Claude Cazals, La Chapelle du Clos Grand Cru, 2017

Клод Казаль, Кло Казаль Гран Крю, 2013

Аромат открывается цветочными и фруктовыми нотами, затем развивается в сторону более изысканных нот, напоминающих цукаты, специи, булочку бриошь. во вкусе отчетливо проявляется минеральный характер. также ощущаются ноты засахаренных фруктов, цитрусовых и сливочные оттенки. послевкусие продолжительное, тонизирующее и йодированное.

Франсис Булар, Ле Рашэ Брют Натюр, 2013

Богатый аромат спелых белых фруктов, цитрусовых, выпечки, сухофруктов с оттенками меда. полнотелое, с прекрасной текстурой, выраженным и продолжительным солоноватым послевкусием.

Франсис Булар, Петреа Брют Натюр

Интенсивный и щедрый аромат фруктов, белых цветов, оттенки специй. на вкус шампанское богатое и мощное, но в тоже время сохраняющее прекрасную свежесть.

Барт, Хассель Рислинг Брют Натюр, 2014 (в п/у)

«солнечный желтый с красивыми отблесками в бокале. в аромате типичные тона рислинга и элегантные бензольные ноты, очень тонкие. более колкий, чем schützenhaus 2014. изысканно соленый и дымный». falstaff

Буазель, Жуае де Франс Брют Розе, 2007 (в п/у)

Легкий розовый оттенок платья, с медными отблесками, интенсивные тонкие пузырьки. аромат сперва сдержанный, но постепенно раскрывающийся деликатными тонами свежей земляники и черной смородины. далее он приобретает оттенки акациевого меда с намеками на ревень и сладкие специи (прежде всего корицу). во вкусе искусный баланс между свежестью и комплексностью. по структуре вино полностью развившееся, с мягкими танинами и шелковистой текстурой. выделяются вишня морелло, кассис и свежий миндаль. эфирность и изящество подчеркнуты легкой ноткой мяты на финише.

Брюно Пайар Блан Де Блан Гран Крю

Шампанское бледного золотистого цвета с яркими зеленоватыми и серебристыми отблесками.

Красивый постоянный перляж.

Элегантный аромат с тонами цитрусовых фруктов (лайм, помело) и белых цветов и легкими нотками тостов и миндаля.

Очень деликатный минеральный вкус с освежающей кислотностью удивительной длительностью.

Шампанское выдержано 48 месяцев на осадке в бутылке + 10 месяцев после дегоржажа​.

Шампань Филипп Гоне Белемнита Гран Крю Блан де Блан

Вино благоухает ароматами меда, орехов, жареного миндаля, хлебных тостов. вкус продолжительный, зрелый, минеральный. вино обладает исключительным потенциалом хранения и может быть рекомендовано для бережной декантации в холодном состоянии.

Брют Блан де Блан Шуийи Гран Крю Лез Авантюр Шампань АР Ленобль

Выдающееся сложное шампанское с тонким насыщенным благоухающим ароматом. Вкус полный, идеально сбалансированный, обволакивающий, с нежной кремовой текстурой и долгим, мощным и при этом воздушным послевкусием.

Вино великолепно само по себе, а также прекрасно сочетается с домашней птицей, пастой и белыми трюфелями.

Тьено Кюве Ля Винь о Гамэн Спешиал Релиз Брют

Красивый бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Сложный и нежный аромат с преобладанием сладких нот лимона и свежей выпечки.

Мягкий и свежий вкус с шелковистым устойчивым перляжем и продолжительным послевкусием.

К шампанскому подойдут морепродукты, лобстер, блюда из рыбы.

Выдержано на осадке не менее 11 лет.

АР Ленобль Экстра Брют Блан де Блан Шуийи Гран Крю

Неповторимое шампанское с блестящим золотистым цветом, нежной игрой пузырьков и тонким сложным ароматом, в котором выделяются оттенки поджаренных тостов, цветов, белых фруктов и сухофруктов.

Вкус изысканный, гармоничный, сложный, с красивой цитрусовой ноткой.

Очень продолжительное, слегка цитрусовое послевкусие.

