Бьянка ди Вальгуарнера
Золотисто-желтый цвет.
Интенсивный сложный, ноты спелых фруктов сочетаются с оттенками ванили, сухофруктов и лесного ореха, от выдержки в дубе.
Сбалансированный гармоничный, необычайно длительный. элегантный.
Превосходно с копченым лососем, тунцом, мясом птицы, грибами, морепродуктами и зрелыми сырами.
Сьер д’Арк Ток э Клоше Клоше Де Мальра
Золотисто-соломенный цвет.
Интенсивный, сложный аромат с нотами спелого лимона, персика и абрикоса и оттенками сливочного масла, корочки белого хлеба и флердоранжа.
Свежий и элегантный вкус.
Приятное и продолжительное послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, нежными салатами, рыбой и белым мясом.
Обладает хорошим потенциалом к хранению.
Мацерация проходила при низкой температуре в дубовых бочках. Выдержка – в барриках, из которых 25% – новые, 75% – бочки, бывшие в употреблении 1-3 года. Каждая бочка носит название «Clocher» (Клоше) из деревни происхождения и имя винодела. После аукциона вина выдерживаются и разливаются по бутылкам Sieurd’Arques (Сьер д’Арк) для того, чтобы через девять-десять месяцев отправить их покупателям.
Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер Саваньен де Вуаль
Желто-золотистый цвет.
Классический аромат желтого вина (Vin Jaune) с тонами флора (дрожжевой пленки), грибов, сухофруктов, орехов, карри, лимонной цедры.
Элегантное во вкусе вино с превосходной текстурой, ощутимой кислотностью, пряно-цитрусовыми тонами и оттенками поджаренного грецкого ореха, карри и жёлтого яблока во вкусе и освежающем солоноватом послевкусии.
Сочетается с холодными закусками, насыщенными жирными блюдами из рыбы или белого мяса, разнообразными сырами или в качестве аперитива.
Вино выдерживается в течение 6 лет под флором в дубовых бочках.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Домен де Шевалье Блан
Вино красивого золотисто-желтого цвета.
Выразительные ароматы спелого яблока, апельсина, крем-брюле, меда, кремня и лимонного пирога.
Полнотелое, хорошо сложенное во вкусе вино с яркой кислинкой, сливочной текстурой и дымными нотками в длительном послевкусии.
Прекрасно сочетается с речной форелью, салатом из крабов, свининой, запеченной с травами и козьими сырами.