"Cantine Paolini"

Паолини Гурго Неро д’Авола

Легкое фруктовое вино рубиново-красного цвета.

В аромате вина ноты спелой вишни, темных ягод, лакрицы и шоколада. Выдержка добавила аромату вина оттенки миндаля и кожи.

Сочный, фруктовый, интенсивный, хорошо сбалансированный вкус с высокой кислотностью, шелковыми танинами и долгим послевкусием.

Вино отлично сочетается мясом, жареным на гриле или барбекю.

Выдерживается не менее 6 месяцев в больших дубовых бочках, а затем в больших цементных чанах. После розлива в бутылки его оставляют на 6-8 месяцев в погребе.

После традиционного гребнеотделения алкогольная ферментация с мацерацией на кожице длится около 12 дней при температуре 28°C. Происходят отжим, мягкое прессование и яблочно-молочная ферментация.

Кантине Паолини Гурго Вионье

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватым отблеском.

Аромат с нотами абрикоса, флердоранжа и прованских пряных трав с легким анисовым оттенком.

Свежий, элегантный, прекрасно сбалансированный вкус, где преобладают цветочно-цитрусовые оттенки и приятное, немного травянистое послевкусие. Выдержка добавляет вкусу вина маслянистости и мягкости.

Вино идеально в качестве аперитива и прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, мягкими сырами и острыми закусками.

Виноград подвергается мягкому прессованию, а медленная ферментация длится около 14 дней при температуре 15°C. Вино выдерживается при контролируемой температуре в стальных резервуарах, а затем в больших дубовых бочках в течение одного месяца. После розлива вино оставляют на 6 месяцев в погребе.​

Кантине Паолини Гурго Блан Де Блан

Игристое вино бледно-золотистого цвета с нежным и долгим перляжем создано из местных белых сортов винограда.

Этот брют сочетает в себе широкий ароматический букет и свежую цитрусовую кислотность.

Почвы виноградников подарили этому вину освежающую минеральность.

Долгое послевкусие.

Вино идеально подходит в качестве аперитива и хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов и сырами.

Мягкое прессование, вторичная ферментация по методу Шарма в течение 3 месяцев с последующей выдержкой в бутылке.

Паолини Гурго Фраппато Сира

Вино насыщенного рубинового цвета.

В аромате вишневый джем, ежевика, черная черешня, малина и пряные травы.

Выдержка добавила аромату вина пряные ноты шоколада, черного перца и корицы, а танинам – гладкость и шелковистость.

Вино идеально подходит к мясу и средне-выдержанным сырам.

Выдерживается не менее 6 месяцев в больших дубовых бочках, а затем в больших цементных чанах. После розлива в бутылки его оставляют на 6-8 месяцев в погребе для развития букета.

Кантине Паолини Гурго Грилло

Вино золотисто-соломенного цвета.

В аромате восхитительное сочетание белых персиков и грейпфрутов в обрамлении пряных средиземноморских трав.

Мягкое, освежающее во вкусе вино с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии. Выдержка придает вину пикантный дымный оттенок.

Вино подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов и свежим зеленым салатам.

Виноград подвергается мягкому прессованию, а медленная ферментация длится около 14 дней при температуре 15°C. Вино выдерживается при контролируемой температуре в стальных резервуарах, а затем в больших дубовых бочках в течение одного месяца. Выдерживается в бутылке 6 месяцев.