Внимание! В связи с резкими изменениями курса национальной валюты цены некоторых товаров на сайте обновляются несвоевременно. Звоните!
Вино De Stefani "Soler" IGT 2010
Ди Стефани Солер ИГТ
Итальянское красное сухое вино.
Сорта винограда каберне совиньон, мерло, рефоско, марцемино.
Аромат яркий, наполнен тонами зрелых фруктов, сливы, фиалки, эфирными и пряными нотами.
Вкус полный, с объемными шелковистыми танинами, превосходной структурой, слоистым сложным фруктовым букетом.
Гастрономические сочетания вино прекрасно сочетается с говядиной или бараниной, приготовленной на гриле, жареным или тушеным тёмным мясом с пряными приправами, фаршированными макаронами и салями.
Крепость 13,5%.

Вино

Вино De Stefani "Soler" IGT 2010

Ди Стефани Солер ИГТ
Итальянское красное сухое вино.
Сорта винограда каберне совиньон, мерло, рефоско, марцемино.
Аромат яркий, наполнен тонами зрелых фруктов, сливы, фиалки, эфирными и пряными нотами.
Вкус полный, с объемными шелковистыми танинами, превосходной структурой, слоистым сложным фруктовым букетом.
Гастрономические сочетания вино прекрасно сочетается с говядиной или бараниной, приготовленной на гриле, жареным или тушеным тёмным мясом с пряными приправами, фаршированными макаронами и салями.
Крепость 13,5%.
Артикул: 21823
Страна:
Цвет:
Содержание сахара:
Год:
2010
Крепость:
13,5%
Тип блюда:
Производитель:
Виноград:
Глубина цвета:
насыщенное
Насыщенность:
полнотелое

На венецианском диалекте «Солер» - это чердак (проветриваемое помещение под крышей), где по старинной технологии сушат лучшие ягоды урожая. Это «солнечное» вино изготовлено из частично подвяленного винограда сортов Марцемино, Рефоско, Мерло и Каберне Совиньон.

За многие годы эта технология не изменилась, именно так для производства вина "Soler" часть винограда сушат подобным естественным способом, в результате чего вкус вина отличается большой гладкостью и нотками солодки. Урожай собирается в конце сентября-начале октября. К этому времени ягоды достигают самого глубокого цвета, полного ароматического состава и прекрасного состояния дубильных веществ. Часть виноград сушат на чердаке, в это время другая часть винифицируется классическим способом с применением дрожжей. Подсушенный виноград дестеблируется, прессуется, объединяется с вином, которое было сделано в классическом стиле, и ферментируется при температуре 25-30°С с частыми перекачками. Затем вино помещается в бочки, где производится яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12-18 месяцев. После розлива вино еще год выдерживается в бутылках. Сложность и превосходная структура вина позволят ему храниться и развиваться в бутылке в течение 15 лет.

Сегодня владельцем поместья является Alessandro De Stefani, который с большой любовью производит вино в четвертом поколении. С огромным увлечением занимается культивацией виноградных лоз. В настоящее время, владения хозяйства расширились до 300 акров, обновились методы работы на виноградниках. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах. Годовое производство составляет около 300000 бутылок.

Награды и рейтинги:

Рейтинг Luca Maroni 84 балла.

«Одно из самых шелковистых вин этого урожая. Волшебный округлый вкус напомнит Вам джем из лесных ягод или спелую ежевику»

Де Стефани Азиенда Агрикола

Винодельческое хозяйство «Де Стефани» находится в Венето (Италия) и производит вина, которые советуют попробовать в ведущих итальянских винных справочниках и которые поставляются в лучшие рестораны и винные бутики в более чем 40 стран по всему миру.

Виноделы хозяйства придерживаются простой философии: на винограднике не длолжны использоваться гербициды и химические удобрения, а брожение должно проходить без добавления консервантов и сульфитов.

Для производства вин используются по большей части местные сорта винограда. Ежегодный объем производства составляет около 300 тыс. бутылок. Площадь виноградников - 40 га.

www.de-stefani.it

Мерло

Мерло обладает мягким сбалансированным вкусом и отличается богатым и разнообразным вкусовым и ароматическим букетом. В нем присутствуют фруктовые, овощные и пряные составляющие.

Вкусовые оттенки сливы, вишни, шелковицы и голубики соседствуют с оливками, фенхелем, грибами и приправлены розмарином, мятой с ноткой табака. Эту вкусовую палитру виноград передает и винам. После выдержки в бочках вино Мерло может приобрести тона кофе, шоколада, карамели, ванили и легкого дымка.

Мерло сочетается с блюдами из говядины, телятины, оленины, кролика. Вино подают к птице и тунцу на гриле, сырам. Мерло составит пару таким блюдам как рагу из фасоли, суп из чечевицы, паста с томатным соусом. Мерло может составить компанию гамбургерам, сосискам, пицце.

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон обладает сложным фруктово-цветочным букетом с тонами специй. Черная смородина, черноплодная рябина, черника в окружении фиалок и аспарагуса, с тонами черного, душистого и зеленого болгарского перца и имбиря. Свой букет ягоды винограда передают изготовленному вину. После выдержки в бочке вино приобретает ноты ванили, кожи и дымные оттенки.

Насыщенный вкус Каберне Совиньона может перебить или заглушить вкус легких блюд и закусок, поэтому вина из Каберне Совиньона подаются к жирному красному и белому мясу, жареным и копченым блюдам. Полусухое вино подойдет к сырам и пастам, блюдам из овощей. Каберне Совиньон используют для приготовления различных соусов и маринадов и добавляют к блюдам во время приготовления.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.