Арманьячный аламбик – специальный перегонный аппарат. Изобретен он был французским химиком Жаном-Эдуардом Аданом. Он сумел использовать технические и научные достижения конца XVIII века для создания своего детища, которое, по общему признанию, «произвел революцию в виноделии на юге Франции». Дистилляция в аламбике оказалась очень выгодной с экономической точки зрения, так как обеспечивала непрерывность процесса перегонки.
Антуан де Меле налаживает и организует сборку и производство арманьячных аламбиков. Эта конструкция перегонных аппаратов еще известна под именем «аппарат Вердье» Это название стало использоваться после того как в Монтильеме Гастон Вердье внес улучшения и усовершенствовал существующую конструкцию. Аппарат был относительно небольших размеров, что сделало его мобильным, т.е. теперь его можно было перевезти от одного хозяйства к другому на лошадях. Арманьячный аламбик оказался выгодным со всех точек зрения, он экономил время, которого у крестьян в пору сбора урожая всегда не хватает. Это внесло определенный вклад в развитие французского виноделия.