Специалисты отмечают фруктовый букет и особую мягкость, присущие этому кальвадосу, которые сформировались благодаря медленному старению в течение как минимум 4 лет, во время которых деревянные бочки дарят напитку и приятный янтарный цвет. Обладатель многочисленных наград кальвадос категории VSOP выпускается в красивой подарочной коробке.
Шато Дю Брёй ВСОП, п.у.
Кальвадос имеет золотистый цвет.Аромат кальвадоса приятный, с нотками печеного яблока и яблочного пирога.Вкус кальвадоса сладкий, мягкий, с яркими фруктовыми тонами.Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив, со льдом, в коктейлях, с тоником, а также с легкими салатами и десертами.
Кальвадос Дю Пэр Лэз ВСОП
Темно-золотой цвет.
Интенсивный аромат свежих яблок и цветов.
Тонкий, гармоничный вкус, в котором удачно сочетаются свежие фруктовые тона и дубовые танины.
Долго ощутимое послевкусие.
Маркиз д’ Агессо ВСОП 4 года
Кальвадос золотисто-медового цвета с тонким ароматом спелых яблок Гольден, спелых груш, с лёгкими нюансами ванили и корицы.
Отличается превосходно сбалансированным мягким и насыщенным вкусом.
Послевкусие очень долгое и ароматное.
Урожай яблок в хозяйстве собирают в октябре. Процесс изготовления кальвадоса состоит из нескольких этапов: сначала из свежего яблочного сока производят сидр крепостью около 6%, затем его перегоняют в спирт в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу.
Выдержка кальвадоса проходит в дубовых бочках и занимает 4 года (категория VSOP).
Бюснель ВСОП Вьей Резерв Кальвадос Пэи д’Ож
Насыщенный янтарный цвет.
Восхитительный аромат печеного желтого яблока, корицы, песочного теста и орехов.
Мягкий, элегантный вкус с нотами спелых цитрусов, яблока, специй и миндаля.
Длительное послевкусие с нюансами шоколада.
Идеальный дижестив и великолепно сочетается с шоколадными и карамельными десертами.
Ле Пэр Жюль О-де-ви де Сидр де Норманди Карт Бланш
Свежий букет с яркими тонами зелёного яблока, интенсивный и мягкий вкус.
Это о-де-ви изготовлено из сидра двойной перегонки в шарантском алямбике (как кальвадос Пэи д’Ож), который бутилируется через несколько недель после дистилляции.
Кальвадос Дю Пэр Лэз ВС
Светло-янтарный цвет.
Интенсивный аромат свежих яблок.
Превосходный насыщенный фруктовый вкус, отличная структура и невероятно продолжительное и легкое послевкусие.
Кокрель ВСОП
Французский кальвадос. Аромат: яркий яблочный аромат. Вкус: насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. Гастрономические сочетания: аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. Крепость: 40%.
Пьер Юэ Кальвадос Вьё Пеи д’Ож
Кальвадос сочетает в себе яблочные и древесные ароматы.
Во вкусе выразительно звучит карамелизированное яблоко, а на финише напиток обогащается перечными нюансами.
Ле Пэр Жюль Пэи д’Ож 3 года
Экспрессивный букет из яблочных ароматов с лёгкими ванильными и карамельными оттенками отражается в относительно лёгком, но интенсивном вкусе.
Кальвадос выдерживается 3-5 лет в бочках из-под Поммо де Норманди и сидра объёмом от 225 до 8000 литров и происходит из самого престижного района – Пэи д’Ож, где разрешена только двойная (коньячная) дистилляция.
Мишель Уард Поммо де Норманди
Этот ликер производится методом объединения яблочного сусла и кальвадоса с последующей выдержкой на протяжении четырнадцати месяцев в дубовых бочках. Так рождается напиток насыщенного янтарного цвета с красными тонами и фруктовым букетом с оттенками поджаренных хлебных тостов и миндаля. Рекомендуемая температура подачи составляет 8°-10°С.
Кристиан Друэн Кальвадос Селексион
Кальвадос изготовлен на 70% из яблочных спиртов и на 30% – из грушевых – из региона Домфронтэ, где хорошо растет груша, корни которой разрастаются горизонтально и неглубоко.
Однократная перегонка позволяет максимально сохранить ароматы, вследствие чего кальвадос отличается необыкновенно богатым фруктовым букетом.
Кальвадос отлично подходит для приготовления коктейлей, требующих крепкий алкогольный напиток с фруктовым ароматом; а также для сопровождения яблочных десертов.
Бюснель Кальвадос Пэи д’Ож
Светло-янтарный цвет.
Свежий, яркий аромат спелых яблок, сладких цитрусов и апельсиновой цедры.
Мягкий, деликатный вкус с оттенками желтого яблока, миндаля и легких сладких пряностей.
Прекрасный дижестив.
