18+
ЕГАИС
пн-сб 10:00-21:00
Схема проезда
+7 495 683-47-35
Заказать звонок
0
0 товаров

Вино Elena Walch Kermesse 2004

Елена Вальх Кермессе
Арт.: 21817
Итальянское красное сухое вино.
Сорта винограда лагрейн, пти вердо, сира, мерло, каберне совиньон.
Аромат интенсивный, демонстрирует на первом плане тона лесных ягод, а на втором в фоновом режиме развиваются оттенки перца и пряностей.
Вкус элегантный, обладает прекрасным балансом, где на фоне хорошо интегрированных, деликатных танинов развиваются сочные тона черной смородины и лесных ягод, а долгое послевкусие демонстрирует палитру теплых пряных оттенков.
Гастрономические сочетания прекрасно с сырами, птицей, холодными и горячими мясными блюдами.
Крепость 13,5%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении

Со времен Римской империи регион Альто Адидже является одним из самых перспективных винодельческих областей Европы. Регион расположен у южного подножья Альп, где во время вызревания ягод долины наполнены теплом, средиземноморским воздухом, и где большинство холмов имеют южную экспозицию.

В последние годы возрос интерес международного рынка к винам Альто Адидже. Производители региона откликнулись немедленно, увеличив объем производства вин класса «премиум», и в числе пионеров-энтузиастов была Елена Вальх. Архитектор по образованию, в 1985 она присоединилась к винному обществу благодаря мужу Вернеру Вальху, представителю одного из древних винодельческих родов региона. На сегодня Елена уже обладает званием Donna del Vino.

Елена взяла на себя управление двумя великими виноградниками - Castel Ringberg над озером Кальдаро и Kastlelaz – ближе к Трамину (одной из важных коммун региона), на южном склоне холма, под сильным уклоном, в окружении кипарисов. Неудивительно, что позже гевюрцтраминер с этого виноградника покорил весь мир, ведь он выращен на своей исторической родине. Елена занялась повышением качества винограда – уменьшила урожайность, высадила лучшие клоны международных и местных сортов, стала использовать метод гюйо для подвязки, также присоединила ряд виноградников неподалеку, увеличив общую площадь до 30 га.

В винах нашли отражение как профессионализм Елены, так и отменные климатические условия Альто Адидже – теплые солнечные дни, холодные ночи, бризы, подсушивающие виноград. Белые вина получаются в стиле Старого Света, элегантные, с выраженными фруктовостью и кислотностью. Красные вина концентрированные, полнотелые, но не агрессивные, с сухими танинами.

В ассортименте Elena Walch существуют несколько линеек: базовые региональные сортовые вина, вина с одного виноградника, линейка Riserva с частичной или полной выдержкой в бочках.

Алкоголь
Регион
Цвет
Содержание сахара
Год
Производитель
Виноград

Каберне Совиньон обладает сложным фруктово-цветочным букетом с тонами специй. Черная смородина, черноплодная рябина, черника в окружении фиалок и аспарагуса, с тонами черного, душистого и зеленого болгарского перца и имбиря. Свой букет ягоды винограда передают изготовленному вину. После выдержки в бочке вино приобретает ноты ванили, кожи и дымные оттенки.

Насыщенный вкус Каберне Совиньона может перебить или заглушить вкус легких блюд и закусок, поэтому вина из Каберне Совиньона подаются к жирному красному и белому мясу, жареным и копченым блюдам. Полусухое вино подойдет к сырам и пастам, блюдам из овощей. Каберне Совиньон используют для приготовления различных соусов и маринадов и добавляют к блюдам во время приготовления.

Мерло обладает мягким сбалансированным вкусом и отличается богатым и разнообразным вкусовым и ароматическим букетом. В нем присутствуют фруктовые, овощные и пряные составляющие.

Вкусовые оттенки сливы, вишни, шелковицы и голубики соседствуют с оливками, фенхелем, грибами и приправлены розмарином, мятой с ноткой табака. Эту вкусовую палитру виноград передает и винам. После выдержки в бочках вино Мерло может приобрести тона кофе, шоколада, карамели, ванили и легкого дымка.

Мерло сочетается с блюдами из говядины, телятины, оленины, кролика. Вино подают к птице и тунцу на гриле, сырам. Мерло составит пару таким блюдам как рагу из фасоли, суп из чечевицы, паста с томатным соусом. Мерло может составить компанию гамбургерам, сосискам, пицце.

Сира (Шираз) – винный сорт черного винограда, применяемый для изготовления красных и розовых вин.

Вина из Сиры получают, в основном, сухие, танинные, интенсивного темного цвета. В букете вина запах черной смородины, ежевики соседствует с запахом дыма и смолы. Вина часто имеют пряное послевкусие. Вина Шираз (Сира) хорошо вызревают в дубе и способны выдержать длительное хранение.

Сира – очень мощное вино с ярким характером и подают его к классическим блюдам из мяса, курицы и дичи, острому мясу, мясу со сложными соусами, мясным закускам, копченостям, твердым зрелым сырам и пряным блюдам. В некоторых случаях может подаваться в качестве дижестива.

Винный бутик «Винела», 2004-2016
Интересное
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Цены, указанные на сайте, включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!