Плотный рубиново-красный цвет.
Насыщенный, комплексный аромат с ярко выраженной нотой вишневого варенья, тонами джема из красных ягод, оттенками пряностей и легкими цветочными нюансами.
Элегантный и мягкий, очень насыщенный, сладкий, но не приторный вкус с оттенками черешни, ежевики, черничного джема, легких пряностей и сочной вишневой кислотности.
Такое вино хочется медленно пить глоток за глотком, наслаждаясь и растягивая удовольствие.
К вину подойдут шоколадные десерты, птифур (маленькие бисквитные пирожные) из горького шоколада. Оно прекрасно пьется само по себе без сопровождения.
Температура подачи: 12-14°С.
Основным ингредиентом вишневого вина является древняя разновидность дикой вишни, а именно ”visciola” (Prunus cerasus), которая имеет глубокий красный цвет и кислый вкус. Вишню собирают в первые недели июля, частично ягоды дробят и оставляют в сахаре; начинается брожение и сок медленно превращается в нежный и ароматный сироп. Затем его декантируют в течение нескольких дней и, наконец, фильтруют. В результате получается сироп с высокой концентрацией сахара, который добавляется к вину Лакима в соотношении 30% сиропа к 70% вина. Начинается повторная ферментация, которая прекращается, когда крепость достигает 14%.
Производство ароматических вин — древняя традиция региона Марке, относящаяся к средневековой эпохе, когда такое вино было главным героем на аристократических банкетах и столах фермеров. В прошлом вишню добавляли в вино для того, чтобы сделать крепкое и танинное вино более мягким и приятным на вкус. Герцог Федерико да Монтефельтро по словам его биографа и доверенного библиотекаря Веспасиано да Бистиччи, ”едва ли пьёт вино, если оно не вишневое или гранатовое”. В последующем вишневое вино считалось напитком исключительно для женщин из-за его сладости и округлости. Сейчас вишневое вино считается медитационным напитком, которое нужно вкушать и смаковать, заново открывая местные традиции.
Тенута да Мар Опера Терца Вальполичелла Рипассо Супериоре
Насыщенный темно-рубиновый цвет.
Богатые фруктовые ароматы с оттенками варенья, вишневого конфитюра, лесных ягод, пряностей и ванили. после аэрации проявляются нюансы кофейных зерен и темного шоколада.
Насыщенный, плотный и гармоничный вкус с гладкой структурой, заметными, сглаженными танинами, тонами спелых ягод, вишни, чернослива, ванили и миндаля, нюансами корицы и гвоздики.
Долгое пряное послевкусие.
Рипассо – яркое вино с насыщенным вкусом. Оно отлично сочетается с дичью под ягодным соусом, мясом на гриле, бараниной с пряными травами, выдержанными сырами.
Ваккаро ЗОЕ
Плотный темно-рубиновый цвет.
Интенсивный и комплексный аромат с доминирующей фруктовой составляющей (в основном черные ягоды, чернослив) в обрамлении пряностей, кофейных зерен и табака.
Полное тело и при этом мягкая, обволакивающая атака.
Заметные бархатистые танины, оттенки черной смородины, лакрицы, копченостей, сладких пряностей и специй.
Яркое и фруктовое вино отлично подчеркнет вкус таких блюд, как запеченная оленина с брусничным соусом, телятина с грибным муссом, корейка ягненка или утка в ягодном соусе.
Нунцио Гиральди Иль Груччоне
Блестящий золотисто-соломенный цвет.
Комплексный аромат вина соткан из элегантных ноток белых цветов, желтого персика, цитрусов, тропических фруктов, легких оттенков миндаля и пряных трав, минеральных нюансов.
Вкус объемный, мягкий и обволакивающий, с выраженной минеральностью, свежая кислотность дарит хорошую структуру, деликатность и гибкость. В нём постепенно раскрываются оттенки спелых тропических фруктов, цитрусовых цукатов, спелой груши и меда, уходя в легкий миндальный тон в долгом послевкусии.
