Uggianо Roccialta Chianti

Яркий рубиновый цвет.

Пышный аромат с оттенками садовой вишни и спелой черешни.

Свежий сухой вкус с легкими танинами, с приятной освежающей кислотностью и фруктовыми тонами в гладком чистом послевкусии.

Кьянти рекомендуется подавать к первым мясным блюдам, блюдам из запеченного или приготовленного на гриле розового или красного мяса, например к свиному рулету с картофельным мильфеем (Rotolo di maiale con millefoglie di patate).

Температура подачи: 16-18°С.

Потенциал хранения: 1-2 года.

Почвы: глина, известняк. Площадь виноградника: 30 га. Возраст виноградных лоз: 25 лет. Урожайность: 75 гл/га.

Сбор урожая. Сортировка ягод, Гребнеотделение. Мягкое прессование пневматическим прессом. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 15 дней при температуре 26-28°C в ёмкостях из нержавеющей стали. Фильтрация. Выдержка в течение 6 месяцев в стальных резервуарах.