленгойн 15 лет
4.690 р.
0,7 л
Артикул: 26519
Шотландский виски.
Выдержка 15 лет.
Аромат мед, яблоко, ваниль.
Вкус ванильного крема, темного шоколада и яблок, с долгим бархатным послевкусием, с оттенками дуба.
Гастрономические сочетания кофе, самостоятельный напиток, прекрасный дижестив, сигара.
Крепость 43%.
  • Виски "Виски Glengoyne 18 Years Old"
Гленгойн 18 лет
7.270 р.
0,7 л
Артикул: 26520
Шотландский виски.
Выдержка 18 лет.
Аромат жжёный сахар, банан, дыня, яблоко.
Вкус насыщенный, богатый, с нотами фруктов, марципана и орехов, в послевкусии специи, какао и мармелад.
Гастрономические сочетания сигара, прекрасный дижестив, со льдом.
Крепость 43%.
  • Виски "Виски Glengoyne 21 Years Old"
Гленгойн 21 год
10.250 р.
0,7 л
Артикул: 26522
Шотландский виски.
Выдержка 21 год.
Аромат пряности, ириски, хересный, яблоко.
Вкус сбалансированный, хересный, с оттенками меда и дуба, послевкусие долгое, пряное.
Гастрономические сочетания сигара, прекрасный дижестив, самостоятельный напиток.
Крепость 43%.
  • Виски "Виски Glengoyne 10 Years Old"
Гленгойн 10 лет
Артикул: 26517
Шотландский виски.
Выдержка 10 лет.
Аромат зеленое яблоко, дуб, попкорн, ириски, орех.
Вкус оттенки зеленых яблок, травы, дуба и сладкой лакрицы, с добавлением воды появляются ноты льняного масла и миндаля, послевкусие сладкое и солодовое.
Гастрономические сочетания самостоятельный напиток, сигара, прекрасный дижестив.
Крепость 40%.
  • Виски "Виски Glengoyne 12 Years Old"
Гленгойн 12 лет
Артикул: 26518
Шотландский виски.
Выдержка 12 лет.
Аромат ириски, жимолость, солод, яблоко, цедра лимона, банан.
Вкус богатый, с нотами сладких груш, яблок, хереса и шоколада, послевкусие с оттенками перца и дуба.
Гастрономические сочетания сигара, кофе, прекрасный дижестив, фрукты.
Крепость 43%.
Винокурня «Glengoyne» («Глейнгойн») выпускает виски с 1833 года и из поколения в поколение бережно сохраняет и передает традиционные методы производства. «Glengoyne» применяет медленную перегонку. Бочки для выдержки отбираются вручную. Отличительной особенностью производства виски «Glengoyne» также является то, что ячмень просушивается на воздухе, и солод, а в последствие и виски, получаются без характерной торфяной ноты. «Подлинный вкус виски» является предметом особой гордости «Гленгойн». Располагается винокурня в шотландском Хайленде, к северу от Глазго, у подножия холма Дамгойн. Туристические путеводители называют винокурню «самой красивой винокурней в Шотландии».

Подлинная история винокурни началась до 1833 г., когда в лесистых холмах Шотландии, пытаясь избежать непомерных налогов, процветало контрабандное производство. В 1820 году акт парламента, устанавливающий лицензирование деятельности по производству спиртов и определивший разумный размер налогов и пошлин, положил конец незаконной деятельности подпольных винокурен. Винокурня «Burnfoot» получает свою первую лицензию. Позднее, в 1876 году, после покупки ее братьями Ланг, она переименовывается в «Glengoyne», или Долину диких гусей. В 1960-х годах винокурня объединяется с «Эдрингтон Групп». В 1984 году братья Ланг становятся поставщиками виски для королевского двора.

В 2003 г. владельцем винокурни становится «Ian Macleod Distillers». В одних руках объединяются производство односолодовых виски, блендов, розлив продукции. «Гленгойн» многократно увеличивает производственные мощности, происходит значительное увеличение продаж. В настоящее время на «Glengoyne» имеется восемь складов на 4,5 млн. бутылок виски.

