Кальвадос Christian Drouin Blanche de Normandie
| Французский кальвадос. | |
|
груша, спелые яблоки, свежий. |
|
слегка сладковатый, с мягкой и нежной структурой, с оттенки яблок, корицы и мускатного ореха, послевкусие средней продолжительности с горечью. |
|
аперитив, икра, рыбные блюда. |
|
40%. |
«Christian Drouin» (Кристиан Друэн) - это ассамбляжные и миллезимные кальвадосы и уникальные яблочные алкогольные напитки, производимые в хозяйстве «Coeur de Lion» (Кёр де Лион) в самом сердце Нормандии. Для производства кальвадосов «Christian Drouin» в «Coeur de Lion» используются около 30 сортов яблок, половину из которых собирают в собственных садах, а другую половину закупают в соседних хозяйствах.
Яблоки для сидра, который потом идет на производство кальвадоса, собираются с октября до декабря, измельчаются, некоторое время вымачиваются и отправляются под пресс для получения чистого яблочного сока.
Производство «Christian Drouin» включает два аламбика (перегонных куба), в которых после первой перегонки сидра получают спирт-сырец крепостью 30%, «голову» и «хвост» которого отделяют, а «сердце» отправляют на вторую перегонку, после которой получают фруктовый, бесцветный, обжигающий спирт крепостью 70%.
Кальвадосный дистиллят разливают по дубовым бочкам, где он зреет и приобретает цвет, аромат и вкус. В «Christian Drouin» применяются небольшие бочки объемом 240 л, благодаря чему спирты испаряются довольно быстро. Обычно спирты разливаются в старые бочки, в которых кальвадос получает слабую горечь, насыщенный цвет и многообразие ароматов. Бочки большей емкости (1500-2500 л) используют в «Coeur de Lion» для переливания, смешивания и хранения выдержанного кальвадоса «Christian Drouin».
Похожий кальвадос
| Французский кальвадос. | |
|
|
ваниль, груша, яблоко. |
|
|
легкий, фруктовый, живой. |
|
|
коктейли, аперитив. |
|
|
40%. |
| Французский кальвадос. | |
|
|
яркий яблочный аромат. |
|
|
насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. |
|
|
аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. |
|
|
40%. |
| Французский кальвадос. | |
|
|
ярко выраженный яблочный. |
|
|
освежающий, яблочный. |
|
|
дижестив, коктейли, аперитив, кулинария. |
|
|
40%. |
| Французский кальвадос. | |
|
|
яблоко. |
|
|
свежий, округлый, тонкий, с древесными оттенками. |
|
|
коктейли, любые обеды. |
|
|
41%. |
|
3 года. |
| Французский кальвадос. | |
|
|
фруктовый, яблочный. |
|
|
молодые яблоки. |
|
|
со льдом, в составе коктейлей. |
|
|
40%. |
| Французский кальвадос. | |
|
|
яркий яблочный аромат. |
|
|
насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. |
|
|
аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. |
|
|
40%. |
| Французский кальвадос. | |
|
|
цветы, зеленые яблоки. |
|
|
минеральный, с легкой перчинкой и мятой и нотками соленого сливочного масла и карамели в послевкусии. |
|
|
в чистом виде, в составе коктейлей. |
|
|
Ор д`Аж, 8 лет. |
|
|
40%. |