Domaine Michel Lafarge Volnay

Домен Мишель Лафарж Бургонь Пино Нуар

Светло рубиновый цвет.

Деликатные и в тоже время выразительные ароматы красной смородины, ежевики и клубничного конфитюра оттеняются нотками подлеска.

Среднетелое, богатое и отлично сбалансированное во вкусе вино с шелковистыми танинами и оттенками ягод и специй в долгом послевкусии.

Можно предложить в качестве аккомпанемента холодным мясным закускам, жюльену, тунцу, кролику и сырам средней выдержки.

Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев во французских дубовых бочках.

Домен Жан-Марк & Томас Буле Вольне

Вино красивого рубинового цвета с яркими красными бликами.

Аромат взрывается в бокале нотами сладких красных ягод, цветков фиалки и обжаренных какао-бобов.

Полнотелое и обволакивающее вино с интенсивной кислотностью и деликатными танинами во вкусе, в котором преобладают сочные фруктовые оттенки, плавно переходящие в восхитительное ароматное послевкусие.

Отлично подойдет к утиной грудке или индейке под ягодным соусом, а также ризотто с грибами.

Выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Используется 25% нового дуба.

Оливье Лефлев Вольне

Вино яркого рубинового цвета с великолепным блеском.

Элегантный аромат с тонами лесных ягод, подлеска, кожи и тонким оттенком фиалки.

Хорошо структурированное, мягкое, гармоничное вовкусе вино с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Идеально с жареной домашней птицей, закусками, мясными блюдами, с дичью под сложными ягодными соусами и выдержанными сырами.

Выдерживается в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых новые.

Домен Николя Россиньоль Вольне

Притягательные и свежие ароматы красной вишни, ментола, лилий, чая и пряных трав.

Если этого перечня недостаточно, чтобы заинтриговать, то стоит добавить объемное тело, меловую минеральность и мягкое послевкусие.

Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (50% винограда с гребнями).

Ручной сбор, ферментация около 10 дней, розлив без оклейки и фильтрации.

Домен Дюбрей Фонтен Вольнэ

Красивый рубиновый цвет с ярким блеском.

Нежный аромат вишни и красной смородины, хорошо развитый и комплексный.

Шелковистый вкус с прекрасными танинами, которые хорошо сбалансированы и обещают этому вину долгую жизнь и развитие.

Вино подойдет к блюдам из птицы, белому мясу, зрелым сливочным сырам.

Часть вина выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, а часть – в стали при контролируемой температуре, в течение 12-15 месяцев.

Альбер Брено Вольне

Вино ярко-гранатового цвета.

Ароматы красных ягод с нотками лепестков роз, специй и подлеска и тонкий аромат фиалок, сделавший это вино знаменитым.

Мягкий, обволакивающий вкус с хорошей кислотностью, цветочными и фруктовыми тонами.

Яркое продолжительное послевкусие.

Вино великолепно сочетается с дичью и выдержанными сырами.

​Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.

Альбер Брено Вольне Премьер Крю

Темно-рубиновый цвет.

Аромат с оттенками летних цветов, в нем прослеживаются сочные нюансы черники, спелых фруктов и диких пионов.

Богатый и чувственный вкус с мелкозернистыми таннинами, великолепным балансом кислотности и хорошей структурой.

Вино подается к блюдам французской кухни, баранине, почкам, мясу и колбасам, также оно хорошо сочетается с запеченной уткой.

Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.

Виноград собирается с лучших участков высшей категории Премьер крю.

Арман Хейтц Бон Премье Крю Бушерот

Рубиновый цвет с пурпурным отливом.

Ароматы спелых малины и вишни, пряностей, подлеска и дубовой бочки.

Округлое во вусе вино с шелковистой текстурой, превосходным балансом кислотности и мягких танинов, с фруктово-пряными во вкусе и долгом послевкусии.

Сочетается с блюдами из дичи, красного мяса под сложными соусами, зрелыми сырами.

Домен Аньес Паке Поммар Ле Комб

Яркий, светло-рубиновый цвет.

В интенсивном аромате красные и тёмные лесные ягоды, подлесок и пряности.

Округлое во вкусе, с ощутимым танином и долгим послевкусием чёрных ягод и фруктов.

