Бонне-Понсон Кюве Перпетюэль Нон Дозе Премье Крю Шампань
Соломенный цвет.
Аромат выпечки, сладких специй, желтых фруктов и легкие намеки на сухофрукты.
Округлый, сбалансированный, живой вкус с потрясающей кислотностью и длительным послевкусием.
К шампанскому подойдут мягкие сыры, белая рыба, ризотто с морепродуктами.
Это удивительное шампанское рождается на виноградниках уровня премье-крю в коммунах Chamery, Vrigny, Coulommes-la-Montagne. Первая ферментация проходит в нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). Перед купажом с резервными винами шампанское дополнительно выдерживается на осадке в течение 8 месяцев. Финальная выдержка в бутылке длится не менее 4 лет.
Сен Жермен де Крэ Блан де Блан Брют Натюр
Экспрессивный букет из лайма с нотами аниса, мяты, папоротника и фундука.
Во вкусе яркие тона лимона и белого персика с лёгкими хлебными и ореховыми штрихами.
В послевкусии добавляются минеральные оттенки.
Сен Жермен де Крэ Блан де Блан Брют Натюр
Экспрессивный букет из лайма с нотами аниса, мяты, папоротника и фундука.
Во вкусе яркие тона лимона и белого персика с лёгкими хлебными и ореховыми штрихами.
В послевкусии добавляются минеральные оттенки.
Сен Жермен де Крэ Блан де Блан Миллезим Экстра Брют
Изысканный букет из лимона и лайма с нотами белых цветов и хлебными оттенками.
Интенсивный и элегантный вкус: персиковые и лимонные тона сопровождаются замечательной минеральностью, а в послевкусии добавляются ноты тостов вместе с лёгкими ванильными и сливочными штрихами
Шампанское выдерживалось на дрожжевом осадке 8 лет!
Морис Вессель Розе Шампань Гран Крю
Глубокий розовый цвет с оранжевыми отблесками.
Ароматы выпечки, земляники, лемонграсса, малины, черного перца и красного апельсина.
Чистый, сбалансированный, освежающий вкус с яркими вишневыми нотами в длительном послевкусии.
К розовоу шампанскому подойдут тар-тар из лосося, креветки, ягодные десерты.
Эрик Родез Кюве де Крейер
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю.
Красивый и тонкий перляж пузырьков.
Элегантный аромат с тонами спелых груш, цитрусовых, белых цветов, свежей выпечки и минеральными нюансами.
Щедрое, очаровательное и сбалансированное шампанское с пикантной кислотностью, цветочно-фруктовым вкусом и освежающим солёно-минеральным послевкусием.
К вину подойдут легкие закуски (канапе с копчёной форелью), блюда из рыбы и морепродуктов, паштеты.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается 5 лет на дрожжевом осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 8-10 лет.
Эрик Родез Блан де Блан Амбоне Гран Крю
Шампанское золотистого цвета с изящным перляжем.
В аромате интенсивные нотки персика, зеленого яблока, цитрусовых и нюансы белых цветов.
Элегантное и комплексное во вкусе шампанское с освежающей кислотностью, оттенками кураги и сдобы в длительном послевкусии.
Прекрасный аперитив и отличное сочетание устрицами, мясом краба, жаренными во фритюре кальмарами или креветками, с тефтелями из лосося и сливочными сырами с белой плесенью.
Перед вторичным брожением 95% вина выдержана на осадке в маленьких дубовых бочках (220 л), 5% – в емкостях из нержавеющей стали.
Эрик Родез Масерасьон Брют Розе Шампань Гран Крю Амбоне
Кораллово-розовый цвет с блеском.
Тонкий перляж.
Интенсивный аромат с оттенками красных ягод, цитрусовых и с легкой ванильной ноткой.
Вкус впечатляет своей насыщенностью, преобладают вишня и малина с оттенками пряной выпечки.
Шампанское выдерживается в бутылках на дрожжевом осадке минимум 15 месяцев.
Эрик Родез Ле Женет Пино Нуар Амбоне Гран Крю
Светло-жёлтый с золотистыми бликами цвет, тонкий перляж.
Свежий аромат с тонами хрустящего яблока, пикантного грейпфрута, цитрусового масла, фундука, сухих белых цветов.
Объёмное, округлое с приятной текстурой во вкусе шампанское с концентрированным вкусом белых фруктов, элегантной кислотностью и солёно-минеральным послевкусием.
Сочетается блюдами из рыбы, птицы, с салатами, а также блюдами из морепродуктов, рыбным севиче, карпаччо и строганиной.
Температура подачи: 8–10°С
Выдерживается 5 лет на дрожжевом осадке в бутылках и 1 год в бутылках после дегоржажа в погребах поместья.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Эрик Родез Ле-Бёри Масерасьон Пино Нуар Розе
Красивый розовый цвет с коралловым оттенком по краю.
Завораживающий тонкий перляж пузырьков.
