Шато Ай-Даниль Каприз
- Алкоголь
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Цвет
- Сахар
- Крепость13,5 %
- Год
- Vivino3.6
- Гастрономия
Светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.
Свежий, богатый аромат с нотками цитрусовых, пряностей, луговых цветов, чайной розы.
Во вкусе маракуйя, цветочный мёд, курага, толченый мускатный орех.
В послевкусии – цитрусовые нотки.
Вино сочетается с рыбой и морепродуктами, блюдами, приготовленными на гриле.
Лозам белого муската в Шато Ай-Даниль около 40 лет. В таком возрасте корневая система проникает более чем на 50 метров вглубь в поисках воды и питательных веществ, благодаря чему вина получаются более насыщенными, имеют структурированный вкус, яркий аромат. Этот виноградник находится в непосредственной близости от Шато Ай-Даниль, путь от лоз до винодельни занимает не более 10 минут.
Опытные сборщики проводят отбор лучших гроздей на винограднике, начиная в 5:30 утра, чтобы ягода не успела нагреться. Гроздья бережно укладывают в ёмкости по 12-15 кг и закрывают крышкой, чтобы не помять ягоды. Затем прохладные гроздья разбирают на триажном столе, после отделения гребня виноград перебирают еще раз, оставляя самые здоровые ягоды. Ягоды прессуют, не допуская контакта с кислородом. Отделенный от взвеси сок помещают в стальные ёмкости для брожения. Температура брожения строго контролируется.
Через месяц вино бережно фильтруют и оставляют медленно дозревать при низких температурах, чтобы не потерять ароматику вина.
Яйла Мускат Оранж
Вино красивого насыщенно-янтарного цвета.
Очень яркий и многогранный аромат: мандарины, цедра лимона, хвоя, тропические фрукты и чайная роза.
Вино во вкусе средне-тельное с приятной кислотностью и яркой танинностью.
Может сочетается с разнообразными блюдами: от блюд восточной кухни до черноморских морепродуктов.
Криница Эстер
Нежно-лимонный цвет.
Чистый аромат с нотами цветов-медоносов, белого персика, с благородными тонами воска, груши, акации и мускатного ореха.
Вкус с выраженной кислотностью, средней интенсивностью ярких цитрусов, лимона, полевого разнотравья, чуть уловимых тонов специй и подсыхающей на солнце соломы. В послевкусии звучит лёгкая сливочная нота, финиш с тонами грейпфрута. Текстура стальная, прохладная, обволакивающая.
Вино прекрасно сочетается с пастой с томатами и сыром, грибным жюльеном, а также морепродуктами: свежими черноморскими устрицами или дальневосточными гребешками.
Ферментация протекает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали и частично в тонно объемом 500 л.
Способ выдержки: 50% вина выдерживается на осадке в бочках тонно (50% новые) в течение 8 месяцев.
Светло-соломенный цвет.
Изящный, минеральный аромат со сладковатыми нотами белых фруктов, цветущего луга и нюансами ванили.
Мягкий, сбалансированный вкус с приятным фруктовым послевкусием.
К вину подойдут устрицы, морепродукты, паста, холодные закуски из рыбы.
50% вина выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев в стальной емкости; 50% – в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба (2-3 пассажа).
Яйла Бленд Оранж
Очень сложный и многогранный аромат с оттенками сухофруктов, цитрусовых и чайной розы.
Среднетельное вино с приятной кислотностью и мягкими округлыми танинами.
Идеальное гастрономическое сочетание – черноморские мидии в сливочном соусе. Но также вино прекрасно подойдет под блюда восточной и паназиатской кухни.
Светло-соломенный цвет.
Сбалансированный вкус с выраженными тонами айвы, абрикоса и белого персика с «хрустящей» кислотностью.
Аромат неспелых фруктов, зеленого яблока, цветов и акации.
Вино идеально сочетается с закусками из рыбы и морепродуктов, подойдет к блюдам из белого мяса, молодому сыру.
Выдерживается на тонком дрожжевом осадке.
Светло-соломенный цвет с лаймовыми оттенками.
Яркий аромат цветов, жасмина, крыжовника, белой смородины, самшита с легкими оттенками цитрусовых.
Вкус со свежей кислотностью и послевкусием яблока, лайма и грепфрута.
Вино идеально сочетается с закусками из рыбы и морепродуктов, подойдет к блюдам из белого мяса, молодому сыру.
Выдерживается на тонком дрожжевом осадке.
Кайкен Эстейт Совиньон Блан Семильон
Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком/
Аромат свежих сладких цитрусовых и фруктов.
Мягкий вкус с обилием фруктовых нот, обладает освежающей и хорошо сбалансированной кислотностью.
Вино подойдет к мягким сырам с белой коркой, морепродуктам, пасте со сливочным соусом
Светло-соломенный цвет.
В аромате мускатные тона, ноты сухих трав, сушеного шиповника, лепестков роз, свежего абрикоса.
Во вкусе курага с нотами толченого миндаля и легким оттенком свежей выпечки.
Вино сочетается с легкими закусками и канапе; подойдет к блюдам азиатской кухни.
Подавать при температуре 8-10°С.
Криница Азюр
Блестящий, средней интенсивности лимонного оттенка цвет.
Свежий, насыщенный, разнообразный аромат с оттенками цветов и белых фруктов, цветочного мёда, акации с небольшими вкраплениями личи. Тонкой нотой слышатся шафран и лемонграсс. Нос сложный, развивающийся, интригующий.
Вкус с освежающей кислотностью, тело среднее, округлое с деликатными тонами красного грейпфрута, полевого разнотравья, зелёного чая. Послевкусие средней длины, завершает деликатная горчинка. Текстура чуть маслянистая, вино сдержанное и благородное.
Вино прекрасно освежает в летнюю жару и сочетается с разнообразными сырными блюдами, например, камабером на чугунной сковороде с ягодным соусом, с темпурой (креветками или овощами), с блюдами азиатской кухни.
Гай-Кодзор Мускат Сек Блан
Вино золотистого цвета.
Яркий, мощный аромат с характерными легкоузнаваемыми мускатными тонами, оттенками апельсиновых цукатов и тропических цветов.
Вкус насыщенный, плотный, c тонами цитрусовых, апельсиновой цедры и красного грейпфрута, цветов жасмина и акации, с долгим очаровательным послевкусием.
Вино подойдет к салатам, легким рыбным блюдам, мясу птицы.
Бледно-соломенный цвет.
Ароматы луговых трав, цветов вишни и цитрусов.
Элегантный вкус с хорошей кислотностью и миндальном оттенком в послевкусии.
Вино сочетается с морепродуктами, рыбой, моллюсками, овощными салатами и холодными мясными закусками.
Соломенный цвет с золотистым блеском.
Фруктовые ароматы спелых персиков, белых цветов, тонкими нюансами крыжовника и лаванды.
Объемное и интенсивное во вкусе вино с освежающей деликатной кислотностью.
Идеальная пара к речной рыбе, куриным терринам, к пасте с томатными соусами и мягким сырам.
Светло-соломенный цвет.
Сложный аромат с легкими цветочными тонами.
Яркий, гармоничный вкус с легкой характерной горчинкой.
Долгое послевкусие.
Вино сочетается с пикантными сырами и сладкими десертами.
Берония Виура Риоха
Вино яркого соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
Интенсивный и свежий аромат с отчетливыми тонами спелого яблока и манго, цитрусовых.
Насыщенное, сбалансированное и очень фруктовое во вкусе вино.
Подойдет к зеленым салатам, блюдам из белой рыбы и птице.
Ла Сколька Гави
Свежее, минеральное, не выдержанное в дубе итальянское вино светло-соломенного цвета c легким зеленоватым оттенком и бриллиантовым блеском.
Шалфей и лимонник на фоне цветочно-фруктовых оттенков в аромате.
Прекрасно сбалансированное, освежающее во вкусе вино с легкой горчинкой в послевкусии.
Идеально в сочетании с морепродуктами, устрицами, рыбными блюдами, овощами и сырами. Превосходно в качестве аперитива.
Монтес Резерва Совиньон Блан
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Аромат насыщенный и мощный с тонами белых фруктов, ананаса, флердоранжа, грейпфрута и самшита.
Живой вкус с яркой кислотностью, легким телом и долгим послевкусием.
Вино подходит к суши, севиче, креветкам с чесноком, морепродуктам, салату цезарь, белому мясу.
Ле Жамель Вин Оранж
Цвет с легким медно-оранжевым оттенком, значительно отличается от стиля розе.
Богатый, нетипичный аромат с тонкими пряными нотами имбиря, тмина, ягод можжевельника, гвоздики, имбирных пряников, а также нюансы цукатов, спелых цитрусовых, цедры апельсина и бергамота.
Очень нежный, свежий, округлый и гармоничный вкус с цитрусовыми оттенками, повторяющими аромат, и цветочными нотами желтоцвета и настурции, легкой перечной нотой черного перца.
Во вкусе ощущаются легкие подтянутые, освежающие танины.
Прекрасная пара ко многим блюдам. Вино сочетается с разнообразными тапас или в качестве сопровождение к блюдам из средиземноморских овощей (баклажаны, болгарский перец, обжаренные на медленном огне в оливковом масле). Отличная пара к блюдам азиатской кухни, креветкам на гриле или индийскому карри.
Ле Жамель Мускат Сэк
Вино бледно-золотистого цвета.
Аромат с оттенками белых фруктов, маракуйи, лимона и розовых лепестков.
Вкус нежный, цветочный, с фруктовыми нюансами.
Подходит на аперитив и к блюдам из свежих морепродуктов, зеленым салатам.
Светло-соломенный цвет.
В аромате тона цитрусовых и тропических фруктов, зеленого листа и крыжовника.
Свежий, гармоничный, «хрустящий» вкус с длительным лаймовым послевкусием.
С вином сочетаются холодные закуски и салаты с морепродуктами, сыры, устрицы, хорошо пьется без сопровождения.
Ручной (двойной) сбор, охлаждение винограда, ручная переборка, холодная мацерация, ферментация при низкой температуре, выдержка на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.
Яйла Рислинг
Вино красивого светло-соломенного цвета.
В аромате цитрусовые фрукты и флердоранж.
Легкое и питкое во вкусе вино с хрустящей и звонкой кислотностью, минеральностью и оттенками грейпфрута.
К вину подойдут блюда из жирной черноморской рыбы, рапаны, устрицы, улитки.
Локо Чимбали Ркацители
Вино блестящего золотистого цвета с многогранным и сложным ароматом, в котором оттенки айвы, желтой груши сочетаются с хорошо вызревшим персиком и вкраплениями липового меда и цветущего одуванчика.
Хорошо ощутима мягкая кислотность и легкая бодрящая минеральность.
Полнотелое во вкусе с обволакивающей хорошей структурой и долгим послевкусием медовых сот.
К вину подойдут блюда из белой рыбы, морепродуктов, курицы, невыдержанные сыры.
Выдерживается в 500-литровых бочках из бургундского дуба в течение 12 месяцев, из них – 6 месяцев на тонком осадке с баттонажем. Дальнейшая выдержка в бутылке составляет 9 месяцев.
Вионье де Гай-Кодзор
Вино зеленовато-золотистого цвета.
Аромат яркий, насыщенный, с легкими цитрусовыми тонами, оттенками барбариса, груши, персика и спелых желтых фруктов.
Вкус насыщенный, сбалансированный, с тонами персика и манго, ярко выраженной палитрой фруктовых оттенков.
Вино подойдет к легким летним салатам, мидиям, карпаччо из морской рыбы.
Терруар Блан де Гай-Кодзор
Аромат вина с тонами цветов, полевых трав, меда, белых фруктов.
Вкус с травянисто-медовой доминантой и цветочным послевкусием. Достаточно высокая кислотность мягко интегрирована в вино, вкус чистый, свежий, минеральный.
Вино прекрасно пьется в молодом возрасте, а также сохранит свои качества в течение 3-4 лет с момента розлива.
Вино подойдет к блюдам из белого мяса, рыбе на гриле.
Галиль Маунтин Уайт
Соломенный цвет.
Аромат желтых фруктов, крыжовника, зеленого яблока с цветочными оттенками.
Мягкий, хорошо сбалансированный, сладковатый вкус с фруктовыми оттенками, нежной кислотностью и длительным, приятным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с рыбой под соусом, мясом птицы, пастой, овощами и сырами.
Порка де Мурса Бранко
Молодое вино светло-желтого цвета с лимонным оттенком.
Цветочный аромат с нотами цитрусовых и белых фруктов.
Комплексный фруктовый вкус, сбалансированный освежающей кислотностью.
Длительное послевкусие.
Вино подойдет к морепродуктам, салатам, белому мясу.
Тарима Бланко
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.
Насыщенный букет с ароматами спелых белых фруктов в сочетании с легкими флоральными оттенками и травянистыми нотами.
Приятное и свежее вино с ярко выраженными фруктовыми ароматами, хорошей кислотностью и легкой горчинкой с привкусом миндаля в послевкусии.
Вино будет прекрасным сопровождением к легким закускам, кремам-супам, блюдам из белого мяса, морепродуктам, белой рыбе-гриль, суши и темпуре.
Стелленрюст Шенен Блан
Яркий аромат лайма и тропических фруктов.
«Минеральный» вкус с нюансами грейпфрута и груши.
К вину подойдут карпаччо из говядины, курица, салаты.
Виноград для этого вина собирают с высаженных на выветренном граните лоз, чей возраст варьируется от 30 до 45 лет.
Дурт Гран Терруар Совиньон Блан
Сияющий бледно-золотистый цвет.
Элегантное ароматное вино с оттенками цитрусовых и белых фруктов в букете.
Освежающий вкус с яркими нотами цитрусовых в финале.
К вину подойдут рыба, моллюски, козьи сыры.
Традиционная винификация и выдержка в течение нескольких месяцев в стальных емкостях.
Меццакорона Москато Джалло
Соломенный цвет.
Выразительный фруктовый аромат с тонами тропических фруктов, цветов апельсина и винограда Мускат.
Сладкое вино с ярким тропическим букетом – настоящий взрыв спелых фруктов.
Вино хорошо сочетается с традиционной выпечкой региона Трентино, такой как штрудель, также будет прекрасно к пирожкам с фруктовой начинкой.
Ледюк-Фруан Анжу Кюве Алексин
Блестящий светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.
Комплексный, интенсивный букет с яркими цветочными оттенками, тонами спелых фруктов, цитрусовых цукатов, легкими медовыми нюансами.
Вкус обволакивает легкой маслянистостью и освежает сочной кислотностью. Оттенки грейпфрута, спелого персика, кураги.
"Кюве Алексин" станет отличным партнером гребешкам, моллюскам, морепродуктам, копченой и жирной рыбе. Вино можно подать к судаку в сливочном соусе или к улиткам.
Выдержано на осадке в течение нескольких месяцев в инертных емкостях.
Ка Ругате Сан Микеле Соаве Классико
Светлый соломенно-золотистый цвет.
Изысканный аромат полевых цветов с оттенками ромашки, бузины и ириса.
Элегантное вино с нотками сладкого миндаля в послевкусии.
К вину подойдут закуски, белое мясо, простые морепродукты. Идеальный аперитив.
Антонутти Рибола Джалла
Вино соломенно-желтого цвета со светло-зеленоватым оттенком, обладающее свежим вкусом с приятной кислинкой и цветочно-фруктовым ароматом.
Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12°С.
Это сложное и мощное вино, полученное в процессе созревания в емкостях из нержавеющей стали и выдержки в бутылках, способно сохранять свои свойства до 4 лет.
Марани Кондоли Виниардс Мцване Киси
Светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.
В букете цветочные ароматы Мцване сопровождаются персиковыминотами от Киси.
Во вкусе – интенсивные тона персика и нектарина, лимоннаясвежесть, приятная кислотность и хорошей длины послевкусие.
Вино прекрасно подойдёт ко многим блюдам из рыбы,морепродуктов и белого мяса.