Полугар №3 Бородинский с Тмином
| Ржаной дистиллят крепостью 38,5% с тмином и кориандром. | |
|
Бородинский хлеб. |
|
мягкий, хлебный, ржаная корочка. |
|
слабосоленая и копченая рыба, селедка, птица, блюда русской кухни. |
Полугар №3 продолжает линию хлебного вина, производимого в соответствии с рецептами и технологиями XIX века, и выпускаемого ограниченной пронумерованной серией. В процессе третьей перегонки в медных аламбиках дистиллята из ржи добавляют кориандр и тмин, которые и придают напитку настолько оригинальные вкус и аромат.
Основным ароматом Полугара №3 является бородинский хлеб, с добавкой специй, ржаного хлеба, молока, масла, чернослива, цветов и травы. В сбалансированном сладковатом вкусе преобладают бородинский и ржаной хлеб, с дополнением меда, масла, ржаной корочки, пряностей, укропа, бобовых стручков, с сладковатым послевкусием черного и ржаного хлеба, тмина, укропа и кориандра с цитрусовыми нотами. Полугар №3 замечательно подходит к рыбе – слабосоленой, копленой, сельди пряного посола, лососю, семге, хлебу с маслом или салом, замечателен с сигарой. Может подаваться как аперитив или дижестив, слегка охлажденный.
Полугар изготавливается с использованием всех старинных рецептов и технологий, и не применявшихся более ста лет. На начальных стадиях производство полугара похоже на производство виски – путем перегонки через медные перегонные кубы. Но в дальнейшем полугар мягко обрабатывают яичным белком и древесным углем для сохранения вкусовых качеств. Полугар - традиционный русский напиток, обладающий уникальным вкусом и ароматом свежего хлеба, что делает его непохожим ни на один другой напиток, и при крепости в 38,5 % он пьется удивительно легко.
Похожий полугар
| Ржано-пшеничный дистиллят крепостью 38,5%, проходящий дополнительную перегонку с чесноком и перцем и очистку березовым углем. | |
|
|
яркий, хлебный с приятным запахом чеснока и перца. |
|
|
согревающий и насыщенный вкус чеснока, теплый вкус острого перца и ржаного хлеба, насыщенная маслянистая текстура. Длительное послевкусие с нотами чеснока, специй, сала и легкими нюансами злаков и хлеба. |
|
|
рекомендуется подавать в качестве сопровождения к любым блюдам русской и украинской кухни и на аперитив при температуре 8-10°С. |
| Дистиллят из пшеницы и ржи с добавлением острого и душистого перца и меда. | |
|
|
тонкий, сладкий, душистый перец и мед, с нотами лаврового листа, пряностей, имбиря, солений, мускатного ореха, персиков и теплого хлеба. |
|
|
пряный, несколько жгучий, с тонами меда, рома, ржаного хлеба, мяты, специй и пряностей. |
|
|
прекрасно дополняет наваристую уху, белую рыбу, осетрину, баранину, картофель, супы, особенно хорошо подходит к острым блюдам, может подаваться как аперитив. |
|
38,5%. |
| Дистиллят тройной перегонки браги из ржи и пшеницы с настоем на спелой вишне. | |
|
|
спелая вишня, с легкой и приятной кислинкой. |
|
|
мягкий, сочный, вишня с легкой горчинкой и кислинкой. |
|
|
дичь, утка, жульен, выпечка, вишневый пирог, ягодное желе. |
|
|
38,5%. |
| Дистиллят из ржи и пшеницы с добавлением ягод можжевельника перед третьей перегонкой. | |
|
|
можжевельник, выпечка, свежеиспеченный хлеб, пряности, полевые цветы, душистые травы. |
|
|
освежающий, пряный, яркий и насыщенный. |
|
|
грибная лапша, жаркое с травами, дичь, стейки, перепелка, печеный картофель, соленые грибы, тушеная капуста, оленина, копченая рыба, ягодное желе. |
|
|
38,5%. |
| Дистиллят из ржи и пшеницы крепостью 38,5%. | |
|
|
закуски, салаты, рагу, жаркое, гриль. |
|
|
яркий хлебный с оттенками теплого хлебного мякиша. |
|
|
согревающий мягкий ржаного и пшеничного хлеба, сухарей и хлебной корки. Послевкусие с нотами злаков, хлеба, луговых трав и теплой домашней выпечки. |
|
|
в качестве сопровождения к любой кухне и в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, супами и горячими мясными блюдами. Температура подачи 8-10°С. |
| Польский полугар. | |
|
|
свежескошенная трава, специи, корня хрена. |
|
|
яркий, свежий, гастрономичный и забористый. |
|
|
холодец, закуски, салаты, жареное мясо. |
|
|
38,5%. |
| Дистиллят из соложенной и не соложенной пшеницы. | |
|
|
нежный, мягкий, теплый пшеничный хлеб, сухая трава, мед и немного кислинки капустного рассола. |
|
|
чистый, прямой, с основной нотой белого хлеба, яркими цветочными тонами, плодовой сладостью и легкой горчинкой. |
|
|
свинина, баранина, жирная рыба, буженина, супы, соленья, пельмени, белое мясо, рулька, картофель. |
|
|
38,5%. |
| Дистиллят из ржи и пшеницы с добавлением острого перца перед третьей перегонкой. | |
|
|
выпечка, пряности, спелая пшеница, хлеб, перец. |
|
|
острый, согревающий, насыщенный. |
|
|
жареная картошка, рыба, супы, холодные закуски, закуски, салаты, жареное мясо. |
|
|
38,5%. |