Аромат с тонами красных ягод, цитрусовых, цветов, ванили и минеральными нюансами.
Сбалансированное, элегантное шампанское с насыщенным вкусом с оттенками спелых ягод малины, вишни, пряностей, домашней выпечки, с тонкой кислотностью и длительным освежающим минеральным послевкусием.
К вину подойдут морепродукты, легкие закуски, блюда из рыбы и мяса краба, тайской кухни, жареня асвинина и перепела.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается 5 лет на дрожжевом осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Эрик Родез Ле Бёри Пино Нуар
Светло-жёлтый цвет с золотистым отливом, тонкий перляж.
Аромат с тонами груш, мандаринов, сухих белых цветов, вишни, жёлтой сливы в обрамлении древесных оттенков и бланшированного миндаля.
Гладкое, атласное, полнотелое, фруктово-минеральное шампанское с ощутимой кислотностью во вкусе и долгим выразительным послевкусием.
Роскошный аперитив и хорошее сочетание с мясом краба, тайской кухней, жареной свининой и перепелом.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается 5 лет на дрожжевом осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Эрик Родез Ампрант Нуар Амбоне Гран Крю
Шампанское искрящегося золотисто-желтого цвета с элегантной игрой пузырьков.
Яркие ароматы спелого персика, апельсиновой цедры и меда переплетаются с нотками выпечки, специй и сухофруктов.
Элегантное, насыщенное и объемное во вкусе вино с кремовой текстурой, яркой кислотностью и минерально-медовыми нотками в долгом послевкусии.
Роскошный аперитив и хорошее сочетание с креветками на гриле, грибными блюдами, маринованным тунцом.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается в бутылке на осадке в течение 11 лет.
Потенциал хранения: 7-10 лет
Эрик Родез Ампрант Бланш Амбоне Гран Крю
Золотистый цвет, нежная пышная пена и долгая игра пузырьков.
Тонкие ароматы цитрусовых, белых цветов, мяты, сушеной груши и меда.
Роскошное, яркое и гармоничное во вкусе шампанское с кремовой глубокой текстурой, яркой кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Прекасно в качестве аперитива и в сочетании с салатом из креветок и авокадо, курицей под соусом, блюдами азиатской кухни.
Выдерживается в бутылке на осадке в течение 4 лет.
Сен Жермен Де Крэ Блан Де Блан Брют
Экспрессивный букет из лайма с нотами аниса, мяты, папоротника и фундука.
Во вкусе яркие тона лимона и белого персика с лёгкими хлебными и ореховыми штрихами. В послевкусии добавляются минеральные оттенки.
Прессование целыми гроздями, ферментация в стальных чанах с термоконтролем, выдержка в стали с малолактической ферментацией, вторая ферментация в бутылке, 3 года выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Поль Бара Гран Розе Брют Шампань Гран Крю Бузи
Вино блестящего розового цвета открывается тонами спелой малины, легкой дымности, меда и лимонного пирога.
Шампанское с идеальным балансом, где в продолжительном послевкусии ноты чайной розы подчеркнуты минеральностью терруара Бузи.
Прекрасно сочетается с блюдами из морской рыбы, легкими фруктовыми десертами.
Сен Жермен Де Крэ Блан Де Блан Брют
Экспрессивный букет из лайма с нотами аниса, мяты, папоротника и фундука.
Во вкусе яркие тона лимона и белого персика с лёгкими хлебными и ореховыми штрихами. В послевкусии добавляются минеральные оттенки.
Прессование целыми гроздями, ферментация в стальных чанах с термоконтролем, выдержка в стали с малолактической ферментацией, вторая ферментация в бутылке, 3 года выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Морис Вессель Кюве Резерв Брют Шампань Гран Крю Бузи
Блестящий золотистый цвет, продолжительная игра тонких пузырьков.
Чистый аромат раскрывается оттенками спелых белых фруктов, свежей выпечки, сливочного масла и акации.
Элегантный вкус, пронзительная кислотность, оттенки яблочного джема, поджаренного тоста со сливочным маслом, мускатного ореха и цедры лимона остаются в долгом послевкусии.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и морепродуктов, белого мяса птицы.
Ш. Де Л’Ош Ле Шапитр Блан Де Менье
Первый элегантный и соблазнительный нос сразу же раскрывается хрустящими нотами цитрусовых, апельсиновой цедры и хлеба. По мере того как аромат развивается, проявляется глубина с цветочными ароматами, оттенками травяного чая и сухофруктов на минеральном фоне. Это впечатляющее кюве минеральность в котором выходит на первый план после нескольких минут пребывания в бокале.
Яркое вначале вскоре это кюве ставится более плотным и структурированным. По мере развития в бокале яркий и очень тонкий перляж сменяется винной сложностью и плотностью. В результате получается шелковистое, нежное и легкое по текстуре шампанское. В то же время оно сложное и богатое.
