Bell Hill Chardonnay

Бэлл Хилл Пино Нуар

Ассамбляж трех виноградников Shelf, Limeworks и Quarry Rootlings (клоны Dijon и Pommard), каждый винифицировали отдельно.

Объем производства – 6360 бутылок в год

Брожение проводилось целыми гроздями.

Вино выдерживалось 2 месяца во французских дубовых бочках (20% новых) и 7 месяцев в стальных емкостях.

Бёрн Коттидж Соваж Виньярд Пино нуар

Темно-вишневый цвет.

Многослойный аромат с тонами чернослива, вишни, малины, спелой черники, пряностей, оттенками фиалки, дыма и подлеска.

Вино с мягкой текстурой, богатым вкусом, балансом кислотности и шелковистых танинов, с освежающим долгим пряно-минеральным послевкусием.

К вин подойдут тушеная индейка, бараньи ребрышки на гриле, утиное конфи с ягодными соусами.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба (23% новые).

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Бёрн Коттидж Виньярд Пино Нуар

Темно-рубиновый цвет.

В аромате раскрываются тона сливы, малины, земляники, вишни с оттенками тимьяна, мокко и кедра.

Среднетелое, объёмное вино с шелковистыми зрелыми танинами и тонкой кислотностью. Раскрываясь, вино демонстрирует прекрасную текстуру, многослойность во вкусе и долгое минеральное послевкусие.

К вину подойдут тартар из оленины, запеченная утка, ризотто с грибами и розмарином.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба (23% новые).

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Вайдал Легаси Каберне Совиньон Мерло

Насыщенный рубиновый цвет.

Глубокий и интенсивный аромат с нотами черной смородины, сухих средиземноморских трав, графита, кедра и свежевыделанной кожи.

Богатый и объемный вкусс хорошо структурированными бархатистыми танинами, долгим и многослойным послевкусием.

К вину подойдут ягненок, красное мясо, говядина, оленина.

Выдерживается в течение 20 месяцев в барриках из французского дуба (60% новые).

Домен Де Конт Лафон Монтели

Шибуми Нол Шардоне Буэна Тьерра Виньярд

Виноград собирают в долине Русской реки.

Возраст лоз – 50 лет.

Вино выдерживалось 14 месяцев во французских бочках, 35% из которых — новые.

Иштван Сепши Фурминт Сент Тамаш

Домен Жан Тарди Э Фис Вон-Романе Виньё

Элио Сандри Бароло Перно Ризерва

Иштван Сепши Фурминт Хаснош

Вино производится с отдельного виноградника в деревне Tállya, почва которого состоит из смеси риолитового туфа и кварца. Обеспечивается низкая урожайность лоз.

Возраст лоз – более 60 лет.

Проводилось яблочно-молочное брожение.

Вино выдерживалось в новых и повторного использования 300-литровых бочках в течение 8 месяцев.

Домен Жан Тарди Э Фис Нюи-Сен-Жорж О Ба Де Комб Вьей Винь

Каролин Паран Жевре-Шамбертан

Ханс Эрих Дауш ХЭ Пино Нуар Хэршафт

Домен Арну-Лашо Бургонь Пино Фэн

Яркое вино светло-рубинового цвета с вишнёвым блеском.

Выразительные ароматы лепестка розы, клубники и вишни оттеняются нотками апельсиновых цукатов и шоколада с вишнёвым ликёром.

Ближе к полнотелому, обволакивающее и элегантное во вкусе вино с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и длительным элегантным послевкусием.

К вину можно порекомендовать тёплые мясные салаты, пирог с курицей и грибами, бефстроганов, лосось или тунец и сыры средней выдержки.

Вино выдерживалось 10 месяцев в старых дубовых бочках.

Пино Фан – так называется клон Пино Нуара с мелкими ягодами. Виноград собран с территории коммунальных виноградников: 50% из Шамболь-Мюзиньи, по 25% из Вон-Романе и Нюи-Сен-Жорж.

Шибуми Нол Пино Нуар Буэна Тьерра Виньярд

Виноград собирают в долине Русской реки.

Возраст лоз – 50 лет.

Вино выдерживалось 14 месяцев во французских бочках, 35% из которых — новые.

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Кло Фобар

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

Строгая сортировка ягод, оставили только 30% урожая. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Деревня Сантне расположена на самом юге холмов Кот-д’Ора, а виноградник Премье Крю Кло Фобар площадью 3,9 гектара находится к востоку от этой деревни. Участок, принадлежащий поместью (1,83 гектара), смотрит на юго-восток и расположен на вершине холма на уровне 300 метров. В почве преобладают известняковые отложения.

