Papa Celso, Dogliani, Marziano Aboona

Ведущее вино винодельни, названное в честь ее основателя Чельсо Аббоны и производимое из винограда, собранного только в Дориоло, где возраст лоз достигает 60 лет и более, что придает вину приятный баланс между изяществом, мощностью и гармонией.

Насыщенное и хорошо структурированное вино с ароматом красных и черных фруктов. В сбалансированном и гармоничном вкусе ощущается легкая кислотность и тонкие танины с оттенками мясистых фруктов. Может развиваться в бутылке долгие годы. Подходит к пасте, белому мясу и средневозрастным сырам. Подавать при +16–+18°С.

Средний возраст лоз: 55 лет.

Урожай: 70 ц/га.

Выдержка: в стальных чанах в течение 10 месяцев, отдых в бутылках в течение 2 месяцев при +14°С.