Domaine Billard Père Et Fils Auxey-Duresses

Домен Бийяр Пэр Э Фис Бон Премье Крю Ле Шуашо

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Ромен Ля Перьер

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% – новые.

Виноград для этого вина происходит с виноградника площадью 1 га в коммуне Сэн-Ромэн.

Ферментация данного кюве проходила в стальных чанах с местной культурой дрожжей.

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Обан Премье Крю Ле Касте

Домен Пьер Буасон Оcсе-Дюресс Премье Крю

Ален Гра Оссе-Дюресс Тре Вьей Винь

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю.

Аромат с нежными оттенками ежевики, вишни, подлеска и древесными нюансами.

Богатое, элегантное и гармоничное во вкусе вино с фруктовым вкусом, шелковистыми танинами и солено-минеральным послевкусием.

Прекрасно сочетается с любым красным мясом на гриле, жареным или тушеным мясом, а также с пернатой дичью (перепел, фазан, куропатка).

Анес Паке Оксе-Дюрес Ле Оз Руж

Яркий, бледно-рубиновый цвет.

Ароматы красных ягод и фруктов смешиваются с тонкими землистыми нотками и тонами подлеска.

Свежее, яркое и сочное во вкусе вино с нежной кислотностью и отлично интегрированными танинами.

Стойкое послевкусие клубники, малины и граната.

Прекрасно сочетается с обжаренной утиной грудкой или каре ягнёнка.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях.

Домен Ален Гра Оссе-Дюресс Ле Кре

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.

Чистый и четкий аромат с тонами белых цветов, цитрусовых, груш, поджаренного миндаля, свежей выпечки, сливочного масла.

Сбалансированное, структурированное вино с пикантной кислотностью и долгим солено-минеральным послевкусием.

К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса со сливочным соусом, блюда с грибами, сыры.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.

Домен Де Ля Вужере Бон Премье Крю Ле Грэв

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках (30% – новые) и 2 месяца в стальных емкостях.

Небольшой участок площадью 0,327 га на винограднике Ле Грэв, посаженный в 1978 году, занимает центральную часть склона холма с видом на Бон, на высоте 250 метров над уровнем моря. Название Les Grèves происходит от латинского слова «гравий», делая отсылку к типу почв. В почве преобладает известковый гравий.

Возраст лоз – более 45 лет.

Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Домен Жерар Жюльен Э Фис Алос-Кортон Ле Валозер

60% вина выдерживается в дубовых бочках.

Это вино коммунального уровня с отдельного участка Ле Валозер в деревне Алос-Кортон.

Домен Де Ля Вужере Бон Премье Крю Кло Дю Руа

Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали.

Кюве создано из винограда, который собрали с двух клима. Участки расположены в середине склона с восточной экспозицией. Глинистые почвы, богатые железом. 50% лоз выращено массальной селекцией, 50% – клоны. Биодинамика и сертифицированная органика (Ecocert 2020).

100% гребнеотделение, натуральные дрожжи.

Домен Шандон де Бриай Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Лавьер

Красивые цветочные оттенки включают ноты пиона, фиалки и лаванды.

Присутствуют элегантные ароматы красной и черной смородины, а также пряные тона.

Очевидная минеральность во вкусе переходит в глубокое послевкусие.

Вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев.

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Кло Сен-Жан

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Руж

П. & Л. Боржо Сантене Премье Крю Ле Гравьер

П. & Л. Боржо Шассань-Монраше Вьей Винь

Вино выдерживалось 11 месяцев: 20% вина – в новых дубовых бочках, 30% – в бочках 5-6-летнего возраста, остальное вино – в стальных емкостях.

Винификация проходила со 100% гребнеотделением.

Николя Россиньоль Поммар Ле Виньо

Вино очень ароматное, среди обилия красных ягод, ощущается едва уловимый тон дробленого мела.

Во вкусе невероятно сбалансированное, с ощутимыми и зрелыми танинами, довольно густое во рту, особо ярко ощущаются чёрные ягоды.

Послевкусие деликатное и длительное.

Выдерживается 18 месяцев на осадке.

Рой-Жаклин Поммар

Великолепный образец Pommard, классический, типичный, неподвластный времени.

Очень нежный аромат черной смородины, бузины, темной вишни и ежевики, тонко сбалансированный с оттенком темного шоколада и сушеных специй, мягкий и сочный вкус с очень тонкими танинами и приятным продолжительным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с уткой, дичью и сырами.

Температура сервировки 19-20°С.

Площадь виноградника всего 4 гектара. Средний возраст лоз – 40 лет. Виноградник расположен на склоне холма с северо-восточной стороны. Ручной сбор винограда.

Жан Лефор Поммар

Рубиновый цвет с красными бликами.

Ароматы черной вишни и специй по мере развития дополняются тонами выделанной кожи.

Свежий вкус с округлыми и мягкими танинами.

Хороший потенциал развития.

К вину подойдут стейки, птица, баранина, сыры, жареное мясо.

Выдерживается в бочках 8-16 месяцев (40% – новый дуб, 60% – 1-3-летний дуб).

