Шампань Жоэль Фальме Накара Розе
Шампанское яркого, но прозрачного оранжево-розового цвета с лососевыми бликами в глубине бокала. Мелкие ровные пузырьки образуют устойчивый ободок. Первый нос выражается нотками клубники, малины, смородины, красного апельсина, персика, вишни и розового грейпфрута. При аэрации букет открывается ликерными оттенками, нюансами мака, свежей розы, абрикоса, айвы, пиона, свежего миндаля, с акцентами дымчатого известняка, типичными для мергелевых почв. Первый вкусовой контакт мягкий и свежий, со сливочным плавящимся шипением. Шампанское развивает плотную фруктовую структуру, поддерживаемую кислотностью, напоминающей грейпфрут и мясистые фрукты. Вкус развивается в более минеральный, объемно-фруктовый, солоноватый, с ароматом йода и хорошей длиной. Совершенная гармония между сочными фруктами и минеральными оттенками в свежем и ароматном послевкусии.
Элегантное и очаровательное шампанское, точность и сбалансированность которого украсят любой праздник и гастрономический ужин. Выбор блюд для сопровождения этого уникального шампанского разнообразен: маринованный лосось с лимоном и перцем; жареное филе морского окуня на подушке из риса со сладким чоризо; карпаччо из говядины с перцем; каннеллони из козьего сыра и шпината; десерт: взбитая сырная паста со свежей смородиной.
Шампань Жоэль Фальме Экла Блан Блан де Блан
Элегантное и минеральное шампанское, яркое выражение терруара с известковыми почвами. Шампанское блестящего яркого золотистого цвета с лимонно-желтыми бликами. Мелкий стойкий перляж. Первый нос раскрывается нотами цветов акации, засахаренного лимона, лакрицы, свежего миндаля, груши, смешанными с известковыми и йодистыми тонами, характерными для богатой ископаемыми почвы. При аэрации букет вина сменяется оттенками свежего винограда, лесного ореха, с акцентами аниса, вербены и перечной мяты. Вкус чистый и свежий, со сливочными растворяющимися пузырьками. Прекрасная кислотность с лимонными нотками отлично интегрирована в насыщенную фруктовую структуру шампанского. В течение дегустации проявляются минеральные оттенки, с солоноватыми и йодистыми нотками.
Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении морепродуктов; устриц; тартара из морских гребешков и лосося с кориандром и лимонной икрой; жареного судака, с фундуком и лакрицей; филе морского леща; фасолью с моллюсками и маслом с эстрагоном, мягким козьим сыром.
Шампань Жоэль Фальме Пленитюд де Санс Резерв
Шампанское глубокого золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Стойкий мелкий перляж. Первый нос свежий, фруктовый, с нотами вишни, малины, абрикоса, компота из айвы, жареного лесного ореха, цукатов. При аэрации вино раскрывает широкий спектр ароматов резервных вин, акцентируются нотки меда акации, сливочного крема, миндаля, цветов боярышника, жёлтой сливы, жасмина. Первый вкус богатый и свежий, со сливочным таящим шипением. Шампанское развивает сочную и хрустящую фруктовую основу, подчеркнутую кислотностью, напоминающую цитрус и сочные плоды. Вкус становится более минеральным, свойственным для винограда, выращенного на почвах из мергеля и известняка, с солоноватыми нотками и йодистыми тонами. Глубокое, продолжительное, минеральное послевкусие.
Шампанское идеально в качестве аперитива. Концентрированный сложный вкус вина позволит сочетание с насыщенными блюдами, такими как, филе трески в панировочных сухарях из гречневой крупы и пюре из сладкого картофеля с лесным маслом; куриный суп с ореховой корочкой и овощным тальятелле; свиные отбивные; выдержанный сыр Комтэ.
Шампань Жоэль Фальме Миллезим экстра брют
Шампанское красивого золотистого цвета с устойчивым перляжем. Букет фруктовый, с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. Вкус минеральный, прекрасно сбалансированный с приятной горчинкой в послевкусии.
Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из морепродуктов и белой рыбы.