18+
ЕГАИС
пн-сб 10:00-21:00
Условия продажи
+7 499 490-09-41
Заказать звонок
0
0 товаров
В соответствии с законами РФ и Москвы дистанционная продажа и доставка алкогольной продукции не осуществляется. Приобрести алкогольную продукцию можно в магазине с 10:00 до 21:00. Подробнее – на странице «Условия продажи».

Виноград для шампанского

Сорта винограда, разрешенные для производства шампанского, строго оговорены существующими правилами. Правила апелласьонов 2010 г. перечисляют семь сортов винограда: Арбан, Шардоне, Петит Мелье, Пино Блан, Пино Гри, Пино Менье и Пино Нуар.

Основными сорта являются Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Большинство шампанских вин, в том числе и Розе, делается из смеси этих сортов. Но шампанское Блан де Блан производится только из Шардоне, а Блан де Нуар из Пино Нуар, Пино Менье или их смеси.

Четыре других сорта включены в перечень по историческим причинам. Сейчас эти сорта редко выращиваются и составляют всего 0,02% общего числа виноградников Шампани.

Каждый из используемых сортов винограда привносит в букет создаваемого шампанского свой ценный вклад. Красные Пино Нуар и Пино Менье дают ему тело и структуру, а Шардоне – кислотность и приятный вкус. Пино Нуар и Пино Менье выращиваются на в областях на севере Шампани, на меловых почвах, а Шардоне – в регионе Кот де Блан, к югу от Эперне.

Различные терруары, изменения погодных условий и климата объясняют колебания характеристик полученных урожаев даже в пределах одного сорта. Но использование вин разных сортов и разных годов урожая позволяет производителям готовить шампанское в заданном фирменном стиле.

Винный бутик «Винела», 2004-2018
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Цены, указанные на сайте, включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!