Французский кальвадос. | |
![]() |
груша, спелые яблоки, свежий. |
![]() |
слегка сладковатый, с мягкой и нежной структурой, с оттенки яблок, корицы и мускатного ореха, послевкусие средней продолжительности с горечью. |
![]() |
аперитив, икра, рыбные блюда. |
![]() |
40%. |
«Christian Drouin» (Кристиан Друэн) - это ассамбляжные и миллезимные кальвадосы и уникальные яблочные алкогольные напитки, производимые в хозяйстве «Coeur de Lion» (Кёр де Лион) в самом сердце Нормандии. Для производства кальвадосов «Christian Drouin» в «Coeur de Lion» используются около 30 сортов яблок, половину из которых собирают в собственных садах, а другую половину закупают в соседних хозяйствах.
Яблоки для сидра, который потом идет на производство кальвадоса, собираются с октября до декабря, измельчаются, некоторое время вымачиваются и отправляются под пресс для получения чистого яблочного сока.
Производство «Christian Drouin» включает два аламбика (перегонных куба), в которых после первой перегонки сидра получают спирт-сырец крепостью 30%, «голову» и «хвост» которого отделяют, а «сердце» отправляют на вторую перегонку, после которой получают фруктовый, бесцветный, обжигающий спирт крепостью 70%.
Кальвадосный дистиллят разливают по дубовым бочкам, где он зреет и приобретает цвет, аромат и вкус. В «Christian Drouin» применяются небольшие бочки объемом 240 л, благодаря чему спирты испаряются довольно быстро. Обычно спирты разливаются в старые бочки, в которых кальвадос получает слабую горечь, насыщенный цвет и многообразие ароматов. Бочки большей емкости (1500-2500 л) используют в «Coeur de Lion» для переливания, смешивания и хранения выдержанного кальвадоса «Christian Drouin».
Французский кальвадос. | |
![]() |
яркий яблочный аромат. |
![]() |
насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. |
![]() |
аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. |
![]() |
40%. |
Французский кальвадос. | |
![]() |
ваниль, груша, яблоко. |
![]() |
легкий, фруктовый, живой. |
![]() |
коктейли, аперитив. |
![]() |
40%. |
Французский кальвадос. | |
![]() |
ярко выраженный яблочный. |
![]() |
освежающий, яблочный. |
![]() |
дижестив, коктейли, аперитив, кулинария. |
![]() |
40%. |
Французский кальвадос. | |
![]() |
яблоко. |
![]() |
свежий, округлый, тонкий, с древесными оттенками. |
![]() |
коктейли, любые обеды. |
![]() |
41%. |
![]() |
3 года. |
Французский кальвадос. | |
![]() |
фруктовый, яблочный. |
![]() |
молодые яблоки. |
![]() |
со льдом, в составе коктейлей. |
![]() |
40%. |
Французский кальвадос. | |
![]() |
яркий яблочный аромат. |
![]() |
насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. |
![]() |
аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. |
![]() |
40%. |
Французский кальвадос. | |
![]() |
цветы, зеленые яблоки. |
![]() |
минеральный, с легкой перчинкой и мятой и нотками соленого сливочного масла и карамели в послевкусии. |
![]() |
в чистом виде, в составе коктейлей. |
![]() |
Ор д`Аж, 8 лет. |
![]() |
40%. |