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Кло Фобар

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

Строгая сортировка ягод, оставили только 30% урожая. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Деревня Сантне расположена на самом юге холмов Кот-д’Ора, а виноградник Премье Крю Кло Фобар площадью 3,9 гектара находится к востоку от этой деревни. Участок, принадлежащий поместью (1,83 гектара), смотрит на юго-восток и расположен на вершине холма на уровне 300 метров. В почве преобладают известняковые отложения.

Возраст лоз – более 35 лет.

О Пье дю Мон Шов Сент-Обен Премье Крю Ле Шармуа

Гранатовый цвет с яркими отблесками.

Ароматы спелых красных фруктов и ягод: красная смородина, малина, вишня.

Вкус раскрывается мощно и чисто. У вина хорошая структура, оно богатое и объемное с выраженными танинами, которые дают глубину вину и с хорошо сбалансированной кислотностью.

Можно подавать к антрекоту из говядины, к дичи и выдержанным сырам.

Домен Потине-Ампо Монтели Руж

Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Притягательный, тонкий аромат с оттенками ежевики, подлеска, спелой черники и трав.

Мягкий, нежный вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и длительным послевкусием с тонами лесных ягод и сухих цветов.

К вину подойдут блюда из оленины, утки, выдержанные сыры, белые грибы.

Домен Де Ля Вужере Вольне

Вино выдерживалось 15 месяцев в бочках, из которых 25% – новые.

Виноград для этого вина собирают с трех парцелей виноградников общей площадью в 1,5 гектара в коммуне Вольне. Почва – глина на известковой породе. Участок Кло-де-Шен (Clos des Chênes) расположен выше остальных, в его почве присутствует мергель.

Винификация проходила с использованием 15% целых гроздей. В ферментации использовали местную культуру дрожжей. Легкая фильтрация при розливе.

Филипп Колан Шассань-Монраше Шам Де Моржо

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Маладьер

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

30% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Виноградник Маладьер площадью 4,35 га представляет собой скалистый юго-восточный склон, покрытый тонким слоем суглинка на известняковой подложке. Виноградник обрабатывается органическими методами.

Возраст лоз – 35 лет.

Мэзон Ан Бэль Ли Алос-Кортон

Домен Де Ля Вужере Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Марконэ

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках и 3 месяца в стальных емкостях.

Виноградник Les Marconnets (Ле Марконе) площадью 1,83 га имеет выгодное расположение на стороне Бона на крутом склоне холма Mont Battois. Почва, хотя и известковая ниже по склону, на этом винограднике песчаная и галечная, богатая железом.

27% вина ферментируют с целыми гроздями.

Филипп Колан Сантене Премье Крю Ле Гравьер

Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 л (50% новых).

Виноград для этого кюве собран с двух участков на винограднике Премье Крю Ле Гравьер. Почва каменистая с большим количеством гравия.

Возраст лоз – 25-45 лет.

Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.

Мэзон Ан Бэль Ли Маранж Премье Крю Ле Кло Руссо

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Борегар

Домен Де Ля Вужере Бон Ля Монтэ Руж

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (27% – новые) и 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали.

Почвы илистые с примесью мелких камней, богаты железом. Лозы выведены массальной селекцией.

Холодная мацерация – 5 дней, общая продолжительность мацерации - 20 дней. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей.

Домен Де Ля Вужере Кот Де Бон Ле Пьер Бланш Руж

Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках (36% – новые) и 2 месяца в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация проходила с использованием 27% целых гроздей. В ферментации использовали местную культуру дрожжей.

Виноград для этого вина происходит с отдельного участка площадью 0,75 га Пьер Бланш (Pierres Blanches) в Боне. Он расположился на верхней части холма между Савиньи-Ле-Бон и Монтань де Бон.

Филипп Колан Сантене Кло Сен-Жан

Вино выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 228 л (25% новых).

Участок площадью 0,22 га расположен рядом с Премье Крю Гран Кло Руссо (Grand Clos Rousseau). Глинисто-известняковая почва.

Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.

Арман Хейтц Бон Премье Крю Бушерот

Рубиновый цвет с пурпурным отливом.

Ароматы спелых малины и вишни, пряностей, подлеска и дубовой бочки.

Округлое во вусе вино с шелковистой текстурой, превосходным балансом кислотности и мягких танинов, с фруктово-пряными во вкусе и долгом послевкусии.

Сочетается с блюдами из дичи, красного мяса под сложными соусами, зрелыми сырами.

Домен Мори-Коффине Шассань-Монраше Премье Крю Кло Сен Жан

Вино имеет приятную текстуру со средним телом, демонстрирует хорошую свежую кислотность и энергию, которые завершаются умеренно строгим и продолжительным послевкусием.

Выдержано 14 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров (50% – из нового дуба).

Домен Шандон де Бриай Пернан-Вержелесс Ле Вержелесс Руж

Вино насыщенного яркого цвета.

Аромат с нотами красных (спелых) фруктов.

Вкус с шелковистыми и округлыми танинами, которые проявятся с годами.

Домен Аньес Паке Поммар Ле Комб

Яркий, светло-рубиновый цвет.

В интенсивном аромате красные и тёмные лесные ягоды, подлесок и пряности.

Округлое во вкусе, с ощутимым танином и долгим послевкусием чёрных ягод и фруктов.

Вино прекрасно сочетается с красным жареным мясом или пернатой дичью.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 10-12 лет.