Домен Антонен Гийон Шамболь-Мюзиньи Кло дю Вилляж
Глубокий рубиновый цвет и соблазнительные ароматы красных и черных ягод, сухих цветов, апельсиновой цедры и подлеска.
Среднетелое, выразительное и элегантное во вкусе вино с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и минеральными ноками в долгом послевкусии.
Хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.
Альбер Брено Шамболь-Мюзиньи
Вино блестящего интенсивного рубиново-красного цвета.
Гладкий, глубокий, заманчивый аромат с нотами спелых красных и черных ягод и оттенками пряностей.
Элегантный, объемный, но тонкий вкус с богатыми тонами спелых плодов (вишни и сливы), деликатными животными нюансами, изысканными таннинами, бархатистой текстурой и длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается со многими блюдами, за исключением сильно пряных блюд; составит прекрасную пару с любыми блюдами из белого и красного мяса.
Выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.
Лабом Эне э Фис Шамболь Мюзиньи
Вино обладает красивым рубиновым цветом.
Ароматы темных фруктов и ягод с дополнительными нотками кофе, земли, лакрицы и измельченной сухой листвы.
Богатый изящный вкус с отличным балансом и шелковистыми таннинами.
Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, блюдам из дичи, сыровяленным неострым деликатесам и мягким сырам.
Выдержано 18 месяцев во французских дубовых бочках.
Альбер Бишо Шамболь-Мюзиньи
Вино рубинового цвета с прозрачным гранатовым ободком.
Легкий, деликатный аромат черной вишни и черешни с элегантными цветочными нотами розы и фиалки.
Очень мягкий вкус с хорошо сбалансированной структурой и тонкими бархатистыми танинами.
Запоминающееся, интенсивное фруктовое послевкусие.
Вино идеально сочетается с изысканно приготовленным красным мясом и нежными сырами.
Выдерживается в бочках из французского дуба от 14 до 16 месяцев.
Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь-Мюзиньи Премье Крю
Рубиновый цвет.
Яркий аромат с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.
Во вкусе округлые танины, свежая кислотность.
Продолжительное ягодное послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.
Альбер Брено Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю
Вино обладает рубиново-вишневым цветом.
Многогранный, роскошный аромат с оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, гвоздики, ванили и дуба.
Округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и мелкозернистыми таннинами в длительном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с сочными мясными блюдами, такими как телятина под красным соусом, оленина с вишней, ягненок на косточке.
Выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых – новые.
Виноград собирается с лучших участков высшей категории Премьер крю.
Бушар Пэр э Фис Шамболь-Мюзиньи
Вино обладает рубиновым цветом с легким пурпурным оттенком и элегантным букетом с тонами сливы, ежевики и красной смородины, легкими минеральными и пряными нотками.
Округлое, изысканное во вкусе с деликатными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно в сочетании с блюдами из ягнёнка и дичью под различными соусами.
Выдерживается в течение 8-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-40% из которых новые.
Домен Бертанья Шамболь Мюзиньи Премье Крю Ле Плант
Цветочное и женственное вино с бархатными танинами, которые олицетворяют элегантный стиль, сочный и ласкающий вкус с нотами спелых красных фруктов.
Вкус сложный и полный, переходящий в сладкий минеральный финал.
Вино выдерживается от 15 до 18 месяцев во французских дубовых бочках (на 50% новых).
Давид Дюбан Шамболь-Мюзини
Блестящий цвет киновари, чистый, свежий букет с ароматами малины и специй.
Мягкий, нежный, объемный вкус, тонкие, изящно выделанные танины.
Прекрасно сочетается с карпаччо из телятины, выдержанными сырами.
Домен Берто-Жербе Шамболь-Мюзини Премье Крю Ле Плант
Мео-Камюзе Фрэр Э Сёр Шамболь-Мюзиньи
Вино выдерживалось в дубовых бочках, часть из которых – новые.
Винификация урожая с этих двух участков происходит раздельно.
Виноград для этого вина происходит с двух участков в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Один из них – Лез Атле (Les Athlets) с очень старыми лозами, растущими на глубоких и хорошо дренируемых почвах. Второй – Ле Дразэ (Les Drazey) находится вблизи границы с деревней Море-Сен-Дени, лозы здесь моложе, а почвы средней глубины.
Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Орво Де Бюсьер
Вино выдерживалось от 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые.
Виноградники расположены к северу от города Шамболь-Мюзиньи. Почва богата мергелем и глиной, обеспечивает развитие мощной корневой системы.
Возраст лоз – более 100 лет.
Ручной сбор винограда. Мацерация при низкой температуре длилась неделю, брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.
Домен Жерар Пейразо э Филс Шамболь-Мюзиньи Премьре Крю Лез О Дуа
Тёмно-рубиновый цвет с лёгким гранатовым отливом по краю.
Богатый аромат с чёткими и чистыми тонами фиалки, чёрной вишни, чёрной смородины и трюфеля.
Сбалансированное, изысканное во вкусе вино с шелковистыми танинами, в обрамлении утонченной кислотности и фруктово-пряного вкуса, с длительным минеральным послевкусием с оттенками засахаренных фруктов.
К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.
Потенциал хранения: 8-10 лет.
Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини Премье Крю Дерьер Ля Гранж
Яркий рубиновый цвет средней интенсивности.
Аромат с тонами спелой малины, клубники, нюансами подлеска и животными нотами.
Богатое и насыщенное вино, при этом элегантное и тонкое, с выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием.