Кокрель Фин
Французский кальвадос. Аромат: ярко выраженный яблочный. Вкус: освежающий, яблочный. Гастрономические сочетания: дижестив, коктейли, аперитив, кулинария. Крепость: 40%.
Сэ Ну Джин Франсе
подлинно артизанальный джин. изготовлен из французского пшеничного спирта высшего качества и смеси различных трав и ягод: можжевельника, корня дягиля, лимона, апельсина и кориандра.
после аккуратной, медленной мацерации ароматических соединений проводится дистилляция. обладатель наград ”лучший джин франции” по версии world gin awards 2019 & 2020
Дартигалонг ВСОП
В качестве компонента коктейлей или как дополнение к сырам и темному шоколаду прекрасно выступит молодой арманьяк цвета темного янтаря. Входящие в его состав спирты с выдержкой не менее четырех лет подарили напитку приятный вкус и аромат, наполненные оттенками белых цветов, ароматной ванили, свежих цитрусов, печеных яблок, и легкие древесные тона.
Монне ВСОП
Коньяк чистого янтарного цвета.
Обладает насыщенным ароматом с нотами ванили, сухофруктов, грецких орехов и намеками кожи.
Богатый, уравновешенный вкус с бархатистой текстурой.
Коньяк прекрасен в качестве послеобеденного напитка, с хорошей сигарой или чашкой кофе, а также может использоваться в различных коктейлях.
Монне ВСОП
Коньяк чистого янтарного цвета.
Обладает насыщенным ароматом с нотами ванили, сухофруктов, грецких орехов и намеками кожи.
Богатый, уравновешенный вкус с бархатистой текстурой.
Коньяк прекрасен в качестве послеобеденного напитка, с хорошей сигарой или чашкой кофе, а также может использоваться в различных коктейлях.
А. де Фуссиньи Бордери ВСОП
Тонкие и мягкие ароматы жасмина и анжелики, сливочной помадки, орехов кешью, перца, мускуса.
Приятный мягкий вкус и длительное элегантное послевкусие.
Минимальная выдержка коньячных спиртов – 4 года.
Бордери – самая маленькая по площади среди всех шести зон Коньяка, а потому, спирты из этого крю весьма редки. Терруар этой зоны, его известково-кремниевые почвы, отдаются в спиртах насыщенными и понятными цветочными ароматами – фиалка, акация, жасмин.
А. де Фуссиньи Пти Шампань ВСОП
Богатый аромат с оттенками шоколада, засахаренной груши, ириски, сушеной смоковницы, сандалового дерева, имбирного пряника и дуба.
Гармоничному сбалансированному вкусу этого коньяка присущи плодовые и пряные оттенки, элегантно дополняемые легкими нотками ванили и инжира.
Минимальная выдержка коньячных спиртов – 4 года.
Пти Шампань – сосед Гран Шампани – отличается чуть более женственным стилем спиртов с преобладанием фруктово-цветочных ароматов и хорошим потенциалом к выдержке.
А. де Фуссиньи Гран Шампань ВСОП
Ароматы этого коньяка наполнены нотками черного чая с тонкими оттенками кожи, тонами рансьо, фисташками и кокосом.
Вкус полнотелый и богатый.
Исключительно мягкое длительное послевкусие.
Минимальная выдержка коньячных спиртов – 4 года.
Готье ВСОП
Коньяк глубокого янтарно-золотистого цвета. Во вкусе округлый, хорошо структурированный и сбалансированный коньяк, сочетающий сладковато нежный привкус ванили и богатую сладость сушеных фруктов.
А. де Фуссиньи Пьюр Органик ВСОП
Яркий светло-янтарный цвет с золотистыми оттенками.
Ароматы начинают раскрываться цветочными, фруктовыми и виноградными нотками (банан, жасмин, нектарин, абрикос, изюм).
Богатый вкус с оттенками кураги, жареного миндаля, инжира, цитрусовой цедры и благородного дуба.
Коньяк употребляется как дижестив, либо в составе различных коктейлей.
Минимальный срок выдержки – 4 года.
Коньяки линейки "Pure Organic" выпускаются отдельными партиями с ограниченным количеством бутылок в каждой. Номер партии и номер конкретной бутылки указаны на стикере у пробки.
Дюпюи ВСОП
Янтарный цвет.
В аромате: древесные ноты, тона ванили, сухофруктов (абрикос, миндаль, финик) и восточных специй.
Во вкусе переплетаются древесность и фруктовость с долгим и изысканным послевкусием, что раскрывает сложность напитков Petite Champagne.
Коньяк прекрасен сам по себе, великолепный дижестив.
Рулле ВСОП Фин Коньяк
Коньяк насыщенного золотистого цвета с янтарными отблесками.
В комплексном аромате коньяка угадываются ноты цитрусовых, персика, сандалового дерева и легкие оттенки кожи.