Возраст лоз – более 35 лет.

Каролин Паран Бон Премье Крю Ле Монтревено

Домен Тессье Мерсо Премье Крю Ле Порюзо Дессю

Руже Пэр Э Фиc Ладуа Премье Крю Ле Грешон

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Моржо Винь Бланш

Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках на 30% новых.

Виноградник Моржо (Morgeot) – крупнейший Премье Крю, площадь которого почти 60 гектар. Он поделен на множество секторов, некоторые из них имеют очень высокую репутацию. Один из таких клима в периметре Моржо – Винь Бланш (Vigne Blanche) площадью 2,24 гектара, считается одним из лучших терруаров для белых вин. Поместью Шато де ля Мальтруа принадлежит 1,06 гектара.

Возраст лоз – более 70 лет.

Жан-Клод Рамоне Бургонь Шардоне

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в бочках, 10-15% из которых новые.

Брожение осуществляется локальными дрожжами.

Виноград собран с участка, засаженного в 1972 году. Почвы состоят из известняка, образованного в Юрский период.

Возраст лоз – более 50 лет.

Бальтазар Ресс Рюдесхайм Берг Ротланд Рейнгау Рислинг Трокен ГГ

Бальтазар Ресс Хаттенхайм Нусбруннен Рейнгау Рислинг Трокен ГГ

Вино бледно-лимонного цвета.

Зрелые цветочные ароматы с нотами акации, цедры лайма и легким оттенком пряности и бензольности.

Яркий вкус с лаймовой кислотностью и дымной минеральностью.

Длительное теплое послевкусие.

Лез Эритье Дю Конт Лафон Вире-Клессе

Вино выдерживалось 9-10 месяцев на тонком осадке.

Ручной сбор, ферментация при низких температурах с местной культурой дрожжей в фудрах объемом 45 и 48 гектолитров и в 500-литровых деми-мюидах.

Биодинамика. Несколько участков общей площадью 6 гектар, большинство из них расположены на холме Ролли (Roally), исторически считающимся лучшим местом в Вире-Клессе. Лозы 1950-1990 годов посадки.

Высота виноградника – 200 м над уровнем моря, восточная экспозиция. Виноград с каждого парцеля винифицирутся отдельно. Почвы суглинистые, с высоким содержанием известняка.

П. & Л. Боржо Пюлиньи-Монраше Ле Гран Шам

Руже Пэр Э Фиc Ладуа

Эммануэль Руже Бургонь От-Кот Де Нюи Блан

Дюмол Хайленд Дивайд Шардоне

Басс Филлип Премиум Шардоне

Проводилось частичное яблочно-молочное брожение. Оклейка или фильтрация перед розливом в бутылки не проводилась. Поместье использует плотную посадку, очень низкую урожайность, отсутствие химикатов в обработке виноградников и натуральное виноделие.

Вино выдерживалось 14 месяцев в дубовых бочках легкого обжига, 30% из которых – новые.

Дюмол Уэстер Рич Шардоне

Ассамбляж трех виноградников, расположенных в разных частях долины Рашен-Ривер, которая простирается на запад до прохладных «участков» побережья. Самым старым лозам 44 года.

Вино выдерживалось 12 месяцев во французских бочках, 35% из которых — новые.​

Эммануэль Руже Бургонь От-Кот Де Бон Блан

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Пти Мароль Блан

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (30% из которых – новые).

Виноградник площадью 0,3 га имеет восточную и юго-восточную экспозицию к солнцу и расположен на высотке 260 метров над уровнем моря. Почвы содержат известняк и мергель.

Возраст лоз – 25 лет.

Франсуа регулирует количество нового дуба в соответствии с годом урожая, используя также однолетние и двухлетние бочки.

Гро Фрер Э Сёр Бургонь От-Кот Де Нюи Блан

Дени Жандо Пуйи-Фюиссе Секре Минераль

Вино выдерживалось в новых и старых дубовых бочках

Для ферментации использовалась местная культура дрожжей.

Виноград для этого вина собирают с нескольких участков, имеющих восточную и юго-восточную экспозицию. Высота над уровнем моря варьируется от 350 до 450 метров. Почвы содержат лиасовые мергели (Нижний Юрский период).

Возраст лоз – более 45 лет.

П. & Л. Боржо Сантене Премье Крю Кло Де Борегар

Вино выдерживалось 12 месяцев во французских дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Почвы на винограднике Кло де Борегар состоят из известняка. Плотность посадки лоз на винограднике Кло де Борегар низкая – 40 гектолитров на гектар.

Возраст лоз – более 60 лет.