К вину подойдут красное мясо, птица, выдержанные сыры, телятина.
Выдержка вина в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, 15-20% из которых – новые. Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.
Мео-Камюзе Фрэр Э Сёр Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Кра
Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат с нотами малины, сладкой вишни, сливочной карамели в обрамлении элегантных нюансов дыма и сушеных трав.
Вкус отличается мягкостью, живой сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами.
Продолжительное послевкусие с намеками на специи и фиалку.
Вино подойдет к блюдами из красного мяса, яйцам по-бургундски (oeufs meurette) и сырам.
Домен Сильван Катьяр Э Фис Шамболь-Мюзини Ле Кло Де Л’Орм
Домен Жерар Пейразо э Филс Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю Лез Амурез
Тёмно-рубиновый цвет.
Многогранный аромат с тонами красных ягод, клубники, красного апельсина, специй, фиалок, тёмного шоколада и подлеска.
Полнотелое, глубокое, сбалансированное во вкусе вино с округлыми танинами, живой кислотностью, богатым вкусом с оттенками мускатного ореха и сливы и длительным утонченным солёно-минеральным послевкусием.
К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.
Потенциал хранения: 8-10 лет.
Домен Фурье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Грюенше Вьей Винь
Филипп Пакале Шамболь-Мюзиньи Премье Крю
Вино рубинового цвета с вишневыми бликами.
Элегантный букет наполнен ароматами лесных ягод, садовых роз, сандалового дерева.
Деликатный вкус с глубокими ягодными, смоляными и цветочными тонами, шелковистыми танинами, долгим изысканным послевкусием.
Подойдет к лаконичным блюдам из телятины, ягнятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля, тушеных корнеплодов.
Домен Де Ля Вужере Бон-Мар Гран Крю
Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках (27% – новые).
73% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Фильтрация не проводилась.
Виноград собран с крошечного участка на винограднике Бон-Мар Гран Крю площадью 0,7 га. Лозы высажены с 1901 по 1998 года. Почвы состоят из смеси ила, песка, гальки на известковой плите.
Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Премь Крю Ля Комб Д’Орво Кюве Ультра
Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.
Домен Ж. Румье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Кра
Домен Ж. Румье Бон-Мар Гран Крю
Вино насыщенного рубинового цвета с пунцовыми отблесками.
Многослойный и выразительный букет раскрывается нотами красной и черной вишни, темного шоколада, кофе и легкими, будто акварельными оттенками весеннего леса.
Это объемное и комплексное вино всегда отличается идеальным балансом, его филигранная танинная структура и пронзительная кислотность уравновешены в превосходной степени.
В элегантном, благородном полевкусии резонансом звучат минеральные и цветочные ноты.
С вином сочетаются классические французские блюда из птицы: утиная ножка-конфи, петух в вине или паштет из гусиной печени на горячем тосте из багета.
Выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из вогезского дуба, 35-45% из которых новые.
Домен Кристиан Клерже Шамболь-Мюзиньи
Рубиновый цвет.
Комплексный, богатый, насыщенный аромат с оттенками спелых лесных ягод, кожи, подлеска и благородной древесины.
Вино покоряет своей шелковой текстурой и прекрасным балансом. Длительное послевкусие с тонами пряностей и сладких специй.
К вину подойдут дичь, томленая телятина, сыры.
Домен Кристиан Клерже Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Шарм
Насыщенный рубиновый цвет.
Ароматы смородины, темного шоколада, вишневого компота и подлеска.
Сложный, элегантный вкус с тонами красных спелых ягод и мокко. Нежные, бархатистые танины и длительное послевкусие.
К вину подойдут блюда из оленины, утки, кабана. Красное мясо на гриле, белые грибы.
Выдержка проходит в дубовых барриках в течение 18 месяцев (50% новых бочек).
Домен Мишель Ноэлла Шамболь-Мюзиньи
Блестящий тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.
Ароматы спелой сливы, клубники, ежевики, белого перца и ванили.
Среднетелое, хорошо сбалансированное во вкусе вино с плотной текстурой, деликатными танинами и ягодно-минеральными нотками в долгом послевкусии.
Хорошо сочетается с запечённой курицей, пернатой дичью, котлетами из телятины с грибами и выдержанными сырами.
Выдерживается в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые.
Домен Жан Гриво Шамболь-Мюзиньи Ля Комб д’Орво
Вино рубиново-красного цвета.
Элегантное и утонченное в аромате с нотками спелых красных фруктов, специй и тонкими нюансами тостов.
Среднетелое, шелковистое, округлое во вкусе вино с фруктовыми и минеральными нотками в продолжительном послевкусии.
Хорошо сочетается с улитками по-бургундски, блюдами из красного мяса под красным соусом, пернатой дичью и домашней птицей, различными сырами.
Выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 15 месяцев, 25% из которых новые.
Домен Леруа Шамболь-Мюзиньи
Насыщенный красный цвет с гранатовым блеском.
В аромате раскрываются изысканные тона фиалки, лепестков роз, черной смородины, малины с нюансами гвоздики и корицы.
Многогранный вкус с бархатистыми танинами и невероятной энергией в послевкусии.
Вино прекрасно в паре с блюдами из дичи с ягодным соусом или запечённым ягненком.
Выдерживается в бочках из французского дуба. Лалу Биз-Леруа выдерживает вина в своих погребах до того момента, когда она решит, что они, наконец, раскрылись и могут продемонстрировать все свое роскошество: это может быть 20, 30, 40 лет – для нее нет стандартов.