Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection

Сладкое вино с высоким содержанием сахара.

Завораживающе свежий аромат с нотами цветов яблони и сидра и тонами сушеных фиг, айвы и сладкого картофеля.

Во вкусе вино раскрывается в оттенках мандарина и каштана, а лёгкий сливочный тон оно приобретает благодаря непродолжительной выдержке части купажа (10%) в бочках из американского дуба.

Для производства Viu Manent Late Harvest виноград сорта Семийон собирают вручную именно тогда, когда ягоды достигают максимальной степени зрелости и поражаются благородной плесенью – botrytis.

Процесс ферментации протекает при низких температурах в чанах из нержавеющей стали.