Méo-Camuzet Frère Et Sœurs Chambolle-Musigny

Мео-Камюзе Фрэр Э Сёр Нюи-Сен-Жорж Премье Крю

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

В аромате преобладают ноты засахаренной клюквы, красной вишни и лесной голубики, дополняющие элегантные тона сушеных трав и перца.

Во вкусе шелковистая структура танинов подчеркивается свежей фруктовой кислотностью.

Продолжительное и бархатистое послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса, например лопатке ягненка с соусом из лесных ягод, и пряным сырам.

Выдерживалось около 1 года в частично новых бочках.

Мео-Камюзе Фрэр Э Сёр Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Оз Аржила

Вино глубокого бордового цвета.

Пряный аромат с нотами лесных ягод, грибов и гвоздики.

Вибрирующий фруктовый вкус переливается оттенками клюквы, земляники и голубики с нежным ванильным акцентом.

Спокойное и ровное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса, например телячьей вырезке со стручковым горошком и брусничным соусом, блюдам из дичи и сырам типа грюйера.

Выдерживалось в дубовых бочках, небольшая часть из которых – новые.

Мео-Камюзе Фрер Э Сёр Фисен Премье Крю Кло Дю Шапитр

Мео-Камюзе Фрэр Э Сёр Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Перьер

Домен Кокар Луазон-Флёро Шамболь-Мюзиньи

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь-Мюзиньи Премье Крю

Рубиновый цвет.

Яркий аромат с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.

Во вкусе округлые танины, свежая кислотность.

Продолжительное ягодное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.

Домен Берто-Жербе Шамболь-Мюзини Премье Крю Ле Плант

Каролин Паран Шамболь-Мюзиньи

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Орво Де Бюсьер

Вино выдерживалось от 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые.

Виноградники расположены к северу от города Шамболь-Мюзиньи. Почва богата мергелем и глиной, обеспечивает развитие мощной корневой системы.

Возраст лоз – более 100 лет.

Ручной сбор винограда. Мацерация при низкой температуре длилась неделю, брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.

Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини Премье Крю Дерьер Ля Гранж

Яркий рубиновый цвет средней интенсивности.

Аромат с тонами спелой малины, клубники, нюансами подлеска и животными нотами.

Богатое и насыщенное вино, при этом элегантное и тонкое, с выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием.

К вину подойдут красное мясо, птица, выдержанные сыры, телятина.

Выдержка вина в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, 15-20% из которых – новые. Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Домен Жерар Пейразо э Филс Шамболь-Мюзиньи Премьре Крю Лез О Дуа

Тёмно-рубиновый цвет с лёгким гранатовым отливом по краю.

Богатый аромат с чёткими и чистыми тонами фиалки, чёрной вишни, чёрной смородины и трюфеля.

Сбалансированное, изысканное во вкусе вино с шелковистыми танинами, в обрамлении утонченной кислотности и фруктово-пряного вкуса, с длительным минеральным послевкусием с оттенками засахаренных фруктов.

К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Домен Бертанья Шамболь Мюзиньи Премье Крю Ле Плант

Цветочное и женственное вино с бархатными танинами, которые олицетворяют элегантный стиль, сочный и ласкающий вкус с нотами спелых красных фруктов.

Вкус сложный и полный, переходящий в сладкий минеральный финал.

Вино выдерживается от 15 до 18 месяцев во французских дубовых бочках (на 50% новых).

Давид Дюбан Шамболь-Мюзини

Блестящий цвет киновари, чистый, свежий букет с ароматами малины и специй.

Мягкий, нежный, объемный вкус, тонкие, изящно выделанные танины.

Прекрасно сочетается с карпаччо из телятины, выдержанными сырами.

Домен Кокар Луазон-Флёро Вон-Романе

Домен Жерар Жюльен Э Фис Нюи-Сен-Жорж

Виноград для этого кюве собирают с 8 участков общей площадью 1,30 гектара, которые расположены на юге коммуны. Почвы состоят из мергеля и известняка с долей песка и гальки на плите байосского известняка.

Объем производства – 6000 бутылок в год.

Домен Фурье Море-Сен-Дени Кло Солон Вьей Винь

Виноград для этого вина собирают с участка лье-ди Кло Солон коммунального виноградника в Море-Сен-Дени. Лозы были посажены в 1961 году. Урожайность с лозы – 30 - 35 гл/га.

Возраст лоз – более 60 лет.

Брожение производится с помощью натуральных дрожжей. Осветление и фильтрация не производятся.

Вино выдерживалось 18-20 месяцев в старых дубовых бочках.

Домэн Форе Пэр э Фис Кло де Вужо Гран Крю

Рубиново-красный цвет с легкими гранатовыми отблесками.

Аромат с фруктовыми нотами на переднем плане, легкими пряными и землистыми оттенками в сопровождении.