Комплексный стиль вина позволяет ему не только сопровождать закуски и простые блюда из рыбы и морепродуктов, но и выступать достойным партнером сложным блюдам из домашней птицы, свинины, тушеного ягненка. Также вино подойдет к пряным рыбным блюдам азиатской кухни.
Ла Кротта ди Веньерон Пино Нуар
Вино необычного цвета луковой шелухи с блестящими розоватыми бликами.
Насыщенный, яркий и фруктовый аромат с оттенками красных ягод, ананаса, бананов.
В прекрасно сбалансированном, сухом, чуть теплом вкусе ощущается свежесть, фруктовость и деликатная танинность.
Долгое послевкусие дает нотки пряностей.
Вино отлично сочетается с традиционными специалитетами долины Аоста - местной ветчиной, сыром Фонтина, мочеттой (тонко нарезанное вяленое мясо).
Юлиан Харт Кабинетт Олд Вaйнз
Светло-соломенный цвет с лёгким лаймовым оттенком по краю.
Аромат с тонами лимонной цедры, цветов, мёда, сухоцветов, сладких специй и минеральными оттенками.
Нежное, сбалансированное вино с высокой кислотностью и элегантной фруктовой сладостью во вкусе и длительном минеральном послевкусии.
К вину подойдут блюда из морепродуктов, рыбы, белого мяса, азиатская кухня, сыры и не очень сладкие десерты.
Температура подачи: 8-10°С.
Выдерживается в течение 5 месяцев в стальных ёмкостях.
Потенциал хранения: 6-8 лет.
Браида Винья Сенца Номе
Золотисто-соломенный цвет и легкий перляж.
Яркие ароматы белых фруктов, лимонной цедры, цветов апельсинового дерева, нотки личи и лепестков розы.
Изысканное, элегантное во вкусе игристое вино с гармоничной кислотностью и оттенками меда и дыни в устойчивом послевкусии.
Прекрасное сочетание со свежими фруктами, ягодными десертами и рождественским куличом.
Выдерживается непродолжительное время в бутылке.
Лион де Сюдюиро Сотерн
Идеальное вино для первого знакомства с Сотерном.
Креативное и современное, учтивое и деликатное, с легкой, абсолютно ненавязчивой сладостью и превосходным равновесием, свежее и минеральное.
Цанто Айсвайн
Это «ледяное вино» обладает ароматом с тонами меда, желтых фруктов, спелых яблок и ананаса и глубоким плодовым вкусом, сменяемым продолжительным сливочным послевкусием с тонкой кислотностью. Предварительно охлажденное до 8°-10°С вино благородного золотистого цвета с желтыми оттенками можно подавать качестве аперитива или к фруктовым десертам.
Сотерн Шато Вильфранш 2013 AOC
Вино белое сладкое производства "Шато Вильфранш" и "Мэзон Ривьер э Фис" (Франция, Бордо, Сотерн).
Виноград: Семильон, Совиньон, Мюскадель.
Год: 2013.
Крепость: 14,5%.
Французское необычайно тонкое и нежное десертное вино с деликатным ароматом с нотками цветущей акации, липового цвета и цитрона. Во вкусе проявляются тона меда и засахаренных фруктов. Послевкусие длительное и маслянистое.
Выдержано в дубовой бочке.
Мойленхоф Эрдэнер Треппхен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен
Красивый, светло-желтый цвет.
Интенсивный, с преобладающими нотками спелых персиков, изюма, переспелого желтого яблока, меда, легкими минерально-кремниевыми оттенками.
Приятный, гармоничный, с приятным персиково-медовым послевкусием и тонкой элегантной минеральной кислотностью
Хорошо сочетается с легкими овощными салатами, рыбой и птицей под пряными соусами, сыром Гауда.
Информация на сайте предназначна для ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой или предложением о покупке. Пользуясь сайтом, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь на обработку персональных данных.