Martin Miller’s 9 Moons

Мартин Миллерс Вестбурн Стренс

Джин с ароматом грейпфрутовой цедры, апельсинового мармелада, можжевельника и кардамона.

Во вкусе гармонично соединяются свежие чистые ноты можжевельника и сладкие пряные цитрусовые оттенки, ароматы ментола, апельсиновой цедры и перечных зерен.

Этот баланс делает джин универсальной основой как для классических коктейлей, так и для авторских, новаторских решений.

Пилцер Джин Пилц Лондон Драй

Гармоничное сочетание натуральных ингредиентов выражается в ярком неповторимом аромате.

Джин превосходно подходит в качестве дижестива и ингредиента для коктейлей.

Подавать в широком бокале в чистом виде или в сочетании со льдом и тоником.​

Цанто Классик Джин

Единственный в своем роде джин, сочетающий в себе тонкие нюансы можжевельника, кардамона, перца кубеба, кориандра и апельсиновой цедры.

Цанто Берри Джин

Единственный в своем роде джин, сочетающий в себе тонкие нюансы можжевельника, черники, малины, черной смородины и одуванчика.

Карун

Абсолютно прозрачный цвет.

Свежий, цветочный, цитрусовый, чуть пряный аромат.

Свежий и бодрящий вкус, чуть сладковатый, отлично сбалансированный.

Долгое, бодрящее, освежающее и слегка суховатое послевкусие.

Джин отлично себя показывает как в чистом виде, так и в классических коктейлях.

Карун (Caorunn) – шотландский джин, который производится вручную малыми партиями. Он содержит пять кельтских растительных ингредиентов, которые придают ему естественный, сбалансированный вкус: вереск, восковница, рябина, одуванчик, красные яблоки сорта Коул. 

Ле Джин де Кристиан Друэн Кальвадос Каск Финиш

Джин, выдержанный 8 месяцев в бочке из-под кальвадоса.

Цвет бледного золота.

Плотная текстура и ярко выраженный яблочный аромат на фоне ароматов можжевельника, корицы, ванили, лимона, кардамона, имбиря, розы и миндаля.

Каждый из растительных ингредиентов отдельно проходит настаивание и дистилляцию и смешивается в определенных пропорциях, после чего добавляется дистиллят, произведенный из более 30 сортов нормандских яблок.

Сэ Ну Джин Франсе

подлинно артизанальный джин. изготовлен из французского пшеничного спирта высшего качества и смеси различных трав и ягод: можжевельника, корня дягиля, лимона, апельсина и кориандра.

после аккуратной, медленной мацерации ароматических соединений проводится дистилляция. обладатель наград ”лучший джин франции” по версии world gin awards 2019 & 2020

Тимбермилл Дистиллери, Джин Фифти Паундз

В состав джина входит зерновой спирт, прошедший для максимальной очистки четыре дистилляции, и набор ингредиентов с четырех континентов, дающий представление о вкусе и аромате напитка. Это душистые специи и травы, такие как можжевельник, чабер, лакрица, кориандр, редкая африканская приправа «зерна рая», а также цитрусовые (лимон и апельсин).

Лондон №1 Ориджинал Блю Джин

Лазурно-голубой цвет. Восхитительный богатый аромат раскрывается тонами ягод можжевельника, пряными оттенками кориандра и корня дягиля, окутанных воздушным облаком ликерно-бальзамических нот. Сбалансированный утонченный вкус с слегка тягучей текстурой, сухим послевкусием с мягкими миндально-цитрусовыми нотками в финале.

Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален в дуэте с тоником или как основа для классических и авторских коктейлей.

Ле Джин де Кристиан Друэн Пира

Pira ("груши" на латыни) – версия джина на основе груши.

Аромат особого сорта нормандской груши сорта «Домфрон» гармонично сочетается с ароматами можжевельника, ванили, лимона, черного перца, а также корня ириса.

Каждый аромат джина настоян и дистиллирован отдельно для наилучшей экстракции. Перед розливом в бутылки полученные дистилляты смешиваются с грушевым дистиллятом.

Можно употреблять в чистом виде либо с тоником, украсив бокал долькой груши.

Джераниум 55° Джин Хаммер энд Са

Цвет прозрачный и чистый

Аромат выраженные ноты можжевельника, пряных трав и герани

Крепость джина усиливает пряные оттенки джина, на вкус он ощущается более плотным, тельным

Идеальная база для насыщенных коктейлей Dry Martini, G&T or Negroni

Олд Инглиш Джин Хаммер энд Са

Цвет прозрачный и чистый

Аромат на первом плане – ноты можжевельника, его дополняют ноты мускуса, мокрой бумаги, дягиля и листьев смородины.