Очень долгое послевкусие с оттенками специй и бисквита на минеральном фоне. Cuvée Les Chapitres громко и четко заявляет о преимуществах сорта Пино Менье, его теплый, сложный и комплексный стиль создает впечатление гармонии и чистоты.
Cuvée Les Chapitres – это гастрономичное шампанское, которое прекрасно сочетается с морепродуктами и самыми благородными сортами мяса. Оно также станет идеальным спутником для нежного сливочного соуса, украшенного лисичками или приправленного специями, такими как коломбо, карри или шафран. Зрелые сыры также являются прекрасным сопровождением.
Выдерживается 5 лет на осадке. Вторичная ферментация – в бутылке (Метод Шампенуа).
Потенциал хранения: 10 лет.
Ш. Де Л’Ош Блан Де Нуар Миллезим Шампань Премьер Крю
Выразительный букет с ароматами персика, сливы мирабель и других древесных фруктов с орехами, украшенными тонкими пряными нотами.
Плотность и свежесть – вот сущность этого винтажа. В нем раскрываются ноты абрикосов и засахаренных лимонов с приятной бергамотовой горечью. Это шампанское наделено замечательной минеральностью и солоноватостью.
Пино Менье 2018 года полностью выражает себя: фруктовый, но сохраняющий баланс и живость, несмотря на более теплый, чем обычно, винтаж.
Шампанское прекрасно сочетается с креветками и омарами, а также со сливочным ризотто или изысканными выдержанными сырами.
Выдерживаетс 5 лет на осадке. Вторичная ферментация – в бутылке (Метод Шампенуа).
Потенциал хранения: 10 лет.
Морис Вессель Коллексьон Шампань Гран Крю Бузи
Насыщенный янтарный цвет.
В насыщенном аромате раскрываются множество ароматов длительной выдержки - мокко, имбирного бисквита, сухофруктов.
Среднее тело, элегантный, деликатный вкус с тающими оттенками сушеных фруктов, орехов, сладких специй.
К шампанскому подойдут блюда из утки, свинина, ягненок в травах.
Морис Вессель Ле О Шеман Шампань Гран Крю
Насыщенный золотой цвет с янтарным ободком.
Элегантный аромат с тонами кураги, марципана и апельсиновой цедры.
Вино обладает прекрасной структурой, округлым, пышным вкусом и долгоиграющим послевкусием.
Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса, паштетам и десертам.
Эрик Родез Ля-Гран-Рюэль Пино Нуар
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.
Красивая и тонкая игра пузырьков.
Элегантный аромат с тонами косточковых фруктов, цедры цитрусовых, меда, оттенками сухофруктов, специй и свежей выпечки.
Элегантное, структурированное шампанское с кремовой текстурой, сбалансированной кислотностью, сфокусированным фруктово-цитрусовым вкусом и длительным освежающим минеральным послевкусием.
Подходит на аперитив и к легким закускам (канапе с копченой форелью), блюдам из рыбы и морепродуктов, паштетам.
Выдерживается 5 лет на дрожжевом осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Сен Жермен де Крэ Блан де Блан Миллезим Брют
Пышный букет из зрелого яблока и персика с нотами жареного миндаля.
Во вкусе – яркие тона лимона и персика с нотами манго и тостов, хорошо уравновешенная кислотность, интенсивные мелкие пузырьки.
В послевкусии добавляются сливочные оттенки.
Это шампанское производит Кооператив Виниколь де Беррю с виноградников на меловых почвах в районе Сен Жермен де Крэ коммуны Беррю субрегиона Монтань де Реймс.
Вино 9 лет выдерживается на дрожжевом осадке!
Сен Жермен де Крэ Резерв Брют
Ароматы груши с нотами пралине.
В пышном, полнотелом вкусе интенсивные тона белого персика и груши с медовыми и ореховыми оттенками хорошо уравновешены кислотностью.
4,5 года выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Сен Жермен Де Крэ Блан Де Блан Миллезим Брют Натюр
Изысканный букет из лимона и лайма с нотами белых цветов и хлебными оттенками.
Вкус интенсивный и элегантный: персиковые и лимонные тона сопровождаются замечательной минеральностью, а в послевкусии добавляются ноты тостов вместе с лёгкими ванильными и сливочными штрихами.
14,5 лет выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Сен Жермен де Крэ Резерв Брют
Ароматы груши с нотами пралине.
В пышном, полнотелом вкусе интенсивные тона белого персика и груши с медовыми и ореховыми оттенками хорошо уравновешены кислотностью.
4,5 года выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Эрбер Бофор Кюве дю Меломан Блан де Блан Бузи Гран Крю
Уникальное для коммуны Бузи шампанское Блан де Блан, сделанное из 100% Шардоне, – это тонкий, изящный брют золотистого цвета с цитрусовыми и цветочными ароматами, переходящими в медовые оттенки.
Шампанское идеально в качестве аперитива и прекрасно сочетается с различными морепродуктами.
Температура подачи: 7-9°С.
Выдерживается на осадке 24 месяца.