Alicante (Аликанте)
Этот сорт иногда называют Garnacha Tintorera (Гарнача Тинторера). Один из немногих сортов, имеющий не только красную кожицу, но и сок красного цвета. Родной, коренной сорт.
Aragon (Арагон)
Синоним для Гарнача. Родной, коренной сорт.
Bobal
Сорт чаще употребляемый с прилагательными большой, богатый, дешевый, чем характеризующийся какими-то индивидуальными, только ему присущими чертами. Но есть вкусные Bobal, сделанные в регионе Валенсия. Он дает как красный, так и черный виноград. Наилучшее качество обеспечивают только старые лозы. Родной, коренной сорт.
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон)
Посажен в Испании французскими виноделами во время эпидемии филоксеры в XIXв. Он соответствует DO правилам, но в Риоха является «незаконным», хотя и там можно найти небольшие участки. Иностранный сорт.
Callet
Коренной сорт Майорки. Дает отличные результаты при смешивании с Manto Negro (Манто Негро).
Carinena (Кариньена)
Название сорта происходит от названия испанского города, из окрестностей которого он произошел. Но повсюду в мире сорт известен как Кариньян, в Риоха сорт называется Mazuelo. Большого уважения этот виноград завоевать не сумел нигде, за исключением Priorat и Montsant, где со старых лоз получают запоминающиеся, мощные вина.
Cencibel
Синоним для Темпранильо, используемый в регионе Ла-Манча. Родной сортю
Garnacha (Гарнача)
Сорт появился в Испании и отправился на юг Франции в VIII и IX веках, и стал повсюду называться Гренаш. Мнение о том что это мощный виноград с большим содержанием алкоголя не всегда верен.
Graciano (Грациано)
Сорт региона Риоха, мало распространенный , но завоевывающий все большую популярность и все большее количество поклонников. Обладает хорошим ароматом и высоким содержанием танинов. Родной, коренной сорт.
Juan Garcia (Хуан Гарсия)
Выращивается на северо-западе, в Самора. Виноград пока мало представлен в производстве, но обладает большим потенциалом. Родной, коренной сорт.
Listan Negro (Листан Негро)
Сорт, представляющий передовой опыт на Канарских островах. Родной, коренной сорт.
Manto Negro (Манто Негро)
Сорт выращиваемый на Менорке и Майорке, представитель передового опыта. Родной, коренной сорт.
Mazuelo (Масуэло)
Синоним для Кариньена, используемый в Риоха. Родной, коренной сорт.
Mencia (Менсия)
Сорт очень похож на Каберне Фран из-за своего красно-вишневого цвета, травянистых ноток. Дает хорошо структурированные вина. Родной, коренной сорт
Merlot (Мерло)
В Испании много энтузиастов этого сорта. Появляются новые виноградники, особенно в Наварре. На этот виноград возлагаются большие надежды. Иностранный сорт.
Monastrell
Сорт испанского происхождения, но известен в мире как Mourvedre. Способен давать прекрасные вина, но у этого сорта пока очень мало поклонников. Наиболее перспективен он в Хумилье и Йекле. Родной, коренной сорт
Moristel
Светлый фруктовый виноград из Сомонтано. Не подходит для изготовления серьезных мощных вин, но из него получают тем не менее очаровательные вина. Родной, коренной сорт
Pinot Noir (Пино Нуар)
Есть всего лишь несколько удачных виноградников в Испании. Популярность этого винограда может спровоцировать новые его посадки, но есть более надежные сорта, на которых надо сосредоточить внимание и силы виноделов. Иностранный сорт.
Prieto Picudo (Прието Пикудо)
Темнокожий вариант Леона, новый любимец сомелье, дающий относительно интенсивное красное вино. Пока находится в стадии разработки. Иностранный сорт.
Syrah (Сира)
Как и во всем мире этот сорт становится любимцем и остается практически в каждом регионе Испании, куда он приходит. Этот виноград может стать одним из основных и важнейших производителей красного вина. Иностранный сорт.
Tempranillo (Темпранильо)
Главенствующий коренной сорт красного винограда в Испании. Его различные клоны, выращиваемые в разных регионах Испании, имеют очень различные характеристики.
Trepat
Виноград для производства интересных вин Росадо.