Шампанское великолепно само по себе, но также идеально подходит к рыбе на гриле, лангустинам с лимонным соусом, тартару и свежей пасте из морепродуктов, посыпанной пармезаном.

Температура подачи: от 10 до 11°С.

Выдерживается 36 месяцев на осадке.

Виноград выращен на 10 гектарах гран крю Шуийи – знаменитого виноградника в субрегионе Кот-де-Блан. Почвы меловые.

Брют Блан де Блан Шуийи Гран Крю Лез Авантюр Шампань АР Ленобль

Выдающееся сложное шампанское с тонким насыщенным благоухающим ароматом. Вкус полный, идеально сбалансированный, обволакивающий, с нежной кремовой текстурой и долгим, мощным и при этом воздушным послевкусием.

Вино великолепно само по себе, а также прекрасно сочетается с домашней птицей, пастой и белыми трюфелями.

Champagne Pierre Gerbais Celles-Sur-Ourse Champ Viole

Тьено Кюве Станислас Блан де Блан Коллексьон Фамий

Красивый золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

В аромате присутствуют тонкие нотки сухофруктов, фундука и фисташек на фоне легких, «маслянистых» тонов бриошей и засахаренных лимонов.

Щедрый и свежий вкус с роскошным перляжем и длительным послевкусием.

Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование, вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 12 лет.

Брют Блан де Блан Гран Крю Жантийом Шампань АР Ленобль

Винтаж 2013 года демонстрирует красивый золотистый цвет и сложный изысканный аромат с оттенками соленой карамели, меда из полевых цветов, засушенной лимонной цедры и сушеного яблока. Вкус глубокий, насыщенный, прямой, очень оригинальный, с обилием пряностей и острой кислинкой, которая придает вину бодрости и живости. Долгое пикантное послевкусие.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также сочетается с выдержанными сырами типа грюйера или конте.

Пьер Жимоне э Фис Кюи Премье Крю Блан де Блан Брют

Бледно-соломенный с золотистым блеском цвет.

В освежающем букете раскрываются ароматы цветущей яблони, белого персика и легкие минеральные тона.

Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с хорошим уровнем кислотности, с элегантными пряными и цитрусовыми нюансами в гармоничном послевкусии.

Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами и легкими закусками.

Выдерживается проводится в погребах на осадке в течение 18-30 месяцев.

Рюинар Блан де Блан

Шампанское золотисто-желтого цвета с соблазнительным блеском и отливом.

Обладает довольно интенсивным ароматом с доминирующими нотками цитрусовых, которые дополняют нюансы персика, белых цветов, гренок, сдобы и жареного миндаля.

Приятный и богатый, пряный с различными нотками: от сочного наливного персика и груши до экзотического ананаса. Восхитительное и невероятно освежающее послевкусие спелого цитруса и превосходной, на удивление приятной, едва заметной горечи (арбуз, белый грейпфрут).

Шампанское идеально сочетается с сашими из белой рыбы. Из основных блюд прекрасно подойдет к судаку, миньонам из телятины, морепродуктам (например, устрицам из Маренна), а также к жареному морскому языку, лангустам.

Ле Брун Де Невиль Кот Бланш Блан Де Блан Брют

Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, почвы – глина и мел. Возрат лоз – более 45 лет.

В кюве входит 12% резервных вин. Основной винтаж – 2009. Ферментация проходила в стали и дубовых бочках, было проведено яблочно-молочное брожение.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 12 лет.

Le Brun de Neuville – это история виноградарей из Кот де Сезана, где на меловых почвах рождаются удивительные и выразительные вина из сорта шардоне.

Луи Родерер Блан де Блан Брют

Светло-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, тонкий и устойчивый перляж.

Изящный и комплексный букет с тонами лесного ореха, миндаля, белых цветов, нотками цитрусовых, сухофруктов и легкими медовыми оттенками.

Нежное и элегантное во вкусе шампанское блан де блан, но при этом в нем ощущается полнота и прекрасно очерченная структура.

Длительное послевкусие подчеркнуто тонами белых фруктов, тостов и минеральными оттенками.

Прекрасно сопровождает легкие нежные блюда современной инновативной кухни, галантин из курицы или мясо рака, филе камбалы, телятину с базиликом или кролик, тушеный с тимьяном.

