Domaine Coquard Loison-Fleurot Bourgogne Rouge

Жан-Клод Рамоне Бургонь Пино Нуар

Гро Фрер Э Сёр Шеман Де Муан Де Вержи

Участок находится в коммуне Вон-Романе. Этот исторический виноградник не имеет географического указания. Он расположен над виноградниками Гран Крю коммуны Вон-Романе.

Ферментация этого кюве проходила в цементных чанах.

Вино выдерживалось 12 месяцев в 228-литровых новых дубовых бочках.

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Маладьер

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

30% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Виноградник Маладьер площадью 4,35 га представляет собой скалистый юго-восточный склон, покрытый тонким слоем суглинка на известняковой подложке. Виноградник обрабатывается органическими методами.

Возраст лоз – 35 лет.

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Ля Брюле

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Кло Фобар

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

Строгая сортировка ягод, оставили только 30% урожая. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Деревня Сантне расположена на самом юге холмов Кот-д’Ора, а виноградник Премье Крю Кло Фобар площадью 3,9 гектара находится к востоку от этой деревни. Участок, принадлежащий поместью (1,83 гектара), смотрит на юго-восток и расположен на вершине холма на уровне 300 метров. В почве преобладают известняковые отложения.

Возраст лоз – более 35 лет.

Филипп Колан Шассань-Монраше Шам Де Моржо

Домен Бийяр Пэр Э Фис Бон Премье Крю Ле Шуашо

Гро Фрер Э Сёр Бургонь Руж

Гро Фрер Э Сёр Бургонь От-Кот Де Нюи Руж

Виноград для этого вина собирают с 9 отдельных участков, расположенных на вершинах склонов Кот Д'Ор. Это более прохладные виноградники, чем региональные (относящиеся к категории Bourgogne), такое расположение – более выигрышное в жаркие годы.

При выдержке используют 45% новых дубовых бочек.

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Лё Пье Дю Клу

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (70% из которых – новые).

Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, проводилась аккуратная работа с «шапкой».

Франсуа Люмп Живри Премье Крю А Винь Руж

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (70% из которых – новые).

Виноград для этого вина собирают с участка площадью 2,45 га в Премье Крю А Винь Руж (A Vigne Rouge) в коммуне Живри.

Возраст лоз – 15 лет.

Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, проводилась аккуратная работа с «шапкой».

Каролин Паран Бургонь От-Кот Де Нюи

Виноградник расположен в Арсенане (Arcenant) на высоте 400 метров. Он засажен сортами Шардоне и Пино Нуар. В почве – известняки и мергели Юрского периода.

Винификация проходила в бетонных и деревянных чанах. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C.

Две трети вина выдерживали 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 50% – новые.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Обан Премье Крю Ле Касте

Каролин Паран Бургонь Пино Нуар

Виноград собирают с нескольких участков, расположенных в коммунах Поммар и Вольне. До 1936 года эти участки классифицировались как AOP Pommard. Почва аллювиальная.

Винификация проходила в бетонных и деревянных чанах. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C.

50% вина выдерживали 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% – новые.

Филипп Колан Сантене Кло Сен-Жан

Вино выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 228 л (25% новых).

Участок площадью 0,22 га расположен рядом с Премье Крю Гран Кло Руссо (Grand Clos Rousseau). Глинисто-известняковая почва.

Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.

Гро Фрер Э Сёр Пино Нуар

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Ромен Ля Перьер

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% – новые.

Виноград для этого вина происходит с виноградника площадью 1 га в коммуне Сэн-Ромэн.

Ферментация данного кюве проходила в стальных чанах с местной культурой дрожжей.

Шато Де Ля Мальтруа Бургонь Пино Нуар

Вино выдерживалось в течение 10 месяцев в дубовых бочках.

Виноград для этого вина собирают с нескольких участков в коммуне Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet), которые имеют региональный статус. Почвы глинисто-известковые.

Возраст лоз – более 55 лет.

Филипп Колан Бургонь Пино Нуар

Вино выдерживалось 9 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров.

Виноград происходит с двух участков в Шассань-Монраше «Ле Маришо» (Les Morichots) и «Фонтань Со» (Fontaine Sot) и из коммуны Маранж (Maranges). Почва преимущественно глинистая, с вкраплениями известняка.

Возраст лоз – 30-35 лет.

Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.

Домен Дерэн Сент-Обен Премье Крю Ле Мюрже де Дан де Шьен

Золотистый цвет.

Тонкий аромат с изящными яблочными, банановыми, анисовыми, травяными, цветочными и минеральными нотами.

Насыщенный, идеально сбалансированный вкус со свежей кислинкой, фруктово-пряной палитрой и солоновато-минеральным сухим послевкусием.

