18+
ЕГАИС
пн-сб 10:00-21:00
Схема проезда
+7 499 490-09-41
Заказать звонок
0
0 товаров

Вино La Moutonne Chablis Grand Cru AOC. Domaine Long-Depaquit 2011

Ля Мутон Шабли Гран Крю Домен Лон-депаки
Арт.: 21819
Французское белое сухое вино.
Сорта винограда шардоне.
Аромат пышный букет демонстрирует оттенки свежескошенной травы, тмина, лавра, цветущих апельсиновых деревьев, сладкого миндаля, луговых опят и кремня.
Вкус посвящен белым фруктам: персику, лайму. В послевкусии доминирует мощная кремниевая нота.
Гастрономические сочетания в молодом возрасте это вино сервируют к изысканным дарам моря (лангустин в соусе из шампиньонов, лучшие устрицы и т.д), после 8-12-летней выдержки данное вино рекомендуется к блюдам из телятины или мясу птицы под соусом.
Крепость 13%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении

25 % вина винифицируют в старых (1-10 лет)бочках 6-8 месяцев. Остальное вино на дрожжах в нейтральных резервуарах. Затем их купажируют и выдерживают 3-4 месяца.

Ля Мутон получил признание еще до Великой Французской Революции как выдающийся виноградник в пределах Водезир (одного из семи гран крю Шабли), принадлежавший монахам аббатства Понтини. Его купил в 1791 г. Симон Депаки – бывший эконом аббатства - прекрасно осведомленный об уникальных достоинствах этой земли. Уже в 1868 д-р Гийо упоминает «Ля Мутон» как одно из лучших вин из Шабли. В 1904 г. Руссо и Шапа (Chappaz) ставят Мутон выше Водезир, Ле Кло и Гренуй.

Ля Мутон расположен на 2,35 га в самом центре амфитеатра долины Водезир. Крутые склоны, укрывающие виноградник от северных ветров, представляют собой обнажение киммериджской известняковой породы. Именно эта мощная залежь ракушечника обусловливает особенный минеральный привкус вин из Шабли.

Ля Мутон должен рассматриваться как восьмой виноградник гран крю, но несмотря на неоднократные возвращения к этому вопросу, никогда не был официально признан. Путаница возникла еще во времена В.Ф.Р., когда конфискованный государством виноградник был продан Симону Депаки. Акт передачи владения очень расплывчато определяет местонахождение владения, хотя жители Шабли без труда указывают это место: примерно 2 га на стыке Водезир и Ле-Прёз.

В 1951 г. органы власти в сфере виноделия рекомендовали присвоить ему статус отдельного гран крю. Но тогда качество вина не оправдывало надежд, рекомендация не возымела последствий, и декрет тихо скончался в недрах бюрократической машины. На этикетках Ля Мутон пишется Гран Крю, т.к. официально этот виноградник является частью гран крю Водезир.

В 1831 г. Бернар Бишо правнук Бенина Бишо, сеньора де Корбетон, королевского советника, выходца из старой семьи бургундских парламентариев, основывает торговый дом в Монтели, деревне между Мерсо и Поммаром. Его сын Ипполит (18311 – 1908), прадед сегодняшних руководителей, наследует винодельческое хозяйство с прославленными крю в коммуннах Монтели и Вольне. В XIX-м веке семья жертвует виноградник богадельне Оспис де Бон . Речь идет о знаменитом Вольне Кюве Блондо, вино которого ежегодно продается на аукционных торгах.

В 1894 г. первый "Albert Bichot" (1870-1952) дал дому новый подъем вопреки нашествию филлоксеры (1880-1890). Он покидает родной Монтели и устраивается в более благоприятном для виноторговли Мерсо. Но фирма расширяется, и в 1912 г. он переезжает в Бон, где сейчас располагаются контора и погреба.

После первой мировой войны (1914-1918) "Albert Bichot" (I) осуществил объединение торгового дома, последовательно скупая бургундские негоциантские фирмы. Его сын, "Albert Bichot" (II), значительно развил дело, наладив экспортные поставки великих бургундских вин по всему миру. Это был неутомимый путешественник, который между двумя войнами избороздил Америку и Азию то на трансатлантических лайнерах, то по североамериканским железным дорогам, но с удовольствием и усердием настоящего винного профессионала.

Послевоенный период отмечен новым этапом в развитии: ставшие слишком тесными погреба были существенно расширены. Особенно в 1980-е г.г., когда четверо сыновей Альбера (II) предприняли значительное переустройство: постройку нового склада, новой линии розлива, погреба на 2 млн. бутылок. Во времена руководства Бернара и Альбера (III) вина дома Бишо появились более, чем 100 странах. С Альбериком к управлению пришло новое поколение, так что семейная сага продолжается.

Алкоголь
Регион
Цвет
Содержание сахара
Год
Производитель
Виноград

Из Шардоне изготавливают одноименное сортовое вино и используют при производстве купажных вин. Вина, получаемые из Шардоне, могут быть различными и по крепости, и по содержанию сахара. Из Шардоне производятся известнейшие во всем мире бургундские вина. Шардоне также является одним из сортов, разрешенных для производства шампанского. В настоящее время из Шардоне выпускается большое количество ординарных вин для ежедневного употребления.

Похожее вино

Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино Chateau de Maligny Chablis Grand Cru Les Clos 2012
Шато де Малини Шабли Гран Крю Ле Кло
Похожие товары
Арт.: 24913
Французское белое сухое вино.
Сорта винограда шардоне.
Аромат сливочные ноты, оттенки лимона.
Вкус плотный, утонченный с нотками персика и минеральными оттенками.
Гастрономические сочетания каменный окунь, омар.
Крепость 12,5%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru 2009
Вино Жирарден Кортон-Шарлемань Гран Крю
Похожие товары
Арт.: 21779
Французское белое сухое вино.
Сорта винограда шардоне.
Гастрономические сочетания сыры, птица домашняя, морепродукты, говядина.
Крепость 13,5%.
Изысканный минеральный аромат вина раскрывается нотами цветов, зелени и ментола. Чистый и элегантный вкус вина обладает гибкой структурой с шелковистыми танинами, нотами яблок и пряностей.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Вино Chateau de Meursault Meursault-Sharmes 2010
Шато де Мерсо Мерсо-Шарм
Похожие товары
Арт.: 25512
Французское белое сухое вино.
Сорта винограда шардоне.
Аромат дубовые нотки, желтые фрукты.
Вкус объемный, свежий, щедрый с длительным приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания омар "термидор", латте американо, спаржа под соусом "муслин".
Крепость 14%.
Винный бутик «Винела», 2004-2017
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Цены, указанные на сайте, включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!