Богатый и свежий вкус с хорошо интегрированными и живыми танинами.

Довольно стойкое послевкусие.

К виун подойду первые блюда из мяса, дичи, паппарделле с соусом из зайца, мясо, паштеты, зрелые сыры.

Домэн Форе Пэр э Фис Вон-Романе

Домен Жан Тарди э Фис Фиссэн Ла Плас

Выразительная ароматика красных ягод, прохладных пряных трав, земли и подлеска.

Чистое, насыщенное и очень гармоничное во вкусе и аромате вино с изящными танинами, шелковистой текстурой и долгим финалом.

Сочетает в себе богатство и мускулистость Gevrey-Chambertin и яркую, открытую фруктовость Vosne-Romanе́e.

Жерар Рафэ Кло Де Вужо Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых – новые.

Ферментация проходила с использованием местной культуры дрожжей в стальных емкостях.

Для этого вина используется виноград с отдельного участка Le Grand Maupertui, где возраст лоз варьируется от 60 до 80 лет. Плодородный слой здесь очень тонкий и находится близко к материнской породе — бургундскому известняку.

Возраст лоз – более 60 лет.

Домен Тортошо Шарм-Шамбертан Гран Крю

Домен Де Ля Вужере Нюи Сен Жорж Премье Крю Кло Де Торе Монополь

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (30% – новые).

5% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Виноградник Кло де Торе (Clos de Thorey) плоащдью 3 га имеет южную экспозицию и находится под влиянием прохладных ветров Комба де ла Серэ (Combe de la Serrée). В подпочвах залегает комбланшьенский окаменелый известняк (Comblanchien), верхние почвы – смесь глины и осколков известняка. Часть лоз была высажена в 1975 году, другая часть – в 2013.

Жерар Рафэ Кло Де Ля Рош Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых – новые.

Ферментация проходила с использованием местной культуры дрожжей в стальных емкостях.

Виноградник Кло де ля Рош Гран Крю (Clos de La Roche) имеет очень тонкий плодородный слой почвы. Лежащая в его основании скалистая материнская порода расположена недалеко от почвенного покрова. Лозы поместья Жерар Рафэ расположены в верхней части склона, рядом с граничащим Гран Крю Кло Сен-Дени (Clos St-Denis). В почве преобладает коричневый известняк, смешанный с мелом. Возраст лоз от 40 до 100 лет.

Возраст лоз – более 40 лет.

Жерар Рафэ Шарм-Шамбертан Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых – новые.

Лозы поместья расположены на четырех отдельных участках Гран Крю, две трети которого происходят из самого Шарм (Charmes), остальные из Мазуер-Шамбертена (Mazoyères-Chambertin). Почвы коричневые известняковые, немного гравийные, но неглубокие; «материнская порода» из чистого известняка находится близко к поверхности.

Возраст лоз – более 50 лет.

Ручной сбор урожая. Ферментация проходила с использованием местной культуры дрожжей в стальных емкостях.

Домен Перро-Мино Нюи-Сен-Жорж Ле Мюрже Де Кра

Ассамбляж винограда с 3-х участков Премье Крю: 20% О Мюрже (Aux Murgers), 20% О Кра (Aux Cras) и 60% Ле Ришмон (Le Richemone).

Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.

Вино выдерживалось год в дубовых бочках, 20% из которых – новые.

Домен Перро-Мино Море-Сен-Дени Ля Рю Де Вержи

Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.

Домен Перро-Мино Жевре-Шамбертан Жюстис Де Севрэ

Возраст лоз – более 45 лет.

Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.

Площадь вииноградника – 1,5 га. В почве преобладает известняковая глина (мергель).

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю О Будо

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых – новые.

Виноградник О Будо (Aux Boudots) занимает площадь 0,3 га и находится на крутом склоне с большим количеством камней в почве (обеспечивающих дренаж), в центре которого скалы материнской породы выходят близко к поверхности. О Будо расположен на границе с Вон-Романе (Vosne-Romanée). Лозы высажены в 1950 году.

Возраст лоз – более 70 лет.

Объем производства – 1300 бутылок в год

Спонтанное брожение с местной культурой дрожжей.

Арно Морте Жевре-Шамбертан Кюве Де Тре Вьей Винь

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Шабёф

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых – новые.

Виноградник Ле Шабеф (Les Chabœufs) площадью 2,8 га расположен на юге коммуны Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges) на высоте 225 метров. В почвах преобладает глина с примесью гальки, которая обеспечивает дренаж, в подпочве – известковая плита.

Спонтанное брожение с местной культурой дрожжей.

Домен Жан Тарди Э Фис Вон-Романе Виньё

Арно Морте Ма Кюве Жевре-Шамбертан

Каролин Паран Море Сен Дени Премье Крю Ле Мон Луизан

Каролин Паран Вон-Романе О Рэа

Гро Фрер Э Сёр Вон-Романе Премье Крю