"FIO"

ФИО Фалькенберг Рислинг

Соломенно-золотистый цвет.

Тонкий, минеральный и элегантный аромат.

Свежий и элегантный вкус с потрясающей структурой и длительным послевкусием.

Вино выдерживается в старых фудрах более 18 месяцев и еще обычно пару лет в бутылке.

ФИО Рислинг

Соломенно-золотистый цвет.

В аромате айва, легкий оттенок свежих трав, лимонная цедра и сливочный крем.

Во вкусе идеальная нежная текстура, сбалансированная кислотность, сочность желтых фруктов и длительное послевкусие.

Спонтанная ферментация и длительная выдержка в старых фудрах в течение 2 лет, а иногда и трех-четырех, при этом его периодически доливают свежими винтажами. Далее вино проводит еще 2 года в бутылке.

Пиу Пиу Петнат Перлвайн

Соломенный цвет.

Легкий цветочный аромат с нотами груши и морскими оттенками.

Абсолютно сухое во вкусе вино с нотами желтых фруктов, луговых цветов и приятным солоноватым послевкусием.

Сусла 4-5 летнего возраста хранились в самой прохладной части погреба, далее из них делали ассамбляж, разливали по бутылкам, перемещали в более теплую часть погреба, где начиналась спонтанная ферментация в бутылках. Во время ферментации в бутылке образуется углекислый газ, поэтому добавления диоксида серы не требуется.

ФИО Глу Глу Оранж Вайн

Оранжевый цвет.

Яркая цветочная ароматика и выразительный освежающий характер.

Освежающий мягкий вкус с хорошей кислотностью.

Сусло ферментируется на мезге в течение 14 дней. Интенсивный оранжевый цвет получается в результате длительного контакта сусла с кожицей и косточками. Ферментация начинается спонтанно, выдержка в 1000-литровых фудрах, разливается по бутылкам нефильтрованным.