Итальянское красное сухое вино. | |
![]() |
санджовезе. |
![]() |
интенсивный, с нотами ванили и сухой розы. |
![]() |
гармоничный, хорошая структура и тело, теплый, вкусный и продолжительный, хороший баланс между танинами и кислотностью.. |
![]() |
грибы (в т.ч. трюфели), дичь, мясные блюда, зрелые сыры. |
![]() |
13,5%. |
«Biondi-Santi» («Бионди Санти») – итальянские вина с огромным потенциалом выдержки, которые могут достигать 100-летнего возраста. Самое известное вино «Бионди Санти» – это, несомненно, «Брунелло».
Для производства Брунелло ди Монтальчино используют виноград Санджиовезе Гроссо. Виноград собирается в середине сентября. Виноград собирается только со старых лоз возрастом от 10 до 25 лет. Собирается виноград вручную и выборочно.
Вино подвергается выдержке на протяжении 3-х лет в бочках из Славонского дуба. Остальное время вино хранится в бутылках.
Вина «Biondi-Santi Brunello di Montalcino» перед употреблением рекомендуется загодя, не менее чем за 8 часов, открыть, отлить немного вина из бутылки для того чтобы вино могло насытиться кислородом и вкус смог открыться полностью.
Санджовезе - сорт красного винограда, используемый для производства красных вин. Это итальянский сорт винограда, но он широко известен за пределами страны. Традиционные вина Санджовезе имеют в своем букете вишню и травяные ноты. Современные вина в стиле Бордо - сливу, шелковицу, пряные ноты и ваниль. Молодые вина Санджовезе характеризуются фруктовыми ароматами клубники, острыми нотами и нотами чайного листа, небольшим земляным оттенком.
Одно из классических гастрономических сочетаний Санджовезе в Италии - это пасты и пиццы. Сортовые Санджовезе хорошо оттеняют мясные рулеты и блюда из курицы. Санджовезе, прошедшие выдержку в дубе могут составить пару жареным и копченым блюдам.
Итальянское красное сухое вино. | |
![]() |
санджовезе. |
![]() |
интенсивный, с нотами ванили и сухой розы. |
![]() |
гармоничный, хорошо структурированный, теплый, танины и кислотность прекрасно сбалансированы, пряный и продолжительный. |
![]() |
грибы (в т.ч. трюфели), дичь, мясные блюда, зрелые сыры. |
![]() |
13,5%. |