Внимание! В связи с резкими изменениями курса национальной валюты цены некоторых товаров на сайте обновляются несвоевременно. Звоните!
Граппа Bertagnolli Grappa di Moscato
Граппа Бертаньолли Граппа Ди Москато
Итальянская граппа.
Сорта винограда мускат.
Аромат интенсивный виноградный.
Вкус элегантный, гармоничный.
Гастрономические сочетания превосходный дижестив.
Крепость 42%.
0,7 л
3.520 р.

Граппа

Граппа Bertagnolli Grappa di Moscato

Граппа Бертаньолли Граппа Ди Москато
Итальянская граппа.
Сорта винограда мускат.
Аромат интенсивный виноградный.
Вкус элегантный, гармоничный.
Гастрономические сочетания превосходный дижестив.
Крепость 42%.
0,7 л
3.520 р.
Артикул: 21948
Страна:
Крепость:
42%
Тип блюда:
Производитель:
Виноград:
Аромат:

Эта моносепажная граппа сделана из жмыха, который привозят из региона Тренто. Сорта винограда: Мускат. Граппа сделана из винограда Мускат, выращенного на холмах Тренто. Мускат из Тренто отличается от Муската из других областей Италии и является уникальным клоном, который нашел в этой области исключительные условия. Технология: Жмых для изготовления Граппы привозят с винных заводов Donati, Cantine Mori, Cantine Nomi, Cantine Mezzacorona, Sav, Gaierhof, Le Meridiane. Жмых доставляют на ликероводочный завод неферментированным. Ферментацию проводят в маленьких танках с добавлением отборных дрожжей в течение 15-20 дней под неусыпным контролем, чтобы получить здоровое сырье с богатыми тонкими ароматами (так как в случае недосмотра начинается вторичное брожение, резко ухудшающее аромат и вкус напитка). Дистилляция: производится в паровом перегонном аппарате прерывного действия, изготовленном мастером Тульо Цадра (Tullio Zadra) из Салорно, с постоянным и тщательным контролем температуры, так как изящество и аромат напитка, его фруктовый букет при высоких температурах легко могут пострадать. Тщательность и терпение - самые важные факторы процесса дистилляции.

Старейшая в Трентино дистиллерия Бертаньолли возникла благодаря семейному союзу Джулии де Кройценберг, богатой землевладелицы и промышленницы из области Пьяна Ротальяна (Трентино), и Эдоардо Бертаньолли, унаследовавшего фармацевтический бизнес отца. Последнее обстоятельство, а именно методы перегонки, применяемые для приготовления спиртосодержащих препаратов и лекарственных настоек, и особенно так называемая водяная баня стали технологическим базисом для производства высококачественного дистиллята из выжимок винограда.
Граппа Bertagnolli довольно быстро заняла лидирующие позиции на местном рынке, а сама винокурня вошла в почетный список официальных поставщиков императорской семьи Аугсбургов.
В начале 1950-х гг. потомки основателей Франко и Марио Бертаньолли значительно усовершенствовали создание граппы. Особое внимание Бертаньолли уделяют качеству начального сырья. В дело идут только так называемые «влажные» выжимки с высоким содержанием спирта и сахаров; из них после брожения получится высококачественный спирт и, следовательно, высокий выход граппы.
Путь инноваций, свойственный всем поколениям Бернаньолли, продолжается и в наши дни. Мягкая дистилляция, полный контроль над «алхимией» возгонки и, конечно же, фирменные секреты мастерства, передаваемые из поколения в поколение, позволяют семье Бертаньолли выпускать граппу с ярким индивидуальным характером и ароматическим букетом, свойственными только для спиртов из Северной Италии.
Портфель компании Bertagnolli состоит из нескольких линеек. Моносепажные граппы делаются из традиционных для Трентино сортов Терольдего, Морцемино, Пино Неро, Каберне, Москато, Шардонне, Мюллер Тургау, Нозьола, Траминер. Вторая линейка под названием Grapinno состоит из белой и выдержанной в дубе граппы и представляет собой редкий бленд двух сортов - красного Терольдего и белого Шардонне.
Историческая этикетка отсылает к реалиям позапрошлого века, когда семья Бертаньолли занялась популяризацией граппы как благородного напитка (в пику более распространенному в те времена образу граппы как низкопробного деревенского самогона). Селекционная линия представлена белой граппой Puris, а также выдержанной 2 года в баррике граппой Koralis, неоднократно титулованной, в том числе престижной премией «Golden Alembic» в 2005 году.
Компания выпускает также так называемую выдержанную – Invecchiata – 10-летнюю граппу Decem, яркий образчик благородства и глубины, обретенных воспитанием в барриках. Особую коллекцию составляют спирты, полученные из цельного винограда. Они объединены названием acquavite di vino, но в отличие от французского eau-de-vie, где для перегонки часто используют низкосортные вина, «вода жизни» от Бертаньолли по своему качеству приближена к лучшим коньякам, но в то же время сохраняет удивительную свежесть и сортовой аромат.
 

Граппа

Граппа – итальянский крепкий алкогольный напиток, который производится на основе виноградных выжимок. Традиционно и в большинстве случаев сейчас граппа – это несостаренный дистиллят. Но в последнее время становится более распространенным производство выдержанной граппы.

Теперь граппа может иметь цвет от желтого до оттенков красно-коричневого цвета. Различают молодую граппу, граппу выдержанную в бочках с кондиционером, ароматическую граппу и граппу ароматизированную.

Граппа в Италии – это, прежде всего, дижестив. Она завершает трапезу и помогает организму в переваривании пищи. Граппа также может быть добавлена в кофе.

Бертаньолли

Ликеро-водочный завод Bertagnolli был основан в 1870 году в городе Меццокорона (Тренто), Трентино-Альто-Адидже в результате брака дворянки  Джулии де Кройценбер и фармацевта Эдоардо Бертаньолли.

Семья Бертаньолли владеет одним из старейших ликеро-водочных заводов в Италии. Они специализируются на производстве Граппы и других дистиллятов. Именно Bertagnolli первыми использовали для перегонки дистиллята метод "водяной бани" и получили продукт высочайшего качества.

Мускат

Мускат - это один из старейших сортов винограда, которому присущ характерный «мускатный» аромат. Вино, изготовленное из Муската, сохраняет аромат винограда. В южных районах из этого сорта получают десертные вина высокого класса, в районах с умеренным климатом изготавливают качественные полусладкие вина и виноматериалы для шампанского.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.