André Goichot Beaune Premier Cru Cent Vignes

Блестящий темно-рубиновый цвет средней насыщенности. Комплексный букет вина окутывает нотами спелых красных и черных фруктов и ягод вперемешку с оттенками подлеска, пряных специй, горького шоколада и дуба. Легкие акценты копченостей и табака. Во вкусе насыщенное, среднетелое, с приятной фруктовой глубиной, тонами красной вишни, малины, лесных ягод, чернослива, дополненных оттенками шоколада, ванили, табака, легким животным акцентом. Приятная изящная танинность, гладкая фруктовая кислотность - всё в балансе. Долгое пряное послевкусие с нюансами специй и сушеных ягод.

Комплексный стиль вина отлично дополнят блюда из ягненка, телятины, утиная грудка, жареное мясо с насыщенными пряными или ягодными соусами, грибные блюда, выдержанные сыры.

Температура подачи: 15-17°С.

Виноград собирается вручную и отделяется от гребней. Холодная мацерация в терморегулируемых емкостях. Далее следует мягкое прессование и традиционная винификация. Выдержка в бочках из французского дуба более 12 месяцев (50% бочек новые).

Расположены на склоне на высоте около 250 метров в небольшом клима Cent Vignes. Почвы представлены коричневым известняком, в нижней части склона глинистый известняк.

По-французски название «Cent Vignes» звучит как ”без лоз”. На самом деле оно происходит от «EN SANVIGNES», названия небольшого городка, расположенного недалеко от источника Genêt. Виноградники, расположенные в его окрестностях, называли ”Sanvignes”. Впоследствии оно было преобразовано в «Cent Vignes» - 100 лоз. Этот климат на пологом склоне характеризуется коричневой известняковой почвой, смешанной с глиной и песком. Пино Нуар изумительно выражает себя, смешивая гладкость и округлость Бона с силой и богатством.