Вино Montes Alpha Malbec 2011
| Чилийское красное сухое вино. | |
|
мальбек 90%, каберне совиньон 10%. |
|
черный перец, специи, спелые фрукты. |
|
мягкий, гармоничный, с нотами красных фруктов и оттенками фиалки, долгое послевкусие. |
|
паста, ягненок, дичь. |
|
14,5%. |
Разнообразие климатов и терруаров, большое количество винодельческих регионов в сочетании с прогрессивными технологиями выращивания винограда и производства вина позволяют чилийским винам занять свое достойное место и объясняют их успех на мировом рынке.
В 1987 виноделы Аурелио Монтес и Дуглас Мюррей захотели вывести Чили на новый качественный уровень производства вин. Когда в 1988 году к ним присоединились Альфредо Виадурре и Педро Гранд, родилась компания Монтес. Они стали первыми в Чили производителями вин премиум-класса.
Их хозяйства располагаются в Долине Апальта и Долине Кольчагуа, там впервые в Чили они высадили сорт Сира. В Монтес не следуют ничьим правилам и не придерживаются ничьих рецептов. Здесь главное правило - забота о лозе. Маленькая урожайность и высокая концентрация сока в ягоде - вот залог превосходного вина.
Мальбек – сорт черного винограда, используемый для приготовления красных вин.
Мальбек дает вину очень глубокий, темный, фиолетовый, почти черный цвет, высокое содержание дубильных веществ и высокий уровень кислотности. Фруктовый букет Мальбека содержит аромат сливы с ноты вишни, малины и ежевики. Мальбек придает сложности и многослойности купажам, в которых он используется.
Вино Мальбек хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, особенно подходит к мясу, приготовленному на гриле, к дичи, к сырам. Мальбек может составить отличную пару пряной пище индийской или мексиканской кухни.
Каберне Совиньон обладает сложным фруктово-цветочным букетом с тонами специй. Черная смородина, черноплодная рябина, черника в окружении фиалок и аспарагуса, с тонами черного, душистого и зеленого болгарского перца и имбиря. Свой букет ягоды винограда передают изготовленному вину. После выдержки в бочке вино приобретает ноты ванили, кожи и дымные оттенки.
Насыщенный вкус Каберне Совиньона может перебить или заглушить вкус легких блюд и закусок, поэтому вина из Каберне Совиньона подаются к жирному красному и белому мясу, жареным и копченым блюдам. Полусухое вино подойдет к сырам и пастам, блюдам из овощей. Каберне Совиньон используют для приготовления различных соусов и маринадов и добавляют к блюдам во время приготовления.
Похожее вино
| Аргентинское красное сухое вино. | |
|
|
каберне совиньон 96%, мальбек 4%. |
|
|
ваниль, специи, табак, красные ягоды. |
|
|
плотный, с тонами слив, нотами смородины и кофе мокко, округлыми и мягкими танинами, с долгим послевкусием. |
|
|
мягкие сыры, красное мясо. |
|
|
14,5%. |
| Французское красное сухое вино. | |
|
|
каберне фран, мальбек, мерло, каберне совиньон, сира. |
|
|
отмечен нотами чёрной смородины и ежевики, специй, мяты и какао. |
|
|
полнотелое, насыщенное с тонкими и плотными танинами. |
|
|
магрэ де канар (утиная грудка), жареное мясо, сыры. |
|
|
13%. |
| Аргентинское красное сухое вино. | |
|
|
мальбек, каберне совиньон. |
|
|
дубовые нотки, пряности, минеральные оттенки, цветочные ноты. |
|
|
насыщенный, с тона сладкой сливы, кофе мокко и черной вишни, долгое послевкусие с оттенками красных фруктов, черники и ежевики. |
|
|
мягкие сыры, десерты, мясные блюда. |
|
|
14,5%. |
| Южноафриканское красное сухое вино. | |
|
|
сира, мальбек, каберне фран, каберне совиньон - 6%, пинотаж - 94%. |
|
|
шоколад, кофе, копчености с тонами черных ягод, сладких специй и коры дерева. |
|
|
ноты сливы, темно-вишневой голубики, на их фоне ноты лакрицы и гвоздики. |
|
|
ягненок, жареное мясо. |
|
|
13,5%. |
| Южноафриканское красное сухое вино. | |
|
|
мальбек, каберне фран, пти вердо, сира, каберне совиньон. |
|
|
черной смородины с нотами сухих пряных трав, черного перца, специй. |
|
|
хорошо структурированный, благородный, в стиле Бордо, а послевкусие мягкое и согревающее, что обеспечивает шираз. |
|
|
вино отлично подойдет к мясным блюдам: тушеному и жареному мясу, ростбифу, стейкам, дичи, а также к различным сырам. |
|
|
14,5%. |