Вино прекрасно сочетается с красным жареным мясом или пернатой дичью.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 10-12 лет.

Бушар Пэр э Фис Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Лавьер

Вино обладает глубоким рубиновым цветом и комплексным, элегантным букетом с тонами лесных ягод, лакрицы, подлеска и тонким оттенком кожи.

Полнотелое, изысканное во вкусе вино с хорошо очерченной структурой, деликатными танинами и стойким продолжительным послевкусием.

Подойдет к блюдам из мелкой дичи, пернатой дичи (перепел, фазан) под сложными соусами.

Вино выдерживается в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-80% из которых новые.

Аньес Паке Сантене Премье Крю Ле Гравьер

Тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю.

Аромат с тонами спелых ягод вишни, чёрной смородины и пряностей.

Сбалансированное вино с гибкой структурой, мелкозернистыми танинами, гармоничной кислотностью, сочным, концентрированным фруктово-пряным вкусом и длительным многослойным минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса (жареное, тушёное, на гриле), крупной, мелкой и пернатой дичи, сыры.

Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и 2 месяца в нейтральных ёмкостях.

Домен Шандон де Бриай Пернан-Вержелесс Иль де Вержелесс Руж

Вино красивого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Комплексный и интенсивный аромат с тонами красных ягод, сливы, засушенных цветов, лакрицы и сладких специй.

Элегантное, прекрасно сбалансированное вино с нежной текстурой и минеральностью в длительном послевкусии.

Домен Мори-Коффине Шассань-Монраше Премье Крю Кло Сен Жан

Вино имеет приятную текстуру со средним телом, демонстрирует хорошую свежую кислотность и энергию, которые завершаются умеренно строгим и продолжительным послевкусием.

Выдержано 14 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров (50% – из нового дуба).

Домен Шандон де Бриай Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Лавьер

Красивые цветочные оттенки включают ноты пиона, фиалки и лаванды.

Присутствуют элегантные ароматы красной и черной смородины, а также пряные тона.

Очевидная минеральность во вкусе переходит в глубокое послевкусие.

Вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев.

Домен Шандон де Бриай Пернан-Вержелесс Ле Вержелесс Руж

Вино насыщенного яркого цвета.

Аромат с нотами красных (спелых) фруктов.

Вкус с шелковистыми и округлыми танинами, которые проявятся с годами.

Домен Дюбрей Фонтен Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Вержелес Руж

Красивый рубиновый цвет.

В аромате яркие нюансы красных ягод (клубники, черной смородины), цветочные оттенки, ноты розовых лепестков, легкие пряные ноты.

Элегантная текстура, отличный баланс и гармоничная освежающая кислотность.

В послевкусии ощущается легкая пряная нота.

Вино отлично раскрывается и готово к употреблению уже в молодом возрасте.

Отличная пара к блюдам из белого мяса, птице, молодой телятине, тушеным блюдам из овощей и мяса, сырам средней насыщенности.

Выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, в течение 12-15 месяцев.

Оливье Лефлев Фрер Пернан-Вержелес Руж

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Аромат с тонами вишни, сливы, роз, лакричника, оттенками зелёных оливок, пряностей и подлеска.

Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, интегрированными танинами и кислотностью, сочным вкусом с тонами вишни и специй, с длительным минеральным изысканным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается 17 месяцев, из которых 5 месяцев в стальных ёмкостях и 12 месяцев в дубовых бочках (25% новые).

Потенциал хранения: 12-15 лет.

Симон Биз э Фис Савиньи-ле-Бон Премье Крю о Вержелес Руж

Вино темно-рубинового цвета с ароматами ежевики, смородины, лакрицы и черного перца.

Округлое и бархатистое во вкусе вино с тонами пряностей и темных ягод в продолжительном послевкусии.

К вину подойдут жареное мясо, паштеты из дичи и выдержанные сыры.

Выдерживается в бургундских пьесах около года.

Симон Биз э Фис Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Фурно  

Вино красно-рубинового цвета.

Пронзительные ароматы красных ягод малины и вишни, смородины, подлеска и сухих трав.

Богатое во вкусе вино с хорошей структурой и бархатными танинами в долгом ягодно-бальзамическом послевкусии.

