Внимание! В связи с резкими изменениями курса национальной валюты цены некоторых товаров на сайте обновляются несвоевременно. Звоните!

Chateau Talbot

«Chateau Talbot» («Шато Тальбо») - винодельня в регионе Бордо, Франция, относящаяся к 4-ым Гран Крю Классе в классификации вин Бордо 1855 г.

Хозяйство расположено в апелласьоне Сен-Жюльен, в устье реки Жиронда и в его владении находятся 107 га виноградников. Эти виноградники являются одними из крупнейших в Бордо. Здесь выращивается Каберне Совиньон (66%), Мерло (26%) и Пти-Вердо (8%). Из белых сортов винограда возделываются Совиньон Блан (80%), Семийон (20%). Весь виноград собирается вручную.

«Chateau Talbot» обладает исключительными терруарами, позволяющими получать урожаи высокого качества. Река Жиронда с притоками гарантируют защиту от засух. Четвертичные отложения представленные гравийными и кремниевыми породами обеспечивают хороший дренаж, что важно для лозы.

Хозяйство «Шато Тальбо» ведет свою богатую историю с XVв. В 1917 году винодельческое хозяйство приобрел Деризе Кордье. После него владельцами являлись его сын Жорж, а впоследствии его внук Жан. Они добиваются того, что хозяйство становится заслуженно известным производителем в регионе Бордо.

Дело Жана Кордье в 1993г. наследуют его дочери Лотарингия и Нэнси. Они создают команду профессионалов, преданных своему делу , которая за 15 лет смогла возродить этот Гран Крю. Лотарингия и Нэнси с огромным уважением и почтением отнеслись к богатейшим традициям знаний и опыта предшествующих поколений и постарались сохранить все достижения. Сейчас историю «Шато Тальбо» продолжают Нэнси Кордье и ее муж Жан-Поль Bignon.

В жизни хозяйства «Chateau Talbot» прошлое соседствует с настоящим и будущим. Уважание к традициям тесно связано с передовыми технологиями. Это позволяет производить запоминающиеся вина с сильным характером.

Используемый виноград сорта Каберне Совиньон придает винам силу и насыщает большим количеством дубильных веществ. Мерло придает винам округлости и деликатности. Вина становятся более подходящими для купажирования и выдержки. Пти Вердо придает вину неповторимые оттенки и тона.

Ферментация на винодельне «Chateau Talbot» происходит и в традиционных деревянных чанах, и в современных емкостях из нержавеющей стали, которые позволяют эффективно организовать и провести процесс брожения. Лучшие партии винограда подвергаются брожению в деревянных конусообразных чанах, обладающих хорошими изотермическими свойствами. Здесь также имеет значение породы применяемой древесины, конструкция. Такая технология дает возможность подобрать и провести процесс винификации индивидуально для каждого урожая и в зависимости от поставленной задачи.

Вина «Chateau Talbot» подвергаются выдержке: в подвалах при температуре 16 градусов на протяжении как минимум 12 месяцев в дубовых бочках вина «Шато Тальбо» созревают, приобретая свои характерные черты и оттенки. Процесс выдержки постоянно контролируется и может при необходимости подвергаться корректировке. Качество и характеристики вина определяются регулярными дегустациями.

Очень важным и очень творческим процессом является этап купажирования (смешивания). Должно быть учтено множество показателей и деталей, включая сорт, возраст лозы, терруар, погода прошедшего лета, возраст бочки, в которой выдерживалось вино и т.д. Мастера виноделы стремятся к достижению лучшего результата для каждого урожая.

Вина, выпускаемые хозяйством, можно охарактеризовать как классические, элегантные вина. Они хорошо структурированы, с ясным и определенным характером. Винодельня «Chateau Talbot» производит свое главное вино «Шато Тальбо», которое составляет от 50 до 60% всей продукции хозяйства. Вино выдерживается на протяжении 15 месяцев в дубовых бочках.

Второе вино «Connetable de Talbot» - вино наилучшее по соотношению цена-качество. Его производство было начато в 60-е годы прошлого века.

Белое сухое вино «Caillou Blanc» - одно из старейших в Медоке. Его производство начал Жорж Кордье. Это ароматное и очень живое вино, созданное в бургундской манере.

Купить вина «Chateau Talbot» (4-е Гран Крю Классе) в Москве можно в нашем винном бутике «Винела» по ценам, указанным на сайте.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.