Мягкий сбалансированный вкус с шелковистыми танинами.
Коньяк произведен из винограда Юни Блан, выращенного на сообственных виноградниках. Все процессы – от выращивания винограда до создания финального ассамбляжа – осуществляются в поместье Рулле. Коньяк не менее 4 лет выдерживается в старинных влажных погребах, способствующих рождению сбалансированного букета.
А. де Фуссиньи Селлар Бленд ВСОП
Коньяк богатого блестящего медно-янтарного цвета.
Аромат наполнен благоуханием весенних цветов, в которых выделяется тон липового цвета, с дополнением ноток сухофруктов, дуба, ванили, корицы и шоколада.
Выразительный, гармоничный вкус с нотками выпечки с карамелью, чернослива, и теплым штрихом ванили.
Шелковистая и обволакивающая текстура с долгим послевкусием.
Коньяк хорошо сочетается с шоколадными и ореховыми десертами, а также с сигарами в виде дижестива.
Выдерживается минимум 4 года в новых бочках из французского дуба
Клод Шателье ВСОП
Ароматный букет из жёлтой сливы, кураги, сладких пряностей, табака и кожи с цветочными нюансами переходит в интенсивный, мягкий, маслянистый и долгий вкус
В послевкусии акцентируются пряные ноты.
А. де Фуссиньи Селлар Бленд ВСОП
Коньяк богатого блестящего медно-янтарного цвета.
Аромат наполнен благоуханием весенних цветов, в которых выделяется тон липового цвета, с дополнением ноток сухофруктов, дуба, ванили, корицы и шоколада.
Выразительный, гармоничный вкус с нотками выпечки с карамелью, чернослива, и теплым штрихом ванили.
Шелковистая и обволакивающая текстура с долгим послевкусием.
Коньяк хорошо сочетается с шоколадными и ореховыми десертами, а также с сигарами в виде дижестива.
Выдерживается минимум 4 года в новых бочках из французского дуба
Камю ВСОП
Коньяк золотистого цвета с медовыми оттенками.
В аромате преобладают ноты корицы, ванили, сухофруктов и оттенки белых цветов.
Во вкусе деликатные цветочные тона, тонкая древесная горчинка.
Плавное послевкусие с шоколадным тоном, поддерживаемое спиртовой интенсивностью.
Прекрасен в чистом виде или со льдом.
Эйч бай Хайн ВСОП
Коньяк красивого цвета насыщенного янтаря.
Чувственный цветочный букет раскрывается ароматами ириса, жасмина, ландыша и акации с отделкой из ноток абрикоса и ванили.
Изысканный, особенно деликатный и мягкий вкусом.
Идеален в чистом виде в качестве дижестива и прекрасно подходит для изготовления коктейлей.
Максим Трижоль ВСОП
Золотистый цвет.
Гармоничный букет с фруктовыми и цветочными оттенками.
Пряное продолжительное послевкусие.
Кристиан Друэн Помо де Норманди
Pommeau de Normandie – это смесь Кальвадоса и свежего, неперебродившего яблочного сока в следующих пропорциях: ¼ кальвадоса крепостью 65º и ¾ сока яблок. Pommeau de Normandie Christian Drouin выдерживается от 3 до 4 лет.
Довольно длительная выдержка позволяет добиться более сбалансированного вкуса без ярко выраженной спиртуозности. Особое внимание Кристиан Друэн уделяет подбору сортов яблок для того, чтобы производимое им Pommeau получалось не слишком сладким, ни слишком тяжелым.
Поммо ди Норманди лучше всего пить охлажденным (8-10º) из бокала типа «Тюльпан». Оно отлично сочетается со многими десертами, а также используется в кулинарии для придания блюдам аромата яблок.
Ле Джин де Кристиан Друэн Кальвадос Каск Финиш
Джин, выдержанный 8 месяцев в бочке из-под кальвадоса.
Цвет бледного золота.
Плотная текстура и ярко выраженный яблочный аромат на фоне ароматов можжевельника, корицы, ванили, лимона, кардамона, имбиря, розы и миндаля.
Каждый из растительных ингредиентов отдельно проходит настаивание и дистилляцию и смешивается в определенных пропорциях, после чего добавляется дистиллят, произведенный из более 30 сортов нормандских яблок.
Ле Джин де Кристиан Друэн Пира
Pira ("груши" на латыни) – версия джина на основе груши.
Аромат особого сорта нормандской груши сорта «Домфрон» гармонично сочетается с ароматами можжевельника, ванили, лимона, черного перца, а также корня ириса.
Каждый аромат джина настоян и дистиллирован отдельно для наилучшей экстракции. Перед розливом в бутылки полученные дистилляты смешиваются с грушевым дистиллятом.
Можно употреблять в чистом виде либо с тоником, украсив бокал долькой груши.