К вину подойдут тартары из говядины, выдержанные сыры и дичь на гриле.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских бочках-пьесах.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Арман Хейтц Сент-Обен Премьер Крю Мюрже де Дан де Шьен Монополь

Тёмно-рубиновый цвет с ярко-красными бликам по краю.

Чистый и интенсивный аромат с тонами красных и чёрных ягод (вишня, чёрная смородина и ежевика), в бокале раскрывается оттенками пряностей, какао и мокко.

Сбалансированное, структурированное во вкусе вино с плотной текстурой, с сильными и интегрированными танинами, гармоничной кислотностью, концентрированным и чётким вкусом с тонами чёрных ягод, трюфелей и подлеска, с долгим минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, крупной и пернатой дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Домен де Круа Бон Премье Крю Ле Ба де Терон

Тёмно-бордовый цвет с гранатовым отливом.

Аромат с тонами спелой малины, ежевики, сливы с доминантой оттенков пиона, специй и подлеска.

Элегантное, сбалансированное вино с шелковистыми текстурой, мелкозернистыми танинами, утончённой кислотностью, фруктовым вкусом и длительным минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, крупной, мелкой и пернатой дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается 19 месяцев во французских дубовых бочках и ещё 1 месяц в стальных ёмкостях.

Потенциал хранения: 12-15 лет.

Жозеф Друэн Кот де Бон

Светлый рубиново-красный цвет.

Тонкий аромат с тонами красной смородины, сушеной вишни, клубники, дополненный пряными нотками.

Элегантное во вкусе вино с гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.

Прекрасно подойдет к блюдам из утки и пернатой дичи с ягодными соусами.

Арман Хейтц Поммар Премье Крю Кло Боде

Вино темно-рубинового цвета.

Гармоничный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелой черной смородины, пряностей и дуба.

Cтойкий, сбалансированный вкус с крепкой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Потенциал вина – 5-7 лет.

Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев (20-40% бочек являются новыми).

Симон Биз э Фис Савиньи-ле-Бон О Гран Льяр

Вино рубиново-красного цвета с интенсивными ароматами малины,клубники, пряностей и подлеска.

Хорошая танинная структура, маскулинный характер и с продолжительным фруктово-пряным послевкусием.

Вино подойдет к мясу с грибами, выдержанным сырам и дичи.

Выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских бочках-пьесах.

Домен Антонен Гийон Бон Кло де ля Шом Гофрио

Рубиновый цвет с оттенком охры.

Аромат деликатный, сложный, с нотами спелой малины, вишни, осенней листвы и нюансами кожи.

Элегантное, прекрасно сбалансированное вино с бархатистыми танинами и нотками джема во вкусе.

Долгое послевкусие.

Виино подойдет к блюдам из пернатой дичи, говядине под ягодным соусом.

Домен Тьерри э Паскаль Матро Мерсо Руж

Светлый рубиново-красный цвет.

Деликатные ароматы сопровождаются нотами черной смородины, сандалового дерева, подлеска и дичи.

Среднетелое и округлое во вкусе вино с шелковистой текстурой, гармоничными танинами и ягодно-копчеными нотками в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с такими видами рыбы как налим и судак, домашней птицей и мясом на гриле.

Выдерживается в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, 10-20% из которых новые.

Ален Гра Оссе-Дюресс Тре Вьей Винь

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю.

Аромат с нежными оттенками ежевики, вишни, подлеска и древесными нюансами.

Богатое, элегантное и гармоничное во вкусе вино с фруктовым вкусом, шелковистыми танинами и солено-минеральным послевкусием.

Прекрасно сочетается с любым красным мясом на гриле, жареным или тушеным мясом, а также с пернатой дичью (перепел, фазан, куропатка).

Филипп Пакале Ладуа

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Насыщенный аромат раскрывается нотами спелой вишни, малины, бузины, цветов ириса и фиалки, пряной гвоздики и легким древесным тоном.

Округлый структурированный вкус с оттенками уваренных ягод, специй и долгим гармоничным послевкусием.

Вино подойдет к томленому кролику, телятине, субпродуктам, тушенным в соусе с овощами, сыровяленым мясным деликатесам.