Но несмотря на проведенные изменения и модернизации, винокурня сохранила свой традиционный облик начала XIX века. В помещении склада прошлого века устроен Центр наследия «Glengoyne», принимающий посетителей и туристов, там же разместился дегустационный зал и магазин. Смена владельцев не нарушила основ и традиций производства и виски продолжают делать так же как и прежде. Мастера продолжают создавать прекрасный и сложный ароматный виски.

Основой отменного качества продукции винокурни «Гленгойн» являются ячмень сорта Golden Promise, выращиваемый в Шотландии, и чистая вода горного ручья Гленгойн и озера Лох-Ломонд. Урожайность применяемого ячменя низкая, но качество заслуживает самых высоких оценок. Урожайность может колебать от года к году, но вкусовые характеристики исходного сырья остаются неизменными.

Процесс производства виски начинается с замачивания ячменя. Ячмень погружают в воду на 1-3 дня для того чтобы он начал прорастать. Затем ячмень, согласно традиции, рассыпают на полу, где он находится еще 5-6 дней. В зернах ячменя начинается процесс ферментации, превращения крахмала в сахар, что в природе обеспечивает развитие ростков. Затем ячмень просушивают теплым воздухом. Важно подчеркнуть, что на винокурне не используют в этом процессе торф, следовательно, солод не имеет характерного дымного торфяного запаха.

Далее просушенный ячмень перетирают и он поступает в заторный чан, заливается водой и несколько раз промывается для того, чтобы извлечь максимальное количество сахара. Чем слаще полученное сусло, тем больше виски будет получено в конечном счете.

В сосновых бродильный чанах, которых на винокурне восемь, в сусло добавляются дрожжи и начинается процесс брожения. Технологи с удивительной педантичностью соблюдают весовые пропорции и температурные режимы происходящих процессов, так как любое нарушение отражается на качестве. После фильтрации и охлаждения полученная жидкость, содержащая примерно 8% алкоголя и по вкусу отдаленно напоминающая пшеничное пиво, поступает на дистилляцию.

Виски «Glengoyne» как и большинство односолодовых виски перегоняются дважды, что позволяет получить дистиллят требуемого качества, который потом станет одним из виски «Гленгойн». Винокурня располагает бражным перегонным кубом и двумя небольшими спиртовыми перегонными кубами со сферическими дефлегматорами в горловине. Перегонка осуществляется более медленно, чем на других заводах в Шотландии. Для дальнейшего производства отделяется только срединная фракция получаемого дистиллята, так как «голова» и «хвост» содержат нежелательные составляющие. Процесс дистилляции определяет характер получаемого спирта. Здесь особенно важны умение и опыт мастеров-дистилляторов.

Полученные в процессе дистилляции спирты не станут виски «Glengoyne», пока не проведут положенное им время в дубовых бочках в темноте и тишине складов винокурни. Этот процесс созревания является определяющим в придании виски неповторимого оригинального ароматического букета.

Виски «Glengoyne» выдерживаются в бочках из испанского дуба, который сушится в течение трех лет. Затем в этих бочках хранится херес Олоросо. И только потом они попадают на склады винокурни, где в них заливаются полученные спирты. Используются также бочки повторного заполнения.

За годы, проведенные в бочке, виски приобретает красивый цвет оттенков янтаря, неповторимый аромат и множество оттенков вкуса. Древесина дуба отдает все лучшие свои ароматы и забирает лишнюю резкость молодых спиртов.

За десятилетия выдержки происходит значительная потеря части спирта за счет естественного испарения, так как бочки «дышат». Эта утраченная часть виски называется «доля ангелов». Склады винокурни расположены в низине, в отличие от цехов дистилляции, находящихся в холмистой части.

Так, виски «Glengoyne» 25 лет выдержки имеет светлый янтарный цвет, отличается сложным букетом ароматов из красных фруктов, коричневого сахара, кожи с тонами дуба, корицы и сладкого мармелада и долгим послевкусием. Виски получается путем медленной перегонки, просушки ячменя воздухом без использования торфа и последующей выдержки в дубовых бочках.

Виски «Glengoyne» («Глейнгойн») можно купить в нашем винном бутике «Винела» по ценам, указанным на сайте.

Алкоголь
Цена
3100
10300
Регион
Категория выдержки
Срок выдержки
Производитель
Тип блюда
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.