С вином сочетаются блюда из рыбы и морепродуктов, севиче из лангустинов, паста с артишоками, боул с крабом, зеленый салат, сыры.

Вино выдержали на осадке во французских дубовых бочках 14 месяцев и бутилировали без фильтрации.

Домен Дюбрей Фонтен Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Вержелес Руж

Красивый рубиновый цвет.

В аромате яркие нюансы красных ягод (клубники, черной смородины), цветочные оттенки, ноты розовых лепестков, легкие пряные ноты.

Элегантная текстура, отличный баланс и гармоничная освежающая кислотность.

В послевкусии ощущается легкая пряная нота.

Вино отлично раскрывается и готово к употреблению уже в молодом возрасте.

Отличная пара к блюдам из белого мяса, птице, молодой телятине, тушеным блюдам из овощей и мяса, сырам средней насыщенности.

Выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, в течение 12-15 месяцев.

Домен Амио Ги э Фис Бургонь Пино Нуар

Вино блестящего рубинового цвета.

В бокале раскрываются ароматы смородины, сливы и специй.

Среднетелое, сочное и гармоничное во вкусе вино с шелковистыми танинами и оттенками ежевики и подлеска в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с грибным жульеном, пернатой дичью, кроликом в вине или под сливочным соусом и сырами средней выдержки.

Эммануэль Руже Бургонь Пастугрен

Домен Пьер Буасон Бургонь Блан

Виноград для этого регионального кюве происходит с 5 отдельных участков в коммуне Мерсо: Les Herbuex, Les Vaux, Les Belles Côtes, Les Coutures, Les Murgeys de Limozin.

Возраст лоз – более 35 лет.

Традиционная медленная винификация с местной культурой дрожжей.

Вино выдерживалось в дубовых бочках, из которых 10% – новые.

Домен Пьер Буасон Оcсе-Дюресс Премье Крю

Домен Берто-Жербе Жевре-Шамбертан

Домен Берто-Жербе Жевре-Шамбертан Кло Де Шезо

Домен Де Ля Вужере Бон Премье Крю Ле Грэв

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках (30% – новые) и 2 месяца в стальных емкостях.

Небольшой участок площадью 0,327 га на винограднике Ле Грэв, посаженный в 1978 году, занимает центральную часть склона холма с видом на Бон, на высоте 250 метров над уровнем моря. Название Les Grèves происходит от латинского слова «гравий», делая отсылку к типу почв. В почве преобладает известковый гравий.

Возраст лоз – более 45 лет.

Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Домен Жерар Жюльен Э Фис Алос-Кортон Ле Валозер

60% вина выдерживается в дубовых бочках.

Это вино коммунального уровня с отдельного участка Ле Валозер в деревне Алос-Кортон.

Домен Де Ля Вужере Жевре-Шамбертан Ля Жюстис

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (40% – новые) и 2 месяца в стальных емкостях.

Холодная мацерация – 5 дней, общая продолжительность мацерации – 21 день. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Оссе-Дюресс

Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Коммуна Осэ (принадлежала аббатству Клюни в средние века), в сочетании со значимым клима Ле Дюрес (Les Duresses), расположена к западу от Мерсо.

Домен Де Ля Вужере Бон Премье Крю Кло Дю Руа

Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали.

Кюве создано из винограда, который собрали с двух клима. Участки расположены в середине склона с восточной экспозицией. Глинистые почвы, богатые железом. 50% лоз выращено массальной селекцией, 50% – клоны. Биодинамика и сертифицированная органика (Ecocert 2020).

100% гребнеотделение, натуральные дрожжи.

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Руж

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Пти Мароль Руж

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (70% из которых – новые).

Виноградник площадью 0,76 га имеет восточную и юго-восточную экспозицию к солнцу и расположен на высотке 260 метров над уровнем моря. Почвы содержат известняк и мергель.

Возраст лоз – 25 лет.

Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, проводилась аккуратная работа с «шапкой».

Жан Тарди э Фис Кюве Маэли Бургонь От-Кот Де Нюи

Элегантное и комплексное вино с выразительным ароматом красных ягод, малины и пряных трав, изящными танинами, прекрасно интегрированным дубом и освежающим послевкусием.

Прекрасное соотношение цены и качества.

Вино выдерживается 13 месяцев в бочках их французского дуба второго года использования.

Арман Хейтц Поммар Премье Крю Кло Боде

Вино темно-рубинового цвета.

Гармоничный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелой черной смородины, пряностей и дуба.

Cтойкий, сбалансированный вкус с крепкой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Потенциал вина – 5-7 лет.

Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев (20-40% бочек являются новыми).