Домен де Монтий Бон Премье Крю Ле Сизи

Яркий букет с ароматом красной вишни и лесной клубники.

Отлично сбалансированное вино с мягкими танинами, спелыми ягодами ежевики и других красных ягод.

Структурированное послевкусие с графитовым оттенком, на долго остающемся во рту.

Выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (15% новые).

Николя Россиньоль Поммар Ле Виньо

Вино очень ароматное, среди обилия красных ягод, ощущается едва уловимый тон дробленого мела.

Во вкусе невероятно сбалансированное, с ощутимыми и зрелыми танинами, довольно густое во рту, особо ярко ощущаются чёрные ягоды.

Послевкусие деликатное и длительное.

Выдерживается 18 месяцев на осадке.

Патрик Жавийе Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Серпантьер

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Букет с нотами красных фруктов и оттенками ревеня.

Вкус сложный, богатый, освежающий, с тонами ежевики и малины. Прекрасно интегрированные мягкие и освежающие танины. Элегантное вино с яркой минеральностью и изящной кислотностью.

Это вино сочетается с телятиной, белым мясом и с сырами.

Жан Бушар Поммар

Темно-красного цвета вино с гранатовыми бликами создано из выращенного в регионе Кот-де-Бон винограда Пино Нуар. От 12 до 14 месяцев оно выдерживается в ранее использованных и новых (15%) дубовых бочках, обретая букет, сотканный из сливовых, вишневых и фиалковых оттенков и тонов обжарки, и насыщенный вкус с продолжительным коричным послевкусием.

Домен Николя Россиньоль Поммар

Многогранный, сложный букет с тонами ежевики, малины и легким оттенком подлеска.

Действительно утонченное и элегантное вино, во вкусе сочное и немного мясистое.

Хорошо выраженные, но деликатные танины и великолепное долгое послевкусие.

Вино выдерживается 10-20 месяцев в зависимости от года. Выдержка проходит на всегда тонком осадке и в разных бочках, процент новых подбирается тоже в зависимости от года, но не превышает 50%.

Малолактическая ферментация намеренно откладывается и проводится только через 6 месяцев, чтобы добавить вину комплексности и структуры. Вино не осветляется и не фильтруется.

Домен Филипп Жирар Поммар Вьей Винь

Бледно-рубиновый цвет.

Сложный аромат с нотами ежевики, черники, красной смородины, вишневой косточки, спелой сливы, кожи, шоколада, черного перца.

Многогранный, долгий и развивающийся вкус с выразительными и гармоничными танинами, мириадой лесных и ягодных ароматов в послевкусии.

К вину подойдут дичь, говядина, баранина, сыры.

Выдерживается в бочках (40% новые) в течение 9 месяцев.

Рой-Жаклин Поммар

Великолепный образец Pommard, классический, типичный, неподвластный времени.

Очень нежный аромат черной смородины, бузины, темной вишни и ежевики, тонко сбалансированный с оттенком темного шоколада и сушеных специй, мягкий и сочный вкус с очень тонкими танинами и приятным продолжительным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с уткой, дичью и сырами.

Температура сервировки 19-20°С.

Площадь виноградника всего 4 гектара. Средний возраст лоз – 40 лет. Виноградник расположен на склоне холма с северо-восточной стороны. Ручной сбор винограда.

Домен Жозеф Вуайо Поммар Вьей Винь

Яркие ароматы черных фруктов и лесных ягод.

Вкус с роскошной кислотностью, танины молодые.

Послевкусие очень длительное, дольше, чем несколько минут.

Это вино раскроется в течение 2-3 лет, сейчас ему показана декантация.

С вином сочетаются утка, дичь, ягненок, выдержанные сыры.

Процесс виноделия проводится традиционным образом с сохранением местной благородной флоры. Каждый парцель винифицируется отдельно. Мацерация длится 3-4 дня, при температуре 32°C с целью сохранения вкуса и ароматов ягод. Время брожения меняется от 12 до 14 дней в зависимости от аппелласьона и миллезима. Все вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, с пропорцией 25% новых бочек, чтобы яркие дубовые ароматы не перебивали исконный характер вина.