Яркие можжевеловые и цитрусовые ноты, достаточно мягкий вкус. Ноты мускатного ореха, гвоздики и лёгкая сладость в послевкусии. Сложный вкус.

Отлично подходит к средиземноморской кухне, суши, севиче, блюдам из сырых морепродуктов.

Розе Гинетик

Восхитительный джин цвета розовых лепестков. В аромате преобладают оттенки можжевельника и трав, которые сочетаются с тонкими нюансами кориандра, дягиля, лимонной цедры, красных ягод. Вкус гладкий, с устойчивыми нотами можжевельника и свежими оттенками малины.

Идеально подходит для приготовления красочных оригинальных коктейлей.

Рецепт коктейля «Кардамон Розе»:
40 мл джина Rose Ginetic, 20 мл розового сиропа, 5 мл лимонного сока, 2 мл сока розового грейпфрута, 4–5 капель биттера, кубики льда, несколько кардамонных стручков. Раздавить стручки кардамона в шейкере. Добавить остальные ингредиенты и заполнить шейкер льдом. Встряхивать в течение 20 секунд. Отфильтровать коктейль и перелить в бо-кал. Добавить газированную воду и украсить лепестками роз.

Гинетик

Прозрачный сухой джин со свежим цитрусовым ароматом, в котором выделяются яркие оттенки можжевельника, розы, перца, корицы и кедра. Вкус мягкий, захватывающий, с выразительным пряным послевкусием.

Джин идеально подходит для приготовления коктейлей, особенно коктейлей с тоником.

Мистер Гастон Джин Органик Мизунара Каск Финиш

Цвет блестящий, прозрачный с легким золотистым оттенком. Букет отличается яркостью и свежестью, тона можжевельника смешаны с оттенками цитрусовых, тонкими растительными нюансами, дополняемыми акцентами перца, ванили и пряностей, которые появляются благодаря выдержке в бочках из редкого японского дуба Мизунара. Вкус яркий, гармоничный, округлый, тона можжевельника и цитруса оттеняют перечные ноты а ваниль и пряности уходят в деликатное и гармоничное послевкусие.

Обладает сложным, насыщенным ароматом и ярким, мягким вкусом, который приятно оценить в чистом виде, охлажденным, со льдом или с тоником, в составе коктейлей.

Джераниум Джин Хаммер энд Са

Цвет прозрачный и чистый

Мягкие ароматы трав, тонкая нота герани

Сухой можжевеловый вкус дополняет нежный цитрусово-розовый аромат герани. Дополнительные ингредиенты делают вкусовой букет многослойным и интересным

Прекрасно в коктейлях с содовой, долькой цитруса или просто кубиком льда. Отлично подходит к средиземноморской кухне, суши, севиче, блюдам из сырых морепродуктов.

А.Х. Риисе Фэмили Резерв 1838 Солера

Ром темно-янтарного цвета.

Темные пряности и черный перец, дымные ноты чая лапсанг-сушонг, нюансы сухих апельсиновых корочек, табака, абрикосового джема, тростникового сахара, кумквата в аромате.

Мягкий, элегантный вкус и яркое, богатое послевкусие с тонами лимонного крема, корицы нотами кожи и кориандра.

С ромом сочетаются твердые сыры, сухофрукты. Прекрасный дижестив.

Средний возраст спиртов – 25 лет, выдержка по системе солера в дубовых бочках. Ежегодный объем разлитых бутылок не превышает 3000 шт.

Маркиз д Агессо ХО 8 лет

Чистый янтарный цвет.

Гармоничный, свежий и легкий аромат с нотами печеного яблока и оттенками свежего зеленого яблока во втором носе.

Минеральный, слегка перечный и мятный во вкусе кальвадос.

Послевкусие с нюансами соленой сливочной карамели.

Урожай яблок в хозяйстве собирают в октябре. Процесс изготовления кальвадоса состоит из нескольких этапов: сначала из свежего яблочного сока производят сидр крепостью около 6%, затем его перегоняют в спирт в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу.

Выдержка кальвадоса проходит в дубовых бочках и занимает минимум 8 лет (категория ХO).

Инглиш Хэвили Смоукт Смол Батч Релиз

Янтарный цвет.

Аромат: солод с оттенками вяленой ветчины, мясной коптильни и торфа, морской бриз с оттенками выделанной кожи, тлеющих углей и сладости желтой сливы.

Вкус: копченый ячмень, костер, тосты с подсоленным сливочным маслом, корица, гранола и миндальные хлопья с нюансами солёной карамели и запечённых яблок.

Послевкусие: длительное, красивое, мягкое, сладкое, дымчатое с нотами черного перца и красного чили с оттенком карамели.

«Торфяной» ячмень 52 PPM. Дистилляция: март 2010 г. Выдержка в бочках из американского дуба 12 лет.