Выдерживается 5 лет в бутылке на осадке.

Вуарен-Жюмель Блан Де Блан Брют Шампань Гран Крю

Данное кюве – ассамбляж вина 2019 миллезима и 20% резервных вин.

Было проведено яблочно-молочное брожение.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 36 месяцев (3 года).

АР Ленобль Экстра Брют Блан де Блан Шуийи Гран Крю Миллезим

Идеально сбалансированный миллезим с мощной текстурой и яркой индивидуальностью.

Аромат нежный, но очень насыщенный, со смесью оттенков цветов и белых фруктов.

Вкус строгий, прямой и концентрированный, с ярким послевкусием, свидетельствующем о большом потенциале выдержки этого вина.

Шампанское прекрасно само по себе, а также в сочетании с гребешками и минестроне де торто.

Температура подачи: от 11 до 12°С.

Выдерживается 9 лет на осадке.

Виноград выращен на 10 гектарах гран крю Шуийи – знаменитого виноградника в субрегионе Кот-де-Блан. Почвы меловые.

Донон Миллезим

Насыщенный аромат с нотками яблок, ванили, тостов и осенних листьев.

Интенсивный, насыщенный и сложный вкус с долгим свежим послевкусием.

Выдерживается минимум 10 лет на осадке.

Брюно Пайар Премье Кюве Экстра Брют

Шампанское блестящего золотисто-соломенного цвета.

В элегантном аромате преобладают тона цитрусовых (лимон и грейпфрут) и легкие нотки миндаля.

Во вкусе к цитрусовым присоединяются тона желе из красной смородины и черные ягоды.

Яркая освежающая кислотность и долгоиграющий финиш.

Жан-Клод Музон Ле Делие Шардоне Верзене Гран Крю Шампань Aoc Зеро Дозаж

Шампанское темно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Богатый, сложный аромат с нотами цукатов, абрикосов, засахаренных цитрусов, сушеных бананов, табака, имбиря, воска и медово-пряными оттенками. Выразительный вкус с деликатной медовой сладостью и яркой кислотностью, переходящий в утонченное продолжительное послевкусие.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к основным блюдам и закускам из морепродуктов, рыбы или птицы, твердым и мягким сырам.

О Детур Дю Сезане Копине Мари

Цвет светло-золотой

Комплексный и элегантный, выражает меловую составляющую терруара Сезане. Преобладают флоральные ноты: акация, липа и боярышник. Также со временем раскрываются сливочные нюансы и ароматы косточковых фруктов.

Полнотелое, с нотами абрикосов и белых слив. Солоноватое. Длительное и комплексное послевкусие.

Сыры, блюда из морепродуктов.

Пене-Шардоне Терруар э Санс Блан де Блан Гран Крю

Светло-жёлтый цвет с золотистым отливом по краю.

Устойчивый перляж с маленькими, живыми пузырьками.

Интенсивный, закрученный аромат с тонами кураги, солёного миндаля, мела, сланца, лимонного конфи и специй. Сбалансированное вино с гладкой текстурой, интегрированной кислотностью, тонами цитрусовых, выпечки и сладких специй во вкусе и освежающем в фруктово-минеральном послевкусии.

К шампанскому подойдут морепродукты, моллюски, блюда из рыбы, белого мяса, грибов, салаты из овощей, сыры.

Температура подачи: 8-10°С.

Выдерживается 44 месяца на осадке в бутылке.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Пьер Жимоне э Фис Спесьяль Клаб Гран Терруар де Шардоне Экстра Брют

Светло-желтый цвет и неспешная игра мелких пузырьков.

В бокале раскрываются выразительные ароматы спелого персика, зеленого яблока, мяты, айвы и белых цветов.

Деликатное, энергичное и освежающее во вкусе шампанское с концентрированной структурой, мягкой кислинкой и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами, белой рыбой, приготовленной на гриле и белым мясом под сливочным соусом.

Выдерживается минимум 5 лет в бутылках на осадке.

Президанс Вьей Винь Блан де Блан Шуийи Гран Крю Брют 2012 РЛ Легра

Коллар Пикар Эсансьель Миллезим Дозаж Зеро Шампань Премье Крю

Брожение в больших дубовых бочках объемом 72 гектолитра с использованием местной культуры дрожжей. Яблочно-молочное брожение не проводилось.

Шампанское выдерживалось в дубовых бочках на тонком осадке и в бутылках на осадке 7 лет.

Фрержан Фрэр Кюве Де Юссар Экстра Брют Шампань Премье Крю

Виноград происходит с виноградников Премье и Гран Крю в Кот де Блане.

Возраст лоз – более 40 лет.

Шампанское прошло яблочно-молочное брожение и выдерживалось на осадке 7 лет.

Бримонкур Миллезим

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Завораживающий перляж мелких перламутровых пузырьков.

Изысканный аромат с тонами цитрусовых, айвы, сливы Мирабель, фундука.

Элегантное, сбалансированное вино с гладкой текстурой, утончённой кислотностью, чистым фруктовым вкусом и освежающим солёно-минеральным послевкусием.

К шампанскому подойдут морепродукты, суши, сашими, блюда из рыбы.

Выдерживается 12 лет на осадке в бутылках и ещё 6 месяцев после дегоржажа.​

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Тьено Лимитед Эдишн Кюве Брют

Красивый бледно-золотистый цвет.

Шелковистая текстура.

Насыщенный аромат с нотами фруктового сада, сочного персика, груши и желтых фруктов.

Вкус округлый, свежий и сбалансированный. Вино обладает живой игристостью, но очень утонченной.

К шампанскому пододут устрицы, моллюски, сыры.

Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование, вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 5 лет.

Фрержан Фрэр Экстра Брют Шампань Премье Крю

Виноград для данного кюве собирали с участков Премье Крю в суб-регионе Кот де Блан.

Вино прошло яблочно-молочное брожение. Дата дегоржажа: декабрь 2022.

Шампанское выдерживалось на осадке 14 лет.

Вильмар э Си Эмосьон

Светло-розовый цвет с оранжевым отливом по краю.

Стойкий перляж мелких пузырьков.

Яркий, фруктовый аромат с тонами клубники, малины, вишни, пиона, оттенками ванили, миндаля, корицы, мёда и благородной древесины.

Изысканное, сбалансированное шампанское с элегантным вкусом с оттенками помело, красных ягод и специй, с освежающим цитрусово-минеральным послевкусием.

К шампанскому подойдут блюда из лосося, жареные лангустины, филе барабули, маринованные бараньи рёбрышки с овощами, суши.

Температура подачи: 8-10°С.

Выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (228 л), 60 месяцев на осадке в бутылках.

Потенциал хранения: 12-15 лет.

Вильмар э Си Кер де Кюве

Светло-жёлтый цвет с серебристым оттенком.

Завораживающий перляж мелких пузырьков.

Многослойный аромат раскрывается оттенками белого персика, лимона, абрикоса, перечной мяты, миндального пирога и оттенками йода.

Сбалансированное, гармоничное вино с превосходной структурой, интенсивной кислотностью, с концентрированным вкусом с оттенками цитрусовых с доминантой красного апельсина, засахаренного лимона и лимонного безе во вкусе, с продолжительным минеральным и освежающим послевкусием.

К шампанскому подойдут раки, тартар из морских гребешков, фуа-гра, жареные белые грибы.

Температура подачи: 8-10°С.

Выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (228 л), 70 месяцев на осадке в бутылках.

Потенциал хранения: 15-18 лет.

Тьено Кюве Ален Тьено Коллексьон Фамий

Красивый бледно-золотистый цвет.

Сложный и выразительный аромат с нотами мясистых желтых фруктов, манго, сушеных цветов и легких ноток поджаренного на гриле.

Мягкий и свежий вкус с шелковистым перляжем и исключительным послевкусием.

Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование, вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 12 лет.

Пайпер-Хайдсик Винтаж Брют

Элегатное, яркое и насыщенное шампанское.

В аромате тона цветов апельсина, абрикосов, бриоши и жареного миндаля.

Во вкусе тона мандарина, лаймовой цедры, лакрицы.

Потенциал выдержки – 15 лет и больше.

К шампанскому подойдут птица, морепродукты, сорбет, рыба.

После дегоржажа вино выдерживают 12 месяцев перед выпуском.