Маркиз Де Полей Амонтильядо Конвенто Селексьон
Глубокий янтарный цвет.
Пряный, интенсивный аромат с оттенками табачных листьев, апельсиновой цедры, сушеных персиков и старого дерева с благородными нотами рансьо.
Округлый солоновато-сухой вкус с высокой освежающей кислотностью.
Пикантно-острый херес, оставляющий длительное послевкусие с оттенками тостов и табака и ощущение чувственного удовольствия.
Сочетается с копчеными и жареными блюдами, голубым сыром или хамоном.
После 10-летней выдержка под флором Фино подвергается оксидативному созреванию в старой бочке из американского дуба в общей сложности 69 года до бутилирования.
Идальго Ла Хитана Наполеон Амонтильядо
Херес янтарного цвета.
Многогранный насыщенный аромат.
Плотный, сухой, мягкий вкус.
Cначала херес выдерживался под флором, затем в системе «солера-криадера».
Идальго Ла Хитана Пастрана Мансанилья Пасада
Сухая, хрустящая и мягкая мансанилья, благоухающая тонкими ароматами арахиса, горького миндаля, айвы и оливок, легкая копченая нота и ароматы выдержки под флором.
Во рту ощущение полнотелого вина, мощного и ароматного, которое оставляет в послевкусии копченый тон.
Тонкие ароматы и насыщенный вкус.
Биологическая выдержка под флором в течение 12 лет, полу-оксидативным способом (поскольку флор постепенно ослабевал и постепенно отмирал).
Барбадийо Амонтильядо 30 лет
30-херес Амонтильядо цвета красного дерева.
Элегантный, гармоничный аромат с классическими нотами сухофруктов и орехов.
Сложный и изысканный сухой вкус с продолжительным послевкусием.
Прекрасный аперитив, хорошо сочетается с мягкими и плавлеными сырами, супами, паштетами, сыровяленым окороком хамоном, блюдами из белого мяса, жирной рыбы и грибов.
Температура подачи: 12-14 ºС.
Фернандо де Кастилья Фино Эн Рама
Золотисто-соломенный цвет.
Аромат напоминает о пикнике в солнечный день на побережье океана и наполнен солеными брызгами, ракушками, орешками, медом, хрустящими яблоками и свежевыпеченным хлебом.
Вкус соединяет домашний уют привычных продуктов с дикостью стихии, обволакивающе маслянистый и глубокий, дерзкий, резкий и йодистый.
Биологическая выдержка под флором, 6 лет в системе «солера и криадера».
Идальго Ла Хитана Веллингтон Пало Кортадо 20 лет
Херес светло-янтарного цвета.
Несмотря на свой "преклонный" возраст, обладает букетом, требующий особого внимания.
Нежный, чистый и совершенно сухой, он благоухает поджаренными грецкими орехами и тостами, а также тонкими нюансами ириса, что создает удивительно сложный вкус, чему нимало способствует длительное старение в бочке.
|
1
|
2
|