Инглиш Смол Батч Трипл Дистиллд

Янтарный цвет.

Ароматы спелых груш, яблок и персиков в обрамлении шоколада и светлого меда, древесных ванильных оттенков, лакрицы, апельсиновых цукатов, гвоздики, сливочного ириса, лимонного пирога, аниса, сухого молока.

Округлый, насыщенный, пряный, спелый вкус.

Это теплый, неспешный, «августовский» виски для долгих вечеров и ужинов в любимой компании.

Тройная дистилляция делает этот виски нежным и деликатно-сливочным.

Выдерживался в бочках из-под бурбона.

Инглиш Виржин Оак Смол Батч

Английский односолодовый виски янтарного цвета.

Кокос и лакрица, молочный ирис и горький шоколад в аромате с легкими оттенками ванили, гвоздики и мускатного ореха, щедрыми дубовыми нотами.

Насыщенный и маслянистый вкус с нотами сухой дубовой коры и ванили, меда, молочного ириса, шоколада и гвоздики.

Выдержка в новых бочках с июля 2013 г. до марта 2019 г. Фильтрация без охлаждения, только с натуральными ингредиентами. Ручное бутилирование. Подходит для вегетарианцев, для веганов. Кошерный виски (без регистрации). Виски не содержит глютена и лактозы.

Количество бутылок – 2689.

А.Х. Риисе Кинг Хокон ХО Роял Резерв

Ром бледно-янтарный цвета.

Первыми в букете проступают ароматы ванили, кокоса и сливочной карамели, за ними раскрываются ароматы яблочного пирога с карамелизованной глазурью, цветочные ароматы лаванды.

Округлый, сладковатый, очень интенсивный вкус со щедрыми нотами кокоса, ванили, сливочной карамели, апельсиновой цедры.

С ромом сочетаются сигара, кофе, твердые сыры, сухофрукты. Прекрасный дижестив.

Ром выдерживают по системе солера в дубовых бочках разного типа. Ежегодный объем разлитых бутылок не превышает 2000 шт.

А.Х. Риисе ХО Резерв Лимитед Эдишн Кристмас, п.у.

Ром янтарного цвета средней насыщенности.

Сухая древесина дуба, старая кожа, курага, сладкие пряности, рождественский кекс, апельсиновая цедра в аромате.

Мягкий, округлый, пряный вкус с нотами сухофруктов, сухого дерева и хереса.

С ромом сочетаются сигара, кофе, твердые сыры, сухофрукты. Прекрасный дижестив.

​Возраст спиртов от 7 лет до 21 года, выдержка по системе солера в дубовых бочках. Ежегодный объем разлитых бутылок не превышает 2000 шт.

Блекаддер Блэк Снейк

А.Х. Риисе ХО Резерв

​Купажированный ром из дистиллятов Вест-Индии золотистого цвета.

Лёгкий, свежий букет с оттенками сливочной помадки, сафьяна, мяты, апельсиновой цедры.

Полный, насыщенный вкус с тонами эвкалипта и бергамота, с мягкими, едва заметными танинами.

Бархатистое и ароматное послевкусие, в котором сменяют друг друга оттенки эвкалипта, бергамота, цитрусовых цукатов и карамели.

С ромо сочетаются сигара, кофе, твердые сыры. Прекрасный дижестив.

Для выдержки используются дубовые бочки премиального качества. На каждую бутылку нанесен номер бочки, в которой происходила выдержка.

Джой ХО

Арманьяк цвета летнего солнца с коричневатым отливом.

Аромат с оттенками спелых фруктов и сухофруктов (абрикос, чернослив, яблоки).

Очень мягкий, полный, глубокий вкус с нотами спелых, слегка проваренных фруктов и долгим послевкусием.

Идеальный дижестив. К арманьяку подойдут паштеты, красное мясо, дичь.

Пайпер-Хайдсик Эссентьель Блан де Блан Экстра Брют

Французское шампанское сияющего золотистого цвета.

Лимонная цедра, мел, устричные раковины, бриошь, айва в аромате.

Полнотелое вино выдающейся гармонии и масштаба. Яркая и упругая кислотность обрамлена оттенками белого изюма, сливы мирабель, груши, белого перца и свежевыпеченных ванильных круассанов.

Послевкусие длительное, прохладное, объемное.

С шампанским хорошо сочетаются холодные закуски из рыбы, морепродукты. Прекрасно на аперитив.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

В букете преобладают тона увяленных, засахаренных красных ягод, черники, тёрна, чернослива, шоколада, пряностей, которые прекрасно сочетаются с нотками эвкалипта.

Вкус насыщенный, гармоничный с мягкими бархатистыми танинами в длительном послевкусии.

К вину подойдут дичь, ягненок, свинина, паста, жареное мясо.

Выдержано в новых бочках из французского дуба на протяжении 36 месяцев и не менее 6 месяцев в бутылке.

Домен Вайнбах Рислинг Шлоcсберг Эльзас Гран Крю

Сияющий золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Чистый букет с нотами спелого абрикоса, лимонного пудинга, мандарина, минеральными нюансами.

Очень выразительный, насыщенный вкус с чистой освежающей кислотностью, обрамленной оттенками спелых фруктов.

Очень благородный, точеный, элегантный рислинг.

К вину подойдут рыба, птица, морепродукты, белое мясо, ракообразные.

Домену принадлежит 8 га виноградника Шлессберг, первым в Эльзасе получившего статус Гран крю. 

Пайпер-Хайдсик Эссентьель Блан де Блан Экстра Брют

Французское шампанское сияющего золотистого цвета.

Лимонная цедра, мел, устричные раковины, бриошь, айва в аромате.

Полнотелое вино выдающейся гармонии и масштаба. Яркая и упругая кислотность обрамлена оттенками белого изюма, сливы мирабель, груши, белого перца и свежевыпеченных ванильных круассанов.

Послевкусие длительное, прохладное, объемное.

С шампанским хорошо сочетаются холодные закуски из рыбы, морепродукты. Прекрасно на аперитив.

Пайпер-Хайдсик Винтаж Брют

Элегатное, яркое и насыщенное шампанское.

В аромате тона цветов апельсина, абрикосов, бриоши и жареного миндаля.

Во вкусе тона мандарина, лаймовой цедры, лакрицы.

Потенциал выдержки – 15 лет и больше.

К шампанскому подойдут птица, морепродукты, сорбет, рыба.

После дегоржажа вино выдерживают 12 месяцев перед выпуском.

Моэт Шандон Империал Брют

Элегантный соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Искрыщийся яркий букет с ароматами цитрусовых и зеленого яблока, белых цветов, с элегантными минеральными акцентами и тонами выпечки, орехов.

Роскошный вкус с оттенками яблок, груш, персиков, цитрусовых, крыжовника.

Шампанское рекомендуется подавать как аперитив, либо к свежим морепродуктам: устрицам, гребешкам, блюдам из белого мяса, рыбы, суши, белым фруктам и легким фруктовым десертам.​

Домен Филипп Жирар Поммар Вьей Винь

Бледно-рубиновый цвет.

Сложный аромат с нотами ежевики, черники, красной смородины, вишневой косточки, спелой сливы, кожи, шоколада, черного перца.

Многогранный, долгий и развивающийся вкус с выразительными и гармоничными танинами, мириадой лесных и ягодных ароматов в послевкусии.

К вину подойдут дичь, говядина, баранина, сыры.

Выдерживается в бочках (40% новые) в течение 9 месяцев.

Моет Шандон Империал Брют

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми переливами.

Освежающий, элегантный аромат снотами цитрусовых и крыжовника.

Богатый, свежий вкус с оттенками груши, яблока и персика, с утонченной кислинкой и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром, сыром Brie. Является замечательным дополнением к легким десертам и фруктам.

Черчильс Кинта да Гриша Винтаж Порт

Глубокий цвет, меняющий оттенки с возрастом от пурпурного до янтарного.

В молодом порто – яркий букет с оттенками мятых ягод, фиалки, красного винограда, с возрастом развиваются нюансы гудрона, изюма, чернослива.

Вкус насыщенный, структурированный, объемный, плотный, с жевкими танинами в молодости, смягчающимися с течением времени.

Послевкусие длительное и богатое, многослойное.

В выдержанном Churchill’s допустимо выпадение естественного осадка, поэтому портвейн можно продекантировать. За несколько часов до декантации бутылку необходимо поставить вертикально. 

Виноградники высшей категории «А» в престижном субрегионе Верхний Корго. Возраст лоз – более 50 лет.

Домен Жозеф Вуайо Поммар Вьей Винь

Яркие ароматы черных фруктов и лесных ягод.

Вкус с роскошной кислотностью, танины молодые.

Послевкусие очень длительное, дольше, чем несколько минут.

Это вино раскроется в течение 2-3 лет, сейчас ему показана декантация.

С вином сочетаются утка, дичь, ягненок, выдержанные сыры.

Процесс виноделия проводится традиционным образом с сохранением местной благородной флоры. Каждый парцель винифицируется отдельно. Мацерация длится 3-4 дня, при температуре 32°C с целью сохранения вкуса и ароматов ягод. Время брожения меняется от 12 до 14 дней в зависимости от аппелласьона и миллезима. Все вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, с пропорцией 25% новых бочек, чтобы яркие дубовые ароматы не